Parte, Ricetta
1 Volg | stanzetta sopra la volta del forno, dove i fornai mettono a
2 MinBrod, 41 | e cuocere il composto al forno o al forno da campagna entro
3 MinBrod, 41 | il composto al forno o al forno da campagna entro a uno
4 Uova, 143 | alquanto sotto il coperchio del forno da campagna in modo che
5 Uova, 145 | porrete sul coperchio del forno da campagna.~ ~ ~
6 Trames, 231 | Per ultimo, rosolateli al forno da campagna e serviteli
7 Trames, 232 | coperchio di ferro o nel forno da campagna e serviteli
8 Trames, 234 | sua colma, ponetelo nel forno da campagna per rosolare
9 Trames, 235 | ingiro.~Ponete il vassoio nel forno da campagna o sotto a un
10 Trames, 236 | olandesi di carne cotta in forno, di patate e di formaggio;
11 Trames, 236 | questa maniera metteteli nel forno da campagna o sotto un coperchio
12 Trames, 237 | una teglia, cuocetele nel forno da campagna e servitele
13 Trames, 241 | più cascaticce, cotte in forno entro una pentola nella
14 Trames, 241 | nella teglia. Cuocetelo in forno o anche in casa fra due
15 Trames, 242 | ramerino fresco. Cuocetelo al forno o tra due fuochi, fate che
16 Trames, 242 | curato molto e seccato in forno.~ ~ ~
17 Umidi, 260 | rosolatelo leggermente al forno da campagna e servitelo
18 Umidi, 278 | tale si può chiamare) al forno da campagna e servitelo
19 Umidi, 280 | stessa pasta e cuocetelo al forno; sformatelo caldo e servitelo
20 Umidi, 345 | alla bocca, cuocetelo al forno o al forno da campagna.~
21 Umidi, 345 | cuocetelo al forno o al forno da campagna.~Riempitelo
22 Umidi, 346 | il riso per assodarlo al forno da campagna. Quando lo avrete
23 Umidi, 347 | pangrattato, e cuocetelo al forno da campagna per mandarlo
24 Umidi, 350 | mandate il pasticcio in forno, e in mancanza di questo
25 Umidi, 350 | questo cuocetelo in casa nel forno da campagna; infine imbanditelo
26 Rifredd, 370| maiale cotta arrosto o in forno, e si usa mangiarla fredda,
27 Rifredd, 370| è meglio, o mandatela al forno senz'altro, e servitevi
28 Rifredd, 371| di fuori e cuocetelo in forno o nel forno da campagna,
29 Rifredd, 371| cuocetelo in forno o nel forno da campagna, e quando lo
30 Rifredd, 376| pasticcio n. 372, cuocetelo in forno o nel forno da campagna,
31 Rifredd, 376| cuocetelo in forno o nel forno da campagna, e servitelo
32 ErbLegu, 404| vassoio sotto al coperchio del forno da campagna, col fuoco sopra,
33 ErbLegu, 422| cuocete il pasticcio nel forno da campagna e servitelo
34 ErbLegu, 446| superficie col coperchio del forno da campagna e serviteli
35 ErbLegu, 447| mezzo e ponetelo sotto il forno da campagna per rosolarlo.
36 Pesce, 460 | nell'acqua se piccole, o in forno se grosse, e di patate lesse,
37 Pesce, 461 | di burro, rosolatelo al forno da campagna e servitelo
38 Pesce, 479 | diaccio, rosolatelo appena nel forno da campagna e servitelo.~
39 Pesce, 503 | stessa pasta. Cuocetelo al forno, sformatelo e servitelo
40 Arrosti, 522| si può anche mandare al forno, ma non viene buono come
41 Arrosti, 526| PETTO DI VITELLA DI LATTE IN FORNO~ ~Se io sapessi chi inventò
42 Arrosti, 526| io sapessi chi inventò il forno vorrei erigergli un monumento
43 Arrosti, 526| grammi potete cuocerlo al forno da campagna. In questo caso
44 Arrosti, 546| vestito a moderato calore nel forno o nel forno da campagna.
45 Arrosti, 546| moderato calore nel forno o nel forno da campagna. Servitelo come
46 Pasticc, 560| del dolce e mandatelo al forno. Avvertite che l'uva di
47 Pasticc, 562| bocca del vaso, mettetelo in forno a calore non troppo ardente,
48 Pasticc, 564| cinque ore. Cuocetelo al forno comune o al forno da campagna
49 Pasticc, 564| Cuocetelo al forno comune o al forno da campagna e frattanto
50 Pasticc, 565| cinque dita, e cuocetelo in forno a moderato calore. Servitelo
51 Pasticc, 566| ponetelo in caldana o entro un forno da campagna, pochissimo
52 Pasticc, 566| ancora a prosciugare in forno a discreto calore, cosa
53 Pasticc, 567| rosso d'uovo, cuocetela al forno o al forno da campagna e
54 Pasticc, 567| cuocetela al forno o al forno da campagna e dopo spolverizzatela
55 Pasticc, 568| tutto pieno, cuocetelo in forno o nel fornello e servitelo
56 Pasticc, 569| rammollisce. Rimettete le fette al forno per tostarle appena dalle
57 Pasticc, 570| doratelo e cuocetelo al forno. Cotto che sia tagliatelo
58 Pasticc, 571| centimetri che cuocerete al forno da campagna, entro a una
59 Pasticc, 572| del diametro del vostro forno da campagna per poterci
60 Pasticc, 572| servirvi di esso e non del forno comune. Così i biscotti
61 Pasticc, 573| teglia di rame e cuoceteli al forno o al forno da campagna.~ ~ ~
62 Pasticc, 573| cuoceteli al forno o al forno da campagna.~ ~ ~
63 Pasticc, 574| mezzo metro. Per cuocerla al forno o al forno da campagna ungete
64 Pasticc, 574| Per cuocerla al forno o al forno da campagna ungete una teglia
65 Pasticc, 575| avvertendo di metterlo subito in forno onde evitare che l'uva e
66 Pasticc, 576| dorateli e cuoceteli al forno o al forno da campagna.~ ~ ~
67 Pasticc, 576| cuoceteli al forno o al forno da campagna.~ ~ ~
68 Pasticc, 577| farina, e mettetela subito in forno. Sformatela diaccia e spolverizzatela
69 Pasticc, 578| di rasciugarsi bene nel forno, che va tenuto a moderato
70 Pasticc, 579| tutte le parti.~Cuocetela in forno o nel forno da campagna;
71 Pasticc, 579| Cuocetela in forno o nel forno da campagna; anzi, per risparmio
72 Pasticc, 580| pennello. Cuocete la torta in forno a moderato calore e dopo
73 Pasticc, 581| Potete cuocerla in casa nel forno da campagna.~ ~ ~
74 Pasticc, 582| rosso d'uovo. Cuocetela al forno o al forno da campagna e
75 Pasticc, 582| Cuocetela al forno o al forno da campagna e quando la
76 Pasticc, 583| Doratelo, cuocete la torta al forno e servitela diaccia spolverizzata
77 Pasticc, 584| liquefatto. Mandatela in forno e servitela calda o diaccia
78 Pasticc, 586| zucchero a velo per mandarla in forno.~ ~ ~
79 Pasticc, 587| dita circa. Cuocetelo al forno o al forno da campagna a
80 Pasticc, 587| Cuocetelo al forno o al forno da campagna a moderato calore
81 Pasticc, 588| doppia tenuta, e cuocetelo in forno o nel forno da campagna.
82 Pasticc, 588| cuocetelo in forno o nel forno da campagna. Si serve diaccio.~ ~ ~
83 Pasticc, 589| chiare montate. Mandate al forno la pasta in una teglia di
84 Pasticc, 591| coll'uovo, cuocetele al forno e spolverizzatele di zucchero
85 Pasticc, 593| tiepido, poi cuoceteli al forno o al forno da campagna a
86 Pasticc, 593| cuoceteli al forno o al forno da campagna a moderato calore
87 Pasticc, 595| che potrete cuocere nel forno da campagna, dopo averle
88 Pasticc, 597| lievitatura e passatela al forno. Si può anche compiere tutta
89 Pasticc, 597| operazione in casa e cuocerla nel forno da campagna; ma vi prevengo
90 Pasticc, 599| rosso d'uovo. Cuocetele in forno a temperatura moderatissima,
91 Pasticc, 600| napoletana n. 586. Cuocetelo al forno.~ ~ ~
92 Pasticc, 601| o al fuoco. Cuocetelo al forno o al forno da campagna in
93 Pasticc, 601| Cuocetelo al forno o al forno da campagna in una teglia
94 Pasticc, 603| dito.~Prima di passarla al forno fatele, se dopo cotta volete
95 Pasticc, 604| dita circa e cuocetela al forno; questo dolce prenderà l'
96 Pasticc, 605| a farina e cuocetelo in forno. Se vi vien bene vedrete
97 Pasticc, 606| uovo e cuoceteli subito al forno od anche al forno da campagna.~ ~ ~
98 Pasticc, 606| subito al forno od anche al forno da campagna.~ ~ ~
99 Pasticc, 607| pestato grosso.~Cuocetele in forno a moderato calore.~Vi avverto
100 Pasticc, 608| rosso d'uovo e cuocetele al forno o al forno da campagna ungendo
101 Pasticc, 608| cuocetele al forno o al forno da campagna ungendo la teglia
102 Pasticc, 610| che dev'essere cotta in forno, servita fredda e spolverizzata
103 Pasticc, 612| a farina e cuocetelo al forno.~L'uva passolina lavatela
104 Pasticc, 614| cosa insieme cuocetelo nel forno da campagna, spolverizzandolo
105 Pasticc, 615| rosso d'uovo e mandatele al forno, spolverizzandole dopo di
106 Pasticc, 616| rosso d'uovo e mandatele al forno, spolverizzandole dopo di
107 Pasticc, 617| e cuocete la crostata in forno o nel forno da campagna.
108 Pasticc, 617| crostata in forno o nel forno da campagna. Migliora dopo
109 Pasticc, 619| seguenti dosi e per cuocerlo al forno distendetelo all'altezza
110 Pasticc, 619| indicato al n. 588.~Levato dal forno, tagliate dal medesimo,
111 Pasticc, 621| ricciarelli e cuocerli al forno a moderato calore onde restino
112 Pasticc, 621| teneri. in mancanza del forno, che sarebbe il più opportuno,
113 Pasticc, 621| opportuno, servitevi del forno da campagna.~Dopo cotti
114 Pasticc, 623| coll'uovo. Cuocetele al forno o al forno da campagna,
115 Pasticc, 623| Cuocetele al forno o al forno da campagna, osservando
116 Pasticc, 626| dito e mezzo e cuocetelo al forno a moderatissimo calore.
117 Pasticc, 627| all'interno. Cuocetele in forno a moderato calore.~ ~ ~
118 Pasticc, 628| velo prima di metterli in forno a calore ardente, e dico
119 Pasticc, 628| a calore ardente, e dico forno perché il forno da campagna
120 Pasticc, 628| e dico forno perché il forno da campagna non sarebbe
121 Pasticc, 629| superficie, cuoceteli in forno o nel forno da campagna
122 Pasticc, 629| cuoceteli in forno o nel forno da campagna e dopo spolverizzateli
123 Pasticc, 631| riempiteli e cuoceteli al forno da campagna. Sono migliori
124 Pasticc, 632| necessario), poi metteteli in un forno che sia ben caldo. Quando
125 Pasticc, 634| almeno due dita, cuocetelo al forno o al forno da campagna e
126 Pasticc, 634| cuocetelo al forno o al forno da campagna e servitelo
127 Pasticc, 635| forchetta e cuoceteli al forno o al forno da campagna in
128 Pasticc, 635| cuoceteli al forno o al forno da campagna in una teglia
129 Pasticc, 636| allargano. Cuoceteli al forno da campagna a moderato calore.
130 Pasticc, 637| e farina, e cuocetelo in forno o nel forno da campagna,
131 Pasticc, 637| cuocetelo in forno o nel forno da campagna, a moderato
132 DolcCuc, 638| pangrattato per cuocerla al forno o al forno da campagna a
133 DolcCuc, 638| per cuocerla al forno o al forno da campagna a moderato calore.
134 DolcCuc, 639| pangrattato, assodatelo al forno o tra due fuochi, il giorno
135 DolcCuc, 640| cuocendolo fra due fuochi o nel forno. Raccomando il calore moderatissimo
136 DolcCuc, 642| aromi e cotto intero nel forno), una signora esclamò: “
137 DolcCuc, 642| pangrattato, cuocetela in forno e servitela diaccia.~ ~ ~
138 DolcCuc, 643| rosso d'uovo, cuocetela al forno o al forno da campagna e
139 DolcCuc, 643| cuocetela al forno o al forno da campagna e servitela
140 DolcCuc, 644| al più due. Mettetela in forno o nel forno da campagna,
141 DolcCuc, 644| Mettetela in forno o nel forno da campagna, sformatela
142 DolcCuc, 645| farina. Dopo averla cotta al forno o al forno da campagna copritela
143 DolcCuc, 645| averla cotta al forno o al forno da campagna copritela con
144 DolcCuc, 646| leggiero e cuocetelo al forno in una teglia, non troppo
145 DolcCuc, 647| un dito, per cuocerla nel forno da campagna. Va tagliata
146 DolcCuc, 649| indi ponete il dolce nel forno da campagna, o soltanto
147 DolcCuc, 651| copritelo col coperchio del forno da campagna col fuoco sopra,
148 DolcCuc, 652| composto per cuocerlo nel forno da campagna; cotto che sia
149 DolcCuc, 658| pangrattato. Mancando il forno comune o da campagna, i
150 DolcCuc, 660| asciutti, e l'oca cotta in forno col ripieno d'aglio e di
151 DolcCuc, 662| cioè nel fornello o nel forno e servitelo caldo.~ ~ ~
152 DolcCuc, 663| pangrattato; cuocetelo al forno o in casa e servitelo caldo.~
153 DolcCuc, 664| pangrattato. Cuocetelo in forno o tra due fuochi in un fornello
154 DolcCuc, 665| rosso d'uovo e cuocetelo al forno. Quando lo sformate, spolverizzatelo
155 DolcCuc, 667| cuocerlo nel fornello o nel forno. Si può servire tanto caldo
156 DolcCuc, 674| parte interna e cuocetelo al forno.~Potete servirlo caldo spolverizzato
157 DolcCuc, 678| vi restano. Cuocetelo al forno o al forno da campagna e
158 DolcCuc, 678| Cuocetelo al forno o al forno da campagna e servitelo
159 DolcCuc, 684| velo. Mettetelo subito in forno o nel forno da campagna
160 DolcCuc, 684| Mettetelo subito in forno o nel forno da campagna per cuocerlo,
161 DolcCuc, 699| colma e ponetelo subito nel forno da campagna tenuto pronto
162 DolcCuc, 699| cinque minuti che è nel forno fategli alcune incisioni
163 DolcCuc, 700| rosolateli alquanto nel forno da campagna per servirli
164 DolcCuc, 704| il composto, ponetelo nel forno da campagna o semplicemente
165 DolcCuc, 705| terminate di cuocerlo al forno da campagna. Potrà bastare
166 DolcCuc, 706| copritelo col coperchio del forno da campagna fra due fuochi
167 DolcCuc, 708| il composto, cuocetelo al forno da campagna e prima di mandarlo
168 DolcCuc, 714| rosso d'uovo, cuocetelo al forno e servitelo caldo, spolverizzato
169 DolcCuc, 722| pasta frolla, mettetele in forno o nel forno da campagna,
170 DolcCuc, 722| mettetele in forno o nel forno da campagna, e servitele
171 Liquori, 749| degli anaci, la mettono in forno a seccare, poi la vagliano
172 Diverse, 790| dolce. Rimettete questo in forno oppure sotto a un coperchio
173 Append, 794 | colla barbabietola cotta in forno se grossa o lessata se piccola;
|