Parte, Ricetta
1 MinBrod, 9 | nella caldana. Con questa dose ne farete poco meno di 300,
2 MinBrod, 11 | zuppiera e servitelo.~Questa dose può bastare per sei persone.~
3 MinBrod, 14 | sarà sufficiente.~Questa dose potrà bastare per sette
4 MinBrod, 18 | minuti e servitelo.~Questa dose potrà bastare per sei persone.~ ~ ~
5 MinBrod, 20 | dell'altra insieme.~ ~Questa dose può bastare per quattro
6 MinBrod, 23 | riesce il composto.~Questa dose potrà bastare per cinque
7 MinBrod, 25 | mandateli in tavola.~Questa dose basterà per cinque o sei
8 MinBrod, 27 | per la medesima.~Questa dose potrà servire per otto o
9 MinBrod, 28 | cottura servitele.~Questa dose potrà bastare per dieci
10 MinBrod, 29 | il brodo bollente.~Questa dose potrà bastare per otto o
11 MinBrod, 30 | quelle di patate.~Questa dose basterà per sei persone.~ ~ ~
12 MinBrod, 31 | e dopo col verde.~Questa dose sarà sufficiente per otto
13 MinBrod, 33 | resti molto brodosa.~Questa dose potrà bastare per sei o
14 MinBrod, 41 | con parmigiano a parte.~Dose per sei o sette persone.~ ~ ~
15 MinBrod, 46 | chiami mamma e babbo.~ ~La dose seguente potrà bastare per
16 MinBrod, 49 | siensi assodati.~Questa dose potrà bastare per sei o
17 MinBrod, 52 | brodo con poca cottura. La dose di due uova potrà bastare
18 MinBrod, 55 | piccola mezza luna. Con questa dose ne otterrete un centinaio
19 MinAsc, 56 | cacio e burro.~Con questa dose ne otterrete 24 o 25 e possono
20 MinAsc, 65 | velenoso; ma in sì piccola dose rispetto alla mucosità a
21 MinAsc, 69 | fatta sul brodo.~Questa dose potrà servire per dieci
22 MinAsc, 71 | con cacio e burro.~Questa dose potrà bastare per quattro
23 MinAsc, 76 | pugno di parmigiano.~Questa dose basterà per cinque persone.~ ~ ~
24 MinAsc, 80 | più saporito.~Eccovi la dose per cinque persone.~ ~Riso,
25 MinAsc, 98 | delle crocchette. Con questa dose farete circa due dozzine
26 MinAsc, 100 | più semplice; con questa dose ne farete sessanta circa.~
27 MinAsc, 102 | acqua salata.~È questa una dose per cinque persone ed è
28 Salse, 120 | salsiera. Aggiungete una buona dose di prezzemolo, tritato con
29 Salse, 130 | PESCE LESSO~ ~La seguente dose potrà bastare per un pezzo
30 Salse, 133 | pepe e aceto.~ ~Questa dose basta per un pesce di circa
31 Salse, 138 | burro intriso di farina. La dose è abbondante, ma potete
32 Uova, 142 | principio a una colazione, ed è dose bastevole per tre persone.~ ~
33 Paste, 159 | umido e infarinato.~Questa dose potrà bastare per un pasticcio
34 Ripieni, 162| gli ingredienti sieno in dose tale da rendere il composto
35 Fritti, 182 | quattro se fate la metà della dose.~ ~ ~
36 Fritti, 184 | e così di seguito se la dose fosse doppia o tripla della
37 Fritti, 184 | velo. Il doppio di questa dose potrà bastare per otto o
38 Fritti, 194 | pastella del n. 156, che è dose bastante, e friggeteli nello
39 Fritti, 199 | forma cilindrica; con questa dose otterrete dodici crocchette.
40 Fritti, 216 | numero precedente. Metà dose, mista ad altro fritto,
41 Trames, 229 | friggerle nell'olio. Questa dose basterà per sei persone
42 Trames, 232 | delle Muse, raddoppiate la dose.~Intridete la farina colle
43 Trames, 236 | più saporiti aumentate la dose del condimento.~Ai maccheroni
44 Trames, 242 | secca o zibibbo in giusta dose; l'uva secca nostrale è
45 Trames, 252 | quella del n. 126 che, nella dose ivi indicata, potrà bastare
46 Trames, 253 | restano sfogliati.~Questa dose potrà bastare per quattro
47 Umidi, 326 | passate il sugo.~Questa dose potrà bastare per quattro
48 Umidi, 349 | freddo che caldo e questa dose potrà bastare a sei persone.~ ~ ~
49 Umidi, 350 | fatta una balsamella metà dose del n. 137 e tirate a cottura
50 Umidi, 350 | questa servitevi della intera dose del n. 589, ricetta A, dandole
51 Umidi, 352 | rigaglie in mezzo. Questa dose potrà bastare per cinque
52 Rifredd, 363| n. 3 e può bastar quella dose; ma due sono le maniere
53 Rifredd, 363| portate io credo che questa dose potrebbe bastare anche per
54 ErbLegu, 425| Questa che vi do è la dose per un litro di piselli
55 ErbLegu, 433| molto grossa, raddoppiate la dose. Lasciatelo in infusione
56 ErbLegu, 445| odore del regamo.~Questa dose può bastare per sei o sette
57 ErbLegu, 452| delicato e servitelo.~Questa dose potrà bastare per otto o
58 ErbLegu, 455| sode sopraccennate.~Questa dose potrà bastare per otto o
59 Pesce, 479 | il palombo, e con questa dose, che potrà bastare per riempire
60 Pesce, 512 | Basterà la metà di questa dose per nove o dieci cotolette.~ ~ ~
61 Arrosti, 540| grandezza eccovi all'incirca la dose~degli ingredienti:~ ~Due
62 Arrosti, 540| un tacchino, duplicate la dose.~Cominciate col dare alle
63 Pasticc, 561| pare, con questa stessa dose, la metà della quale io
64 Pasticc, 563| serviteli. Se trattasi di doppia dose, grammi 30 di lievito potranno
65 Pasticc, 564| diaccio a piacere.~Questa dose, benché piccola, può bastare
66 Pasticc, 564| troppo liquido con l'intera dose del latte, lasciatene indietro
67 Pasticc, 565| Servitelo freddo.~Questa dose potrà bastare per sei o
68 Pasticc, 567| zucchero a velo. Questa dose basterà a sette od otto
69 Pasticc, 568| servitelo freddo.~Questa dose potrà bastare per nove o
70 Pasticc, 582| Fate una pasta frolla metà dose del n. 589, ricetta A.~Fate
71 Pasticc, 596| più bollenti. Basta questa dose per farne un gran piatto.
72 Pasticc, 598| più facile esecuzione.~La dose di questa stiacciata e la
73 Pasticc, 598| di lardo.~Metà di questa dose basta per cinque o sei persone.~ ~ ~
74 Pasticc, 599| via via che si aumenta la dose degli ingredienti, la fermentazione
75 Pasticc, 604| dodici persone raddoppiate la dose.~ ~ ~
76 Pasticc, 607| nella caldana. Colla metà dose potete ottenere quattro
77 Pasticc, 617| o la crema.~Prendete la dose intera della ricetta del
78 Pasticc, 619| bastando la metà della dose anche per una teglia grande.~
79 Pasticc, 620| cavallucci, dei quali, con questa dose, ne otterrete oltre a 40,
80 Pasticc, 625| quella de' Cenci n. 595, metà dose di detta ricetta, oppure
81 Pasticc, 628| questa pasta. Con questa dose otterrete una trentina di
82 Pasticc, 629| zucchero a velo.~Con questa dose potrete farne da 16 a 18.~ ~ ~
83 Pasticc, 630| riso del n. 630.~Con questa dose ne farete da 18 a 20.~Prima
84 Pasticc, 631| caldi che diacci.~Con questa dose ne farete 12 o 14.~ ~ ~
85 Pasticc, 635| col burro. Con sola mezza dose della ricetta se ne ottengono
86 Pasticc, 636| moderato calore. Con questa dose ne otterrete una cinquantina.~ ~ ~
87 DolcCuc, 648| altrimenti indurisce.~Questa dose potrà bastare per sei persone.~ ~ ~
88 DolcCuc, 650| coll'acqua calda.~È una dose per sei o sette persone.~ ~ ~
89 DolcCuc, 659| dieci persone raddoppiate la dose.~ ~ ~
90 DolcCuc, 665| frolla grossa uno scudo (metà dose del n. 589 ricetta A può
91 DolcCuc, 669| assodi il composto.~Questa dose potrà bastare per sei persone.~ ~ ~
92 DolcCuc, 671| scomparso dall'orizzonte.~ ~DOSE PER DIECI PERSONE~ ~Latte,
93 DolcCuc, 674| attacchino allo stampo. Questa dose basterà per dodici persone.~ ~ ~
94 DolcCuc, 676| versatela diaccia.~Questa dose può bastare per sette od
95 DolcCuc, 683| tavola senza muoverlo.~Questa dose basterà per sei persone.~ ~ ~
96 DolcCuc, 684| subito in tavola.~È una dose che può bastare per cinque
97 DolcCuc, 687| perciò chiamasi Le tazzine. Dose per dieci persone:~ ~Zucchero,
98 DolcCuc, 690| della cioccolata.~Questa dose potrà bastare per cinque
99 DolcCuc, 691| sei persone raddoppiate la dose, e se non vi fidate troppo
100 DolcCuc, 692| servitele fredde.~Questa dose può bastare per otto o dieci
101 DolcCuc, 693| dentro quando bolle,~Questa dose potrà bastare per dieci
102 DolcCuc, 700| 699. GNOCCHI DI LATTE~ ~Dose per sei persone.~ ~Latte,
103 DolcCuc, 701| sformatelo e servitelo.~È una dose che potrà bastare per otto
104 DolcCuc, 704| rigonfiato servitelo caldo.~È una dose sufficiente per sei persone.~ ~ ~
105 DolcCuc, 706| buono anche diaccio. Questa dose potrà bastare per cinque
106 DolcCuc, 707| farina di patate. È una dose che potrà bastare per quattro
107 DolcCuc, 713| dodici persone raddoppiate la dose. Si serve diaccio.~ ~ ~
108 DolcCuc, 721| sformato, con una crema.~Questa dose potrà bastare per cinque
109 DolcCuc, 723| cucchiaiate circa. Doppia dose potrà bastare per otto persone.
110 Siroppi, 725| quando si leva dal fuoco. La dose dell'aceto regolatela coll'
111 Siroppi, 725| d'acqua per aumentarne la dose al bisogno. Questa bibita
112 Conserv, 734| pomodori. Fatene doppia dose perché scema di molto.~ ~ ~
113 Gelati, 754 | ghiaccio e sale. Questa dose potrà bastare per sette
114 Gelati, 755 | nella sorbettiera.~Questa dose potrà bastare per sei persone.~ ~ ~
115 Gelati, 756 | nella sorbettiera.~Questa dose potrà bastare per otto persone.~ ~ ~
116 Gelati, 759 | sorbettiera.~Questa è una dose abbondante per quattro persone.~ ~ ~
117 Gelati, 760 | saprete manipolarlo.~Questa dose potrà bastare per dieci
118 Gelati, 761 | per otto persone. La metà dose può servire per quattro
119 Gelati, 762 | sarà ghiaccio.~Anche questa dose potrà bastare per dieci
120 Gelati, 762 | più sostanzioso portate la dose dello zucchero a 120 grammi
121 Gelati, 763 | da tutti gradito.~Questa dose basterà per otto persone.~ ~ ~
122 Gelati, 764 | tutto in un pezzo.~Questa dose basterà per otto persone.~ ~ ~
123 Gelati, 768 | nella sorbettiera. Questa dose potrà bastare per otto persone.
124 Gelati, 770 | dieci persone raddoppiate la dose.~ ~ ~
125 Gelati, 773 | marmorizzato.~Questa è una dose per quattro o cinque persone.~ ~ ~
126 Gelati, 774 | servitelo in bicchierini.~Questa dose potrà bastare per nove o
127 Diverse, 777| vuol poco;~Mettervi la sua dose, e non versarlo al fuoco.~
128 Diverse, 778| astenersene o usarlo in piccola dose frammisto al nero.~Nella
129 Diverse, 778| inglese. Un cucchiaino colmo è dose più che sufficiente per
130 Diverse, 779| preferite leggera, e portar la dose fino a grammi 80 se la desiderate
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