Parte, Ricetta
1 Igie | vainiglia. Guardati bene dalla noce moscata e dalle spezie,
2 MinBrod, 7 | intero e un rosso.~Odore di noce moscata, poche spezie, scorza
3 MinBrod, 8 | aggiungete una chiara.~Odore di noce moscata.~ ~ ~~~ ~~~ ~~~~~
4 MinBrod, 9 | 60.~Uova, n. 1.~Odore di noce moscata.~Sale e pepe, niente.~ ~
5 MinBrod, 10 | magro, grammi 70.~Odore di noce moscata.~ ~Vuotate il piccione
6 MinBrod, 10 | aggiuntovi il parmigiano e la noce moscata, lavorate il composto
7 MinBrod, 11 | parmigiano, grammi 50.~Odore di noce moscata.~Sale, un pizzico.~ ~
8 MinBrod, 14 | quanto basta e odore di noce moscata. Mescolate e versate
9 MinBrod, 15 | pezzetto di burro e odore di noce moscata e lasciatelo diacciare.
10 MinBrod, 16 | Sale, una presa.~Odore di noce moscata.~ ~Il burro scioglietelo
11 MinBrod, 17 | Lievito di birra, quanto una noce.~Uova, n. 1~Sale, una presa.~ ~~~ ~~~ ~~~~~
12 MinBrod, 18 | grattato e l'odore della noce moscata.~Mescolate adagino
13 MinBrod, 19 | cucchiaiate.~Uova n. 1~Odore di noce moscata~Sale quanto basta.~ ~
14 MinBrod, 20 | 40.~Uova, n. 2.~Odore di noce moscata o di scorza di limone,
15 MinBrod, 21 | quanto basta.~Odore di noce moscata.~ ~Il filetto pestatelo
16 MinBrod, 23 | torlo.~Burro, quanto una noce.~Sale, quanto basta.~Farina,
17 MinBrod, 23 | Farina, idem.~Odore di noce moscata.~ ~Mettete il latte
18 MinBrod, 25 | di scorza di limone e di noce moscata,~ ~Disfate la ricotta
19 MinBrod, 26 | parmigiano grattato, odore di noce moscata, una presa di sale
20 MinBrod, 27 | quanto basta.~Odore di noce moscata, se piace.~ ~Mettete
21 MinBrod, 28 | meno una chiara.~Odore di noce moscata.~ ~La midolla di
22 MinBrod, 29 | Rossi d'uovo, n. 3.~Odore di noce moscata.~ ~Cuocete le patate
23 MinBrod, 30 | Un rosso d'uovo.~Odore di noce moscata.~Sale, quanto basta.~ ~
24 MinBrod, 31 | quanto basta.~Odore di noce moscata.~Un pugno di spinaci.~ ~
25 MinBrod, 31 | aggiungendo il parmigiano e la noce moscata. Poi questo composto
26 MinBrod, 32 | grattato, dategli l'odore della noce moscata e legatelo con un
27 MinBrod, 40 | rossi d'uovo e poco odore di noce moscata, pestate ogni cosa
28 MinBrod, 41 | grammi 30.~Burro, quanto una noce.~ ~Lavorate prima i tre
29 MinBrod, 49 | due rossi.~Sale, odore di noce moscata e scorza di limone.~ ~
30 MinBrod, 52 | grattato fine e l'odore della noce moscata. Tiratene una sfoglia
31 MinBrod, 54 | per un poco di odore di noce moscata, facevano boccacce
32 MinBrod, 55 | grattato, grammi 50.~Odore di noce moscata~Un uovo e il sugo
33 MinAsc, 56 | n.1 e un rosso.~Odore di noce moscata e di spezie.~Un
34 MinAsc, 88 | chi piace, l'odore della noce moscata.~ ~Tagliate la carne
35 MinAsc, 92 | anche pomodoro e odore di noce moscata. Tirate una sfoglia
36 MinAsc, 94 | odore delle spezie o della noce moscata e un pezzo di burro
37 MinAsc, 96 | lungo un palmo.~Odore di noce moscata.~Parmigiano, quanto
38 MinAsc, 96 | il resto del burro e la noce moscata.~Le pappardelle
39 MinAsc, 97 | di burro e l'odore della noce moscata; poi con quest'intingolo
40 MinAsc, 97 | indico spesso l'odore della noce moscata. A me pare che ci
41 MinAsc, 98 | sta in un pugno. Odore di noce moscata e spezie.~Sale,
42 MinAsc, 100 | passati, parmigiano grattato, noce moscata e due rossi d'uovo.
43 MinAsc, 102 | cucchiaiate n. 4.~Odore di noce moscata.~ ~Tritate una cipolla
44 MinAsc, 102 | col burro, la marsala, la noce moscata e quando avrà alzato
45 Salse, 137 | cipolla grosso quanto una noce, mezzo spicchio d'aglio
46 Uova, 143 | odore della cannella o della noce moscata e salatela. Lasciatela
47 Paste, 155 | acquavite e burro quanto una noce, levandolo dai suddetti
48 Paste, 158 | tocchetti grossi quanto una noce, e tenetevi per le teste
49 Ripieni, 162| parmigiano e una presa di noce moscata, procurando che
50 Fritti, 164 | bombe della grandezza di una noce all'incirca. Spolverizzatele
51 Fritti, 171 | cucchiaini.~Burro, quanto una noce.~Sale, un pizzico.~Odore
52 Fritti, 176 | grattato, l'odore della noce moscata, dei tartufi tritati
53 Fritti, 176 | grossezza di una piccola noce e infarinatele. Poi mettetele
54 Fritti, 177 | composto quanto una piccola noce, intingete nell'uovo un'
55 Fritti, 178 | mancando questo, odore di noce moscata.~ ~Al pollo levate
56 Fritti, 179 | chiara.~Burro, quanto una noce.~Zucchero, due piccoli cucchiaini.~
57 Fritti, 180 | grazia con burro quanto una noce, poco sale, un cucchiaino
58 Fritti, 181 | grammi 130.~Burro, quanto una noce.~Rhum, una cucchiaiata.~
59 Fritti, 183 | birra, quanto una grossa noce.~Uova, uno intero e un rosso.~
60 Fritti, 184 | grammi 100.~Burro, quanto una noce.~Sale, una presa.~Odore
61 Fritti, 185 | grammi 30.~Burro, quanto una noce.~Mortadella di Bologna,
62 Fritti, 186 | grammi 130.~Burro, quanto una noce.~Zucchero, un cucchiaino.~
63 Fritti, 191 | burro quanto una grossa noce, due cucchiaini di zucchero
64 Fritti, 191 | riusciranno grosse poco più di una noce: ad ognuna di queste pallottole
65 Fritti, 192 | grammi 100.~Burro, quanto una noce.~Latte, quanto basta.~Un
66 Fritti, 198 | sale, pepe e l'odore della noce moscata. Poi tagliatele
67 Fritti, 198 | dadi e se, invece della noce moscata, date loro l'odore
68 Fritti, 201 | un cucchiaino.~Odore di noce moscata.~ ~Le patate sbucciatele
69 Fritti, 202 | colme.~Uova, n. 2.~Odore di noce moscata.~Farina, quanto
70 Fritti, 202 | date loro l'odore della noce moscata e versateci le uova
71 Fritti, 203 | Burro, poco più di una noce.~Parmigiano, un buon pizzico.~
72 Fritti, 203 | e dategli l'odore della noce moscata; tagliatelo a pezzetti
73 Fritti, 213 | pezzetti del volume di una noce e gettateli subito in padella
74 Fritti, 214 | grosse quanto una piccola noce e friggetele come le antecedenti
75 Fritti, 224 | poco sale, pepe, e odore di noce moscata o di spezie. Quando
76 Trames, 237 | parmigiano, una presa di noce moscata e un tartufo a fettine
77 Umidi, 259 | e, se vi piace, odore di noce moscata. Per ultimo mescolate
78 Umidi, 269 | sale, pepe e una presa di noce moscata. Rosolati che sieno
79 Umidi, 280 | prosciutto grasso e magro, noce moscata, fettine di tartufi
80 Umidi, 317 | poca cipolla (quanto una noce), prezzemolo, sedano e carota,
81 Umidi, 329 | Un rosso d'uovo.~Odore di noce moscata a chi piace.~ ~Rosolate
82 Umidi, 329 | scarsamente con sale, pepe e noce moscata, e con la lama di
83 Umidi, 334 | spicchi d'aglio.~Odore di noce moscata e spezie.~Sugo di
84 Umidi, 335 | prezzemolo.~Odore di spezie o di noce moscata.~Pappa non liquida,
85 Umidi, 348 | 20.~Uova, n. 3.~Odore di noce moscata.~Un pizzico di sale.~ ~
86 Umidi, 349 | Burro, grammi 30.~Odore di noce moscata.~Sale, quanto basta.~
87 Umidi, 349 | Aggiungete dopo il parmigiano, la noce moscata, le uova frullate,
88 Umidi, 350 | meglio che mai.~Odore di noce moscata.~ ~Tutto questo
89 Umidi, 350 | grossi quanto una piccola noce e dopo cotte, aggiungete
90 Umidi, 350 | calda e qualche presa di noce moscata, mescolando ogni
91 Umidi, 354 | grattato, grammi 30.~Odore di noce moscata.~ ~Lessate le patate
92 Umidi, 354 | sale, pepe e un poco di noce moscata, perché questa e
93 ErbLegu, 392| parmigiano, sale e odore di noce moscata, ma assaggiate il
94 ErbLegu, 410| grosse poco più di una noce. Sbucciatele, nettatele
95 ErbLegu, 437| rosso d'uovo e l'odore di noce moscata. Terminate di cuocere
96 ErbLegu, 446| avrete mescolato una presa di noce moscata e copriteli di una
97 Pesce, 463 | cipolla quanto una grossa noce. Ponete il battuto al fuoco
98 Pesce, 513 | tritato, datele l'odore della noce moscata, versateci dentro
99 Pesce, 519 | cipolla quanto una grossa noce, un piccolo spicchio d'aglio,
100 Arrosti, 538| battutino con cipolla quanto una noce, un poco di sedano, carota
101 Arrosti, 540| funghi secchi.~L'odore di noce moscata.~Un uovo.~ ~Se invece
102 Pasticc, 560| caldo, burro, quanto una noce, un uovo e un pizzico di
103 Pasticc, 563| porrete, quanto una piccola noce, conserva di frutta o crema
104 Pasticc, 597| quantità poco maggiore di una noce, facendolo prima lievitare
105 Pasticc, 627| grosse quanto una piccola noce; se riuscisse troppo morbida
106 Pasticc, 633| grosse quanto una piccola noce. Ponetele alla stiaccia
107 DolcCuc, 703| Cioccolata, grammi 100.~Noce moscata, un cucchiaino.~
108 Diverse, 791| macis, cioè l'arillo della noce moscata, che è ottimo, non
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