Parte, Ricetta
1 Brodi, 2 | o di manzo in bracioline sottili e mettetele distese una
2 Brodi, 4 | una cazzaruola con fettine sottili di lardone o di carnesecca (
3 MinBrod, 33 | tagliateli a fette piccole e sottili o a pezzetti.~Fate un battuto
4 MinBrod, 34 | sbucciata e tagliata a fette sottili, un chilogrammo. Mettetela
5 MinBrod, 48 | acqua. Trinciate a striscie sottili cavolo verzotto, spinaci
6 MinBrod, 48 | cipolla, il tutto tagliato a sottili e corti filetti. Aggiungete
7 MinAsc, 59 | il pane tagliato a fette sottili e copritela per servirla
8 MinAsc, 88 | buco largo e a pareti tanto sottili che non reggono punto alla
9 Salse, 123 | funghi tagliati a fettine, sottili non più grandi di un seme
10 Uova, 147 | Prendete fette di prosciutto sottili, grasse e magre, tagliatele
11 Uova, 153 | gratella e tagliatela a fettine sottili per traverso. Sbattete delle
12 Fritti, 169 | sbucciarle tagliatele a filetti sottili lunghi un dito, salatele
13 Fritti, 174 | friggerlo naturale, a fette sottili, nel lardo vergine e mescolato
14 Fritti, 174 | smorzare il grassume. Le fette sottili di fegato si possono anche
15 Fritti, 175 | epididimo.~Tagliateli a filetti sottili, salateli ancora un poco,
16 Fritti, 177 | ossia ostie, non troppo sottili, e tagliatele a quadretti
17 Fritti, 190 | tagliateli a strisce lunghe e sottili, larghe un dito buono e
18 Fritti, 208 | potrete cavare sei fette sottili, che in un pranzo basteranno
19 Fritti, 211 | Tagliate il fegato a fette sottili e così naturale friggetelo
20 Fritti, 212 | fegato tagliato a fette sottili. Lasciatelo soffriggere
21 Fritti, 221 | o di tacchino, tagliate sottili e, se tenete a dar loro
22 Fritti, 222 | tagliatela a bracioline sottili e battetele bene con la
23 Trames, 248 | crudi tagliati a fettine sottili come un velo.~ ~ ~
24 Trames, 252 | patate lesse tagliate a fette sottili, alcune acciughe lavate,
25 Umidi, 257 | questi tagliati a fette sottili; se no, un pizzico di funghi
26 Umidi, 270 | Tagliate i petti a fette sottili quasi come la carta, date
27 Umidi, 278 | un petto di pollo.~Fette sottili di prosciutto grasso e magro,
28 Umidi, 282 | di latte fatene sei fette sottili, spianatele, date loro una
29 Umidi, 287 | quattro fette di lardone sottili come la carta, ponete il
30 Umidi, 288 | le costolette tenendole sottili. Mettete al fuoco olio e
31 Umidi, 292 | Tagliatelo per traverso a fette sottili, ponetelo in un vaso, salatelo
32 Umidi, 293 | digrassarli e tagliateli a fettine sottili per traverso. Dato che siano
33 Umidi, 307 | grammi 300, lardone a fettine sottili, grammi 70.~Sciogliete al
34 Umidi, 308 | BRACIOLINE RIPIENE~ ~Bracioline sottili di vitella, grammi 300.~
35 Umidi, 313 | del culaccio. Tagliatele sottili e della dimensione della
36 Umidi, 313 | che le altre tagliatele sottili il più che potete. Fatto
37 Umidi, 321 | Tagliate la spalla a pezzi sottili e larghi tre dita in quadro.
38 Umidi, 326 | tagliato in quattro fette sottili alle quali leverete la corteccia
39 Umidi, 328 | e tagliata a braciuole sottili. Servitevi di una sauté
40 Umidi, 330 | cipolla tagliata a fette sottili, burro e olio in quantità
41 Umidi, 338 | fegato tagliato a fette sottili. A mezza cottura conditelo
42 Umidi, 341 | grandezza tagliata a fette sottili, insieme con alcune fettine
43 Umidi, 350 | strisce, i tartufi a fettine sottili, i funghi fatti prima rinvenire
44 Umidi, 354 | dopo tagliatele a fette sottili più che potete. Tagliate
45 Umidi, 357 | Tagliate il lesso in fette sottili e, preso un vassoio che
46 Umidi, 358 | il lesso tagliato a fette sottili, uno spicchio d'aglio intero,
47 Rifredd, 362| lingua tagliatelo a fette sottili per coprirle con la descritta
48 Rifredd, 363| anche tagliare in fette sottili grammi 100 di prosciutto
49 Rifredd, 364| che sia tagliatela a fette sottili e tenetela in infusione
50 Rifredd, 372| foderatela con fettine di lardone sottili come un velo e dopo riempito
51 Rifredd, 373| prosciutto a fette piuttosto sottili e copritelo.~Potete coprirlo
52 Rifredd, 375| Tagliate il fegato a fette sottili e i fegatini in due parti,
53 ErbLegu, 396| e tagliateli a fette più sottili dei precedenti. Mettete
54 ErbLegu, 397| lavati, tagliateli a fette sottili. Cuoceteli nel burro e conditeli
55 ErbLegu, 409| dopo poco i tartufi a fette sottili, mescolando.~A tutti è nota
56 ErbLegu, 409| riuscito: tagliati a fette sottili, asciugati al fuoco, conditi
57 ErbLegu, 433| tagliateli per traverso ben sottili come fareste pei taglierini.
58 ErbLegu, 442| crude e tagliatele a fette sottili che porrete al fuoco in
59 ErbLegu, 443| TARTUFATE~ ~Tagliate a fette sottili delle patate già mezzo lessate
60 ErbLegu, 443| tartufi, anch'essi a fette sottili, e da parmigiano grattato.
61 ErbLegu, 445| calde, tagliatele a fette sottili e mettetele in un'insalatiera.
62 Pesce, 458 | pesce a taglio in fette sottili. Quando io l'ho fatto di
63 Pesce, 467 | spianateli per renderli sottili e così conciati lasciateli
64 Pesce, 469 | tagliate tante fettine sottili di prosciutto grasso e magro
65 Pesce, 476 | tagliatelo a fette più sottili che potete e, preso un tegame,
66 Pesce, 492 | ripuliscono soltanto se sottili, le inchiodano con la testa
67 Pesce, 514 | della schiena a fettine sottili e le pancette a quadretti
68 Arrosti, 529| lardone, salate avanti e sottili quanto la carta, fasciate
69 Arrosti, 539| per allargarle e ridurle sottili. Poi fate un battuto con
70 Arrosti, 546| lasciatelo con due larghe e sottili fette di prosciutto più
71 Arrosti, 548| tutto il petto con larghe e sottili fette di lardone tenute
72 Pasticc, 560| torsoli e tagliate a fette sottili. Sul suolo delle mele spargete
73 Pasticc, 587| altre tagliatele in filetti sottili. Montate le uova e lo zucchero
74 Pasticc, 587| tagliatelo all'ingiro a fette sottili un centimetro. Fate una
75 Pasticc, 615| questi spicchi a fette più sottili che potete e ponetele al
76 Pasticc, 619| sulla medesima delle fettine sottili di candito e rotolate come
77 DolcCuc, 651| pane tagliatelo a fette sottili, arrostitele leggermente,
78 DolcCuc, 660| certi vasi detti buccheri, sottili e fragili, senza vernice,
79 DolcCuc, 672| midolla di pane a fette sottili e gettatela nel latte. Aspettando
80 DolcCuc, 673| tagliateli a filetti corti e sottili. Il grasso d'arnione, se
81 DolcCuc, 674| candito tagliatelo a filetti sottili e levate i semi all'uva
82 DolcCuc, 679| si può fare con lettine sottili di pane fine arrostito,
83 DolcCuc, 702| tagliateli per traverso a fette sottili, che porrete al fuoco in
84 DolcCuc, 721| il pane tagliato a fette sottili. Dopo due ore circa d'infusione
85 DolcCuc, 722| tagliatele a fette rotonde e sottili. Poi mettetele al fuoco
86 Diverse, 789| sbucciatele e tagliatele a fette sottili, poi mettetele al fuoco
87 Diverse, 790| strizzate perché esca a fili sottili dal piccolo buco del fondo.
88 Append | miste con erbaggi e tenute sottili, e non rivoltatele onde
|