Parte, Ricetta
1 Brodi, 3 | di bicchiere) d'acqua, mescolate il tutto ben bene e versateci
2 MinBrod, 14 | e odore di noce moscata. Mescolate e versate il composto sulla
3 MinBrod, 18 | odore della noce moscata.~Mescolate adagino onde il composto
4 MinBrod, 23 | il parmigiano e l’odore e mescolate. Lasciatelo diacciar bene
5 MinBrod, 25 | le uova uno alla volta. Mescolate bene e versate il composto
6 MinBrod, 27 | squagliato versate la farina; mescolate, e quando comincia a prendere
7 MinBrod, 28 | ridurlo come un unguento. Mescolate queste tre cose insieme
8 MinBrod, 39 | versateci il brodo bollente, mescolate e mandate la zuppa in tavola
9 MinBrod, 46 | parte del detto intingolo, mescolate e versatelo in un vassoio,
10 MinBrod, 51 | passare bene dal setaccio, poi mescolate il passato nel restante
11 MinBrod, 53 | carne adatta per quell'uso. Mescolate ora questo composto al resto
12 MinAsc, 59 | vaso dove sono gli erbaggi. Mescolate, fate bollire ancora un
13 MinAsc, 60 | di granturco; coll'altra mescolate bene, onde non si formino
14 MinAsc, 72 | quantità della minestra. Mescolate adagino e servitele. A parer
15 MinAsc, 74 | cipolla gettatela via e mescolate i piselli col riso quando
16 MinAsc, 75 | grosse e tritata alquanto. Mescolate e lasciate bollire per circa
17 MinAsc, 91 | col mestolo nella destra, mescolate continuamente. È necessario
18 MinAsc, 100 | moscata e due rossi d'uovo. Mescolate, e chiudeteli come i cappelletti
19 Salse, 126 | fuoco ogni cosa insieme. Mescolate di quando in quando e allorché
20 Salse, 133 | farina colla metà del burro, mescolate, e quando comincia a prender
21 Uova, 152 | conditele con sale e pepe e mescolate fra le medesime i detti
22 Uova, 153 | queste con sale e pepe e mescolate fra le medesime un pizzico
23 Uova, 153 | Gettate la pietra nelle uova, mescolate e fatene una frittata cotta
24 Paste, 158 | uova, una presa di sale e mescolate bene.~Questo composto prenderà
25 Fritti, 171 | scocciategli dentro l'uovo; mescolate e quando l'uovo si è incorporato
26 Fritti, 180 | uovo e grammi 50 di farina. Mescolate bene e lasciate riposare
27 Fritti, 187 | carciofi, poi nella chiara mescolate il torlo e salatelo. Mettete
28 Fritti, 187 | dopo passateli nell'uovo, mescolate e lasciateceli qualche poco
29 Fritti, 191 | nella medesima un uovo e mescolate forte finché sia bene incorporato;
30 Fritti, 200 | della ricetta antecedente e mescolate framezzo al riso, quando
31 Fritti, 205 | anch'esse con sale e pepe. Mescolate, badando che le uova assodino
32 Fritti, 214 | fumetto, l'acqua e il sale. Mescolate, montate le chiare e con
33 Fritti, 224 | cucchiaino scarso di farina, mescolate perché s'incorpori e poi
34 Trames, 231 | caldo, aggiungete le uova e mescolate, indi versatelo sulla spianatoia,
35 Trames, 249 | un pizzico di parmigiano, mescolate e quando le uova saranno
36 Umidi, 259 | noce moscata. Per ultimo mescolate nel composto, grammi 20
37 Umidi, 280 | Unite infine la belsamella e mescolate.~Prendete una cazzaruola
38 Umidi, 304 | di piatto rimpolpettato. Mescolate bene e date alla carne la
39 Umidi, 304 | questa e con carne cruda mescolate insieme.~ ~ ~
40 Umidi, 305 | bracioline l'una dall'altra, mescolate, lasciatele tirar l'umido,
41 Umidi, 316 | aggraziata con un po' di burro. Mescolate ogni cosa insieme, formatene
42 Umidi, 317 | spezie, aggiungete un uovo, mescolate bene e colle mani bagnate
43 Umidi, 318 | condimento di solo sale e mescolate ben bene ogni cosa insieme.
44 Umidi, 319 | Versatela nell'agnello, mescolate, e quando l'uovo sarà alquanto
45 Umidi, 321 | burro intriso nella farina; mescolate e fategli prendere un bel
46 Umidi, 327 | pepe, pochissimo sale e mescolate il tutto ben bene. Se avete
47 Umidi, 335 | resto, un poco di sale e mescolate. Con questo composto formate
48 Umidi, 344 | servitevi della ricetta n. 230, mescolate tutto il burro e il parmigiano
49 Umidi, 348 | medesimo le uova e l'odore e mescolate bene.~Prendete uno stampo
50 Rifredd, 372| grossi come le nocciuole e mescolate ogni cosa insieme unicamente
51 Rifredd, 373| aggiungete le due uova, mescolate bene ed assaggiate il composto
52 Rifredd, 374| frullate bene i rossi d'uovo e mescolate ogni cosa insieme. Mettete
53 ErbLegu, 387| fagiuolini, già diacciati, mescolate e versate il composto in
54 ErbLegu, 391| semi, oppure uva passolina. Mescolate per bene e versate il composto
55 ErbLegu, 426| versate un pizzico di farina, mescolate, e dopo aggiungete, a seconda
56 ErbLegu, 427| sale e una presa di pepe; mescolate e finiteli di cuocere col
57 ErbLegu, 429| sugo di carne o brodo. Poi mescolate ogni cosa insieme, il parmigiano
58 ErbLegu, 452| e 4 decilitri di latte. Mescolate ogni cosa insieme e, servendovi
59 ErbLegu, 455| pezzettini, e fatto tutto questo mescolate ogni cosa insieme.~Ora preparate
60 Pesce, 484 | dalla spina, e poi tritate e mescolate ogni cosa insieme servendovi
61 Pesce, 486 | prezzemolo e pochissimo aglio. Mescolate questo battutino con molto
62 Pesce, 513 | aggiungete il baccalà a pezzi, mescolate e dopo un poco di riposo
63 Pesce, 515 | con uova frullate a parte, mescolate con parmigiano, pangrattato
64 Pesce, 519 | burro intriso nella farina, mescolate bene e collocateci il pesce
65 Arrosti, 552| gocciolo di latte fresco. Mescolate, fategli alzare il bollore
66 Arrosti, 555| burro; frullate un uovo e mescolate l'uno e l'altro insieme.
67 Pasticc, 561| lasciatela intera e poi mescolate ogni cosa insieme, il rhum
68 Pasticc, 572| cadere da un vagliettino. Mescolate adagio e spargete nel composto
69 Pasticc, 574| Latte, quanto basta.~ ~Mescolate lo zucchero alla farina,
70 Pasticc, 575| vagliettino e in pari tempo mescolate adagio adagio perché si
71 Pasticc, 582| 130 di zucchero a velo e mescolate adagio per aver così la
72 Pasticc, 585| nella menzionata catinella e mescolate adagino adagino ogni cosa
73 Pasticc, 586| le chiare ben montate e mescolate adagio. Ponete il composto
74 Pasticc, 587| dentro le mandorle a filetti, mescolate e intonacate il dolce, e
75 Pasticc, 591| grammi 10.~Uova, n. l.~ ~Mescolate insieme le due farine, lo
76 Pasticc, 591| formatene un altro pane, poi mescolate insieme i due pani e lavorateli
77 Pasticc, 593| acqua calda le due farine mescolate insieme con tutti gl'ingredienti
78 Pasticc, 595| mezzo chicco di riso; poi mescolate tanto queste che lo zucchero
79 Pasticc, 599| d'aranci, decilitri l.~ ~Mescolate le due qualità di vino e
80 Pasticc, 601| ben sode ed aggiungetele; mescolate adagio e, quando saranno
81 Pasticc, 604| chiare montate ben sode. Mescolate adagio per non smontarle
82 Pasticc, 606| 2.~Latte, decilitri I.~ ~Mescolate lo zucchero con la farina
83 Pasticc, 610| sbucciate e pestate fini. Mescolate il tutto e riempite con
84 Pasticc, 618| le mandorle ben calde, e mescolate. Qui avvertite di gettare
85 Pasticc, 619| ben montate e dopo averle mescolate adagino fate cadere la farina
86 Pasticc, 619| di cioccolata in polvere, mescolate, intridete ugualmente con
87 Pasticc, 620| esso tutti gli ingredienti, mescolate e versate il composto caldo
88 Pasticc, 621| buccia dell'arancio grattata. Mescolate di nuovo con un mestolo
89 Pasticc, 627| colore tendente al bruno, mescolate nel composto un po' di zucchero
90 Pasticc, 634| la farina e lo zucchero; mescolate e poi aggiungete il burro
91 Pasticc, 637| rammorbidire il composto, e mescolate adagio il restante. Versate
92 DolcCuc, 644| mandorle, le quali, per essere mescolate allo zucchero, si sciolgono
93 DolcCuc, 659| quando è ancora caldo e mescolate ben bene. Preparate uno
94 DolcCuc, 666| riducetelo in polvere. Mescolate questa polvere alle sei
95 DolcCuc, 667| rossi delle uova e il rhum. Mescolate bene il tutto, montate le
96 DolcCuc, 668| sminuzzandoli colle dita. Mescolate di quando in quando, onde
97 DolcCuc, 678| loro peso calino a fondo, mescolate fra il composto le mandorle
98 DolcCuc, 679| aggiungete zucchero quanto basta, mescolate adagino per non guastarle
99 DolcCuc, 682| acqua di fior di arancio; mescolate il tutto e fatelo bollire
100 DolcCuc, 683| chiare montate ben sode; mescolate con garbo e versate il composto
101 DolcCuc, 689| o di scorza di limone.~ ~Mescolate bene insieme lo zucchero
102 DolcCuc, 691| rossi d'uovo e poi il latte, mescolate bene e versate il composto
103 DolcCuc, 693| pentolo le dette uova, poi mescolate ogni cosa insieme, cioè:
104 DolcCuc, 700| 8.~Odore di vainiglia.~ ~Mescolate il tutto nel modo stesso
105 DolcCuc, 702| aggiungete lo zucchero e mescolate, muovendole spesso finché
106 DolcCuc, 715| medesimo l'alkermes e il rhum, mescolate ogni cosa e quando comincia
107 DolcCuc, 716| aggiungete per ultimo il rhum, mescolate e versate il composto nello
108 DolcCuc, 719| tre decilitri d'acqua e mescolate in essa:~ ~Siroppo, decilitri
109 DolcCuc, 723| aggiungete il liquido, mescolate, ponetelo sopra un fuoco
110 Siroppi, 728| liquido sia ben caldo e poi mescolate spesso onde lo zucchero
111 Siroppi, 729| come usa in alcuni paesi, mescolate in quella precedentemente
112 Conserv, 742| preparato siroppo di zucchero, mescolate spesso e lasciate bollire
113 Liquori, 747| bene e nel quarto giorno mescolate i due liquidi insieme e
114 Liquori, 748| ventiquattr'ore. Il giorno appresso mescolate ogni cosa insieme, versate
115 Liquori, 750| piccoli pezzetti la vainiglia, mescolate poi tutto il resto insieme
116 Liquori, 752| Zucchero bianco, grammi 700.~ ~Mescolate dapprima grammi 250 del
117 Liquori, 752| rimanenti grammi 450 di spirito, mescolate ogni cosa insieme e l'elisir
118 Gelati, 756 | aver passato anche questo, mescolate ogni cosa e versate il composto
119 Gelati, 761 | zucchero, i rossi e l'odore; mescolate e versateci il latte a poco
120 Gelati, 762 | fuoco e non è più a bollore. Mescolate, e rimettetela sul fornello
121 Gelati, 763 | 200 grammi di zucchero, mescolate, fatelo bollire per due
122 Gelati, 767 | minuti a cazzaruola scoperta, mescolate ogni cosa insieme e versate
123 Diverse, 778| dell'acqua in ebollizione, mescolate e dopo due o tre minuti
124 Diverse, 779| Caracca e il Marignone che mescolate insieme nelle debite proporzioni,
|