Parte, Ricetta
1 MinBrod, 33 | pizzico di prezzemolo e mettetelo al fuoco con 50 grammi di
2 MinBrod, 40 | tagliatelo a pezzetti e mettetelo a cuocere nel burro a fuoco
3 MinBrod, 44 | quarto di una cipolla comune: mettetelo al fuoco con burro, e quando
4 MinBrod, 46 | il semolino in tal modo, mettetelo in una scodella da minestra
5 MinBrod, 46 | il semolino dall'involto, mettetelo al fuoco in una cazzaruola
6 MinBrod, 54 | fegatini tagliati a pezzetti, e mettetelo a condensare a fuoco leggero,
7 MinBrod, 55 | e l'odore di spezie, poi mettetelo al fuoco in un vaso di terra
8 MinAsc, 57 | con gli altri ingredienti. Mettetelo al fuoco col burro, poco
9 MinAsc, 59 | prezzemolo. Tritatelo fine, mettetelo al fuoco con l'olio soprindicato
10 MinAsc, 65 | aglio, servitevi di cipolla. Mettetelo al fuoco con sale, pepe
11 MinAsc, 66 | prezzemolo, carota, sedano e mettetelo al fuoco con olio, sale
12 MinAsc, 66 | e tagliatelo a dadi, poi mettetelo nella zuppiera e versateci
13 MinAsc, 67 | cipolla, prezzemolo e sedano; mettetelo al fuoco con olio, e colorito
14 MinAsc, 69 | avete, e, tritato il tutto, mettetelo al fuoco con un pezzo di
15 MinAsc, 74 | bianco lunghi un palmo. Mettetelo al fuoco in una cazzaruola
16 MinAsc, 77 | prezzemolo, sedano, carota e mettetelo al fuoco con tre cucchiaiate
17 MinAsc, 82 | prezzemolo, basilico e mettetelo al fuoco con olio, pepe
18 MinAsc, 83 | carota, sedano e prezzemolo e mettetelo al fuoco con olio in proporzione.
19 MinAsc, 84 | prezzemolo, carota e sedano e mettetelo al fuoco con olio, sale
20 MinAsc, 95 | di quello da friggere e mettetelo al fuoco in una cazzaruola
21 MinAsc, 96 | ben fine con la lunetta e mettetelo al fuoco con la terza parte
22 MinAsc, 97 | e pochissimo prezzemolo. Mettetelo al fuoco con grammi 40 di
23 MinAsc, 105 | odore del basilico se piace; mettetelo al fuoco con olio a buona
24 MinAsc, 106 | di sedano e prezzemolo. Mettetelo al fuoco con olio e, quando
25 MinAsc, 108 | basilico, oppure di aneto; mettetelo al fuoco con un pezzetto
26 Princ, 112 | prosciutto grasso e magro. Mettetelo al fuoco con un pezzetto
27 Princ, 113 | fine colla lunetta, poi mettetelo al fuoco con un pezzetto
28 Salse, 124 | come suggerisce qualcuno) mettetelo entro la punta di un tovagliuolo
29 Salse, 124 | pepe e agro di limone; mettetelo sopra al fuoco in una teglia
30 Salse, 129 | capperi spremuti dall'aceto. Mettetelo al fuoco con olio buono,
31 Salse, 137 | e un poco di prezzemolo. Mettetelo al fuoco con grammi 20 di
32 Uova, 151 | Tritate minuto il cavolfiore e mettetelo in padella col burro e l'
33 Fritti, 171 | Tagliatelo a mandorle e mettetelo prima nell'uovo sbattuto
34 Fritti, 183 | minuti. Lievitato che sia mettetelo in mezzo alla farina rimasta
35 Fritti, 224 | il tutto colla lunetta, mettetelo al fuoco con un battutino
36 Trames, 232 | gnocchi di farina gialla, mettetelo a tocchetti in un vassoio
37 Umidi, 259 | un pannolino e legatelo. Mettetelo a cuocere nell'acqua per
38 Umidi, 261 | sugo passatelo.~Il riso mettetelo al fuoco così naturale con
39 Umidi, 264 | quattro o cinque pezzi. Mettetelo al fuoco con un battutino
40 Umidi, 265 | il pollo a grossi pezzi e mettetelo in cazzaruola con un battutino
41 Umidi, 266 | conditelo con pepe e poco sale e mettetelo al fuoco. Fatelo prender
42 Umidi, 267 | Spezzettate un pollastro giovane e mettetelo nella cazzaruola con grammi
43 Umidi, 269 | pezzi grossi nelle giunture. Mettetelo alla sauté con grammi 30
44 Umidi, 274 | prosciutto grasso e magro.~Mettetelo al fuoco con due cucchiaiate
45 Umidi, 274 | quantità di grammi 200, mettetelo, così crudo, in una cazzaruola
46 Umidi, 276 | carota e prezzemolo, e mettetelo al fuoco con grammi 80 di
47 Umidi, 280 | aggiungete un pezzetto di burro e mettetelo al fuoco con un piccione
48 Umidi, 283 | di grasso di prosciutto. Mettetelo al fuoco con grammi 20 di
49 Umidi, 285 | diverse foglie di ramerino. Mettetelo al fuoco con un pezzetto
50 Umidi, 292 | diacciata levatelo asciutto e mettetelo in padella per farlo ributtar
51 Umidi, 299 | ingrosso con la lunetta e mettetelo al fuoco con grammi 30 di
52 Umidi, 300 | si presti per quest'uso. Mettetelo al fuoco senz'altro condimento
53 Umidi, 308 | grammi 20 di carnesecca, e mettetelo al fuoco in una cazzaruola
54 Umidi, 316 | crosticina. Tolto dalla padella, mettetelo a soffriggere nel burro
55 Umidi, 317 | prezzemolo, sedano e carota, mettetelo al fuoco con un pezzetto
56 Umidi, 323 | ammagliatelo tutto col refe e mettetelo al fuoco in una cazzaruola
57 Umidi, 325 | aggiungete olio, pepe, sale e mettetelo al fuoco insieme colla carne
58 Umidi, 327 | lo spago. Così acconciato mettetelo al fuoco in una cazzaruola
59 Umidi, 330 | di garofani, legatelo e mettetelo al fuoco con mezza cipolla
60 Umidi, 335 | di mediocre grossezza e mettetelo in una teglia proporzionata
61 Umidi, 337 | carota e prezzemolo, e mettetelo al fuoco con grammi 50 di
62 Umidi, 340 | battutino con poca cipolla, mettetelo in una cazzaruola con burro
63 Umidi, 341 | chilogrammo all'incirca, mettetelo al fuoco con una cipolla
64 Umidi, 345 | come quello dei Krapfen e mettetelo a lievitare. Intridete il
65 Umidi, 349 | unto con burro diaccio e mettetelo al fuoco per restringerlo
66 Umidi, 352 | la carta imburrata sotto, mettetelo per poco tempo, onde non
67 Umidi, 353 | e magro e poca cipolla, mettetelo al fuoco con burro e quando
68 Umidi, 356 | che sia cotto del tutto e mettetelo in cazzaruola sopra un battuto
69 Rifredd, 362| sedano e carota tritato fine, mettetelo a bollire con olio a buona
70 Rifredd, 366| piatto, disossatelo tutto e mettetelo in pezzi per condirli con
71 Rifredd, 366| finissimo. Tolto dal mortaio mettetelo in una scodella e diluitelo
72 Rifredd, 367| grossezza di un dito scarso e mettetelo da parte salando le carni.~
73 Rifredd, 367| estremità del medesimo e mettetelo a bollire nell'acqua per
74 Rifredd, 367| di nuovo rinvoltatelo e mettetelo sotto un peso in piano e
75 Rifredd, 374| un pezzetto di cipolla, mettetelo al fuoco colla metà del
76 ErbLegu, 378| latte, tagliatelo a pezzi e mettetelo al fuoco in una cazzaruola
77 ErbLegu, 392| carne per riempirlo; se no, mettetelo in uno stampo liscio e servitelo
78 ErbLegu, 413| e levatelo asciutto:~1°. Mettetelo a soffriggere nel burro,
79 ErbLegu, 416| prezzemolo, sedano e carota; mettetelo al fuoco con burro quanto
80 ErbLegu, 429| un pizzico di prezzemolo. Mettetelo al fuoco con olio e quando
81 ErbLegu, 431| cipolla, prezzemolo e sedano, mettetelo al fuoco con un pezzetto
82 ErbLegu, 433| tornate a strizzarlo bene e mettetelo a cuocere nella seguente
83 ErbLegu, 438| di prosciutto e cipolla e mettetelo al fuoco con un pezzo di
84 ErbLegu, 439| di prosciutto e cipolla, mettetelo al fuoco con un pezzetto
85 ErbLegu, 452| sedano, carota e prezzemolo. Mettetelo al fuoco con olio e quando
86 ErbLegu, 454| tritatelo colla lunetta, mettetelo al fuoco con burro e latte
87 Pesce, 462 | asciugato, infarinatelo tutto e mettetelo a rosolare con poco olio.
88 Pesce, 462 | buon pizzico di prezzemolo; mettetelo al fuoco con olio a sufficienza
89 Pesce, 472 | prezzemolo e un pezzo di sedano; mettetelo al fuoco con olio a buona
90 Pesce, 473 | buon pizzico di prezzemolo. Mettetelo al fuoco con olio a buona
91 Pesce, 474 | fette grosse mezzo dito e mettetelo al fuoco, sopra un abbondante
92 Pesce, 476 | del peso di grammi 150, mettetelo al fuoco con acqua bollente
93 Pesce, 481 | in croce, infarinatelo, mettetelo al fuoco con olio e burro
94 Pesce, 494 | di cipolla e prezzemolo, mettetelo al fuoco con poco olio,
95 Pesce, 495 | limone e non molto olio. Mettetelo al fuoco e, quando il soffritto
96 Pesce, 500 | un battutino di cipolla e mettetelo al fuoco con olio e una
97 Pesce, 501 | spicchio d'aglio e prezzemolo. Mettetelo al fuoco con olio, sale
98 Pesce, 508 | precedente e così nudo e crudo mettetelo in un tegame o in una teglia
99 Pesce, 511 | sto per dire. Per lessarlo mettetelo al fuoco in acqua diaccia
100 Pesce, 518 | prezzemolo, sedano e carota; mettetelo al fuoco con olio e quando
101 Pesce, 518 | acqua, poi passate il sugo e mettetelo da parte. Nettate le tinche,
102 Pesce, 519 | perché non occorre passarlo. Mettetelo al fuoco con olio e quando
103 Pesce, 521 | prezzemolo e pochissima cipolla. Mettetelo al fuoco con olio e, quando
104 Arrosti, 522| nemico di una buona cucina.~Mettetelo al fuoco mezz'ora prima
105 Arrosti, 523| onde resti ben chiuso e mettetelo al fuoco di carbone molto
106 Arrosti, 527| perché stia più raccolto e mettetelo al fuoco in una cazzaruola
107 Arrosti, 535| spago per tenerlo raccolto e mettetelo in una cazzaruola con grammi
108 Arrosti, 538| sedano, carota e prezzemolo; mettetelo al fuoco col detto burro
109 Arrosti, 542| bene con un canovaccio, poi mettetelo in gratella e quando comincia
110 Arrosti, 544| DI POLLO ALLA BOLOGNESE~ ~Mettetelo al fuoco con olio, burro,
111 Arrosti, 552| grammi 500 circa, salatelo e mettetelo in cazzaruola con decilitri
112 Pasticc, 562| Per ultimo versate l'uva e mettetelo in uno stampo liscio imburrato
113 Pasticc, 562| arrivare alla bocca del vaso, mettetelo in forno a calore non troppo
114 Pasticc, 563| velo di farina comune e mettetelo a lievitare in luogo tiepido
115 Pasticc, 564| stampo sopra le mandorle. Ora mettetelo a lievitare in luogo appena
116 Pasticc, 566| gettateci l'uva e il candito, e mettetelo a lievitare. Quando avrà
117 Pasticc, 619| dolce uniformemente, oppure mettetelo in un cartoccio foggiato
118 Pasticc, 620| a dadettini.~Lo zucchero mettetelo al fuoco con un terzo del
119 DolcCuc, 656| Nettate il ribes dai gambi, mettetelo al fuoco colla detta acqua
120 DolcCuc, 673| riposo per qualche ora; poi mettetelo in un tovagliuolo e legatelo
121 DolcCuc, 684| farina e di zucchero a velo. Mettetelo subito in forno o nel forno
122 DolcCuc, 693| un liquido denso e scuro. Mettetelo da parte e frullate in un
123 DolcCuc, 700| fareste per una crema e mettetelo al fuoco in una cazzaruola,
124 DolcCuc, 721| renderlo tutto unito; poi mettetelo al fuoco collo zucchero,
125 Siroppi, 728| così il liquido depurato, mettetelo al fuoco nelle seguenti
126 Conserv, 738| Per la conserva di lampone mettetelo al fuoco così naturale senza
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