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Pellegrino Artusi
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene
IntraText - Concordanze

cervelli
  Parte, Ricetta

1 Paste,  158| agnello, lasciatele intere; i cervelli fateli a tocchetti grossi
2 Umidi,  349|                348. BUDINO DI CERVELLI DI MAIALE~ ~Per le sostanze
3 Umidi,  349|     delicato delle signore.~ ~Cervelli di maiale, n. 3.~Questi,
4 Umidi,  349| montare.~ ~Mettete al fuoco i cervelli col suddetto burro, salateli

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