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Pellegrino Artusi
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene
IntraText - Concordanze

tigliosa
  Parte, Ricetta

1 Pesce      |            per la sua carne dura e tigliosa, si usa cuocerlo in umido;
2 Pesce,  507| chilogrammi di merluzzi), è secca, tigliosa e regge molto alla macerazione;
3 Pesce,  507|           tenuto conto della fibra tigliosa di questo pesce non confacente

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