Parte, Ricetta
1 Brodi, 4 | per diversi giorni, può servire a molti usi e con esso si
2 Brodi, 5 | ogni cosa e il sugo può servire in tutti quei piatti in
3 MinBrod, 8 | mancanza del maiale può servire il magro del petto di tacchino
4 MinBrod, 9 | il mio Istituto dovrebbe servire per allevare delle giovani
5 MinBrod, 19 | persone, ma potete farla servire anche per dodici mescolandola
6 MinBrod, 21 | lessati o crudi, possono servire a quest'uso invece del filetto.~ ~ ~
7 MinBrod, 27 | medesima.~Questa dose potrà servire per otto o dieci persone.~ ~ ~
8 MinBrod, 33 | tempo dei funghi potete servire questa minestra in un pranzo
9 MinBrod, 37 | preparata, questa minestra potrà servire per cinque persone.~ ~ ~
10 MinBrod, 43 | fondo, poiché esso doveva servire da minestra, da principii
11 MinBrod, 43 | squisito e di quello roseo, può servire la carnesecca tritata fine,
12 MinBrod, 53 | norma una zuppa che dovesse servire a sole quattro persone,
13 MinBrod, 54 | brodo diaccio, che deve servire per bagnare la zuppa, diluite
14 MinAsc, 65 | essendo tenero potrebbe servire, come in altri paesi, a
15 MinAsc, 66 | In mancanza di questo può servire l'ombrina, il ragno ed il
16 MinAsc, 69 | brodo.~Questa dose potrà servire per dieci o dodici persone.~ ~ ~
17 MinAsc, 75 | un liquido nero che può servire da inchiostro.~I Toscani,
18 MinAsc, 83 | per grammi 700 di riso e servire per otto persone.~ ~Fate
19 MinAsc, 87 | maccheroni lunghi, possono servire le penne, anzi queste prenderanno
20 MinAsc, 105 | passatene il sugo, che potrà servire per quattro o cinque persone,
21 Princ | del tonno), ecc., possono servire da principio tanto soli
22 Princ, 109 | arrostite appena. Potete servire questi crostini diacci anche
23 Salse, 120 | Mancando i capperi, possono servire i peperoni.~ ~
24 Salse, 125 | BIANCA~ ~È una salsa da servire cogli sparagi lessati, o
25 Salse, 129 | limone.~Questa salsa può servire per le uova affogate, per
26 Salse, 134 | È una salsa da potersi servire coi lessi tanto di carne
27 Uova, 141 | ci volete una salsa può servire quella di pomodoro, la salsa
28 Uova, 143 | intendere.~È un piatto da servire per principio a una colazione,
29 Uova, 146 | per le frittate, come può servire un pizzico di parmigiano
30 Paste, 157 | montata. Questa pastella può servire per molti fritti e specialmente
31 Ripieni, 162| sono due modi, potendovi servire in ambedue dello stampo
32 Fritti, 169 | Queste carote possono servire di contorno a un fritto,
33 Fritti, 184 | Questa ricetta che può servire ugualmente bene per le bombe
34 Fritti, 184 | Queste bombe possono anche servire come fritto composto praticandovi
35 Fritti, 193 | a un fritto di carne può servire da pane.~ ~Chifels, n. 2.~
36 Fritti, 193 | facili a contentarsi possono servire come piatto dolce, se date
37 Fritti, 219 | friggere è la lombata: ma può servire benissimo anche la spalla,
38 Fritti, 222 | in tavola.~È un piatto da servire per colazione.~ ~ ~
39 Trames, 229 | per sei persone e potrà servire per principio in una colazione
40 Trames, 238 | bianca smerlata. Possono servire a quest'uso anche le costolette
41 Trames, 246 | al lesso di pollo dovesse servire di contorno a uno stracotto
42 Trames, 247 | relativamente buono. Potendo servire da colazione, per principio
43 Trames, 248 | conto, sembrandomi non possa servire che come principio in una
44 Umidi, 261 | così preparato può anche servire per minestra e bastare a
45 Umidi, 309 | filetto o il girello, ma può servire anche il culaccio e la coscia.~ ~
46 Umidi, 313 | è il sotto-noce, ma può servire anche il magro del resto
47 Umidi, 336 | è tirato partito per far servire come alimento quello che
48 Umidi, 345 | mandatelo in tavola per servire cinque o sei persone.~ ~ ~
49 Umidi, 350 | cominci con esso, facendolo servire, il più delle volte, per
50 Umidi, 350 | quali possono pur anche servire, se li scattivate dai tenerumi.~
51 Umidi, 354 | semplice e sano che può servire da colazione o per tramesso
52 Rifredd, 361| la gelatina n. 3.~Si può servire anche calda, o sola, o accompagnata
53 Rifredd, 365| scolate l'unto, il quale potrà servire per qualche altro piatto,
54 Rifredd, 367| Mancandovi il maiale, può servire il petto di tacchino. I
55 Rifredd, 367| ha bollito il cappone può servire per brodo e anche per la
56 ErbLegu, 382| tagliato a mandorle. Possono servire per tramesso in un pranzo.~ ~ ~
57 ErbLegu, 383| Invece dello scalogno può servire la cipolla novellina o la
58 ErbLegu, 384| renderli più gradevoli. Possono servire come piatto di tramesso
59 ErbLegu, 385| secchi di buccia fine possono servire al caso dopo lessati.~Questi
60 ErbLegu, 400| petonciani fritti possono servire di contorno a un piatto
61 ErbLegu, 404| il tortino in tavola. Può servire solo, per tramesso o accompagnato
62 ErbLegu, 420| se dovesse, ad esempio, servire per sei carciofi, componetelo
63 ErbLegu, 434| 433. SAUER-KRAUT II~ ~Può servire per contorno ai coteghini
64 ErbLegu, 447| come quello del n. 443, può servire per tramesso o solo o in
65 Pesce, 461 | Questo piatto, che può servire anche di tramesso, si fa
66 Pesce, 467 | di comune grandezza può servire per una persona.~ ~ ~
67 Pesce, 468 | riuscirebbero mosci. Poco prima di servire in tavola asciugateli con
68 Pesce, 469 | questa maniera, possono servire triglie di mezzana grandezza
69 Pesce, 471 | Trattamento questo che può servire anche per altri pesci grossi
70 Pesce, 479 | delicato di pesce che può servire per principio a una colazione.~
71 Pesce, 479 | argento e allora possono servire anche per gelati, ma in
72 Arrosti, 542| pepe forte di Caienna e servire con una salsa molto piccante,
73 Pasticc, 563| specialmente se devono servire come piatto dolce, e prenderanno
74 Pasticc, 573| qualche merito perché posson servire sia pel the sia per qualunque
75 Pasticc, 592| anche questi si possono servire col the, e per renderli
76 Pasticc, 604| zucchero a velo.~Se dovesse servire per dieci o dodici persone
77 Pasticc, 617| Alla pasta frolla che deve servire a quest'uso sarà bene dare
78 Pasticc, 619| Spagna, al quale devono servire di ripieno; ma perché queste
79 DolcCuc, 660| grandi solennità, si usava servire in tavola un pavone lesso
80 DolcCuc, 667| fornello o nel forno. Si può servire tanto caldo che diaccio.~ ~ ~
81 DolcCuc, 683| se date il permesso,~Che servire potrà di tramesso.~ ~Latte,
82 DolcCuc, 686| troverete ai caffè. Può servire anche per una zuppa inglese
83 DolcCuc, 699| soufflée de' Francesi che può servire come piatto dolce di ripiego,
84 DolcCuc, 713| kirsch.~Se il dolce dovesse servire per dieci o dodici persone
85 DolcCuc, 719| occorrenza, una buona gelatina da servire per dolce in un pranzo.
86 Siroppi, 731| rosso di ottima qualità. Può servire tanto il bordò quanto il
87 Siroppi, 732| non un siroppo d'uva, può servire in cucina a diversi usi
88 Conserv, 741| decilitri di acqua, che può servire anche quella dove hanno
89 Gelati, 761 | persone. La metà dose può servire per quattro ed anche per
90 Gelati, 766 | delle albicocche possono servire le pesche burrone, e al
91 Gelati, 770 | in un pezzo e se dovesse servire per nove o dieci persone
92 Gelati, 771 | grandi pranzi e si suole servire avanti all'arrosto perché
93 Append | LESSO~ ~Il lesso si può servire impunemente con un contorno
94 Append, 794 | quello di Orvieto, che può servire anche al dessert e per quest'
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