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Pellegrino Artusi
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene
IntraText - Concordanze

animella
  Parte, Ricetta

1 Fritti,  174| conosciuto da molti col nome di animella del fegato; in Toscana,
2 Fritti,  224|        o due, di pollo, qualche animella e, se lo avete, un ventriglio

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