Parte, Ricetta
1 MinBrod, 42 | canovaccio per levargli la polvere. A me piace di unire al
2 Princ, 109 | grammi 50.~Zucchero in polvere, grammi 50.~Uva passolina,
3 Fritti, 215 | aggiungete l'amido ridotto in polvere, la scorza di limone grattata,
4 ErbLegu, 391| sale, pepe, cannella in polvere, alcune cucchiaiate di balsamella
5 Pesce, 457 | oppure secco, per ridurlo in polvere. Per zenzero colà s'intende
6 Arrosti, 542| vende sotto forma di una polvere rossa, che viene dall'Inghilterra
7 Pasticc, 560| grammi 85.~Zucchero in polvere, grammi 85.~Raschiatura
8 Pasticc, 560| di un limone.~Cannella in polvere due o tre prese.~ ~Spegnete
9 Pasticc, 566| grammi 70.~Zucchero in polvere, grammi 50.~Uva sultanina,
10 Pasticc, 569| grammi 500.~Zucchero in polvere, grammi 220.~Mandorle dolci,
11 Pasticc, 573| grammi 50.~Ammoniaca in polvere, grammi 5.~Una presa di
12 Pasticc, 575| demeritato.~ ~Zucchero in polvere, grammi 150.~Farina di grano,
13 Pasticc, 577| grammi 120.~Zucchero, in polvere, grammi 120.~Uova, n. 4.~
14 Pasticc, 579| grammi 120.~Zucchero in polvere, grammi 170.~Candito, grammi
15 Pasticc, 584| due prese di cannella in polvere e grammi 20 di burro liquefatto.
16 Pasticc, 584| bastare.~La cannella in polvere, l'odore della scorza di
17 Pasticc, 585| consistenza.~ ~Zucchero in polvere, grammi 250.~Farina d'Ungheria
18 Pasticc, 588| grammi 100.~Zucchero in polvere, grammi 100.~Uova, n. 4.~
19 Pasticc, 588| Germania e dall’Inghilterra una polvere bianca, inodora, che in
20 Pasticc, 591| grammi 150.~Zucchero in polvere, grammi 150.~Burro, grammi
21 Pasticc, 594| grammi 150.~Zucchero in polvere, grammi 200.~Burro, grammi
22 Pasticc, 596| grammi 20.~Zucchero in polvere, grammi 20.~Uova, n. 2.~
23 Pasticc, 597| grammi 650.~Zucchero in polvere, grammi 200.~Siccioli, grammi
24 Pasticc, 600| n. 6.~Zucchero fine in polvere, grammi 170.~Farina d'Ungheria
25 Pasticc, 602| Uova, n. 6.~Zucchero in polvere, grammi 200.~Farina di grano,
26 Pasticc, 603| grammi 500.~Zucchero in polvere fine, grammi 200.~Burro,
27 Pasticc, 615| grammi 500.~Zucchero in polvere, grammi 125.~Candito, grammi
28 Pasticc, 615| grammi 30.~Cannella in polvere, due cucchiaini.~ ~~~ ~~~ ~~~~~
29 Pasticc, 618| grammi 120.~Zucchero in polvere, grammi 100~ ~Sbucciate
30 Pasticc, 619| di farina.~ ~Zucchero in polvere, grammi 200.~Farina finissima,
31 Pasticc, 619| gr. 30 di cioccolata in polvere, mescolate, intridete ugualmente
32 Pasticc, 620| 15.~Spezie e cannella in polvere, grammi 5.~ ~Le noci tritatele
33 Pasticc, 625| con grammi 7 di senapa in polvere sciolta nell'acqua calda
34 Pasticc, 627| AMARETTI I~ ~Zucchero bianco in polvere, grammi 250.~Mandorle dolci,
35 Pasticc, 637| buona qualità ridotto in polvere fine.~Lavorate prima il
36 DolcCuc, 638| grammi 140.~Zucchero in polvere, grammi 140.~Cioccolata
37 DolcCuc, 638| grammi 140.~Cioccolata in polvere o grattata, grammi 140.~
38 DolcCuc, 641| sale.~Odore di cannella in polvere.~ ~Sbucciate la zucca, pulitela
39 DolcCuc, 646| velo, grammi 100.~Caffè in polvere, grammi 30.~ ~Fate bollire
40 DolcCuc, 646| Fate bollire la detta polvere in pochissima acqua per
41 DolcCuc, 648| grammi 120.~Zucchero in polvere, grammi 50.~Acqua, decilitri
42 DolcCuc, 652| nel mortaio per ridurli in polvere, e se per la loro qualità
43 DolcCuc, 654| cioccolata riducetela in polvere e poi con tutti gl'ingredienti
44 DolcCuc, 655| velo, grammi 150.~Cacao in polvere, grammi 40.~Burro, grammi
45 DolcCuc, 660| gusti e degli uomini! Era polvere di cocci rotti e il suo
46 DolcCuc, 664| grammi 300.~Zucchero in polvere, grammi 100.~Mandorle dolci,
47 DolcCuc, 666| grammi 170.~Zucchero in polvere, grammi 170.~ ~Sbucciate
48 DolcCuc, 666| diaccio che sia, riducetelo in polvere. Mescolate questa polvere
49 DolcCuc, 666| polvere. Mescolate questa polvere alle sei chiare montate,
50 DolcCuc, 673| ingredienti:~Zucchero in polvere, grammi 30.~Zibibbo, grammi
51 DolcCuc, 676| Farina o, meglio, amido in polvere, grammi 40.~Rossi d'uovo,
52 DolcCuc, 677| due prese di cannella in polvere, mescolando bene.~Prendete
53 DolcCuc, 682| grammi 150.~Zucchero in polvere, grammi 150.~Colla di pesce
54 DolcCuc, 684| grammi 20.~Zucchero in polvere, grammi 90.~Uova, n. 3.
55 DolcCuc, 687| fior d'arancio.~Cannella in polvere, quanto basta.~ ~Le mandorle
56 DolcCuc, 688| Cioccolata grattata o in polvere, circa grammi 40.~Rosolio
57 DolcCuc, 690| d'uovo, n. 6.~Zucchero in polvere, grammi 70.~Colla di pesce,
58 DolcCuc, 696| Latte, un litro.~Zucchero in polvere, grammi 100.~Uova, n. 6.~
59 DolcCuc, 698| piccoli, n. 4.~Zucchero in polvere, grammi 80.~Mandorle dolci
60 DolcCuc, 699| chiare d'uovo.~ ~Zucchero in polvere, grammi 100.~Rossi d'uovo,
61 DolcCuc, 700| grammi 240.~Amido ridotto in polvere, grammi 120.~Rossi d'uovo,
62 DolcCuc, 702| grammi 500.~Zucchero in polvere, grammi 125.~Midolla di
63 DolcCuc, 709| grammi 600.~Zucchero in polvere, grammi 100.~Acqua, un bicchiere.~ ~
64 DolcCuc, 710| grammi 600.~Zucchero fine in polvere, grammi 120.~Acqua, due
65 DolcCuc, 720| cucchiaini di zucchero in polvere, poi montate soda la chiara
66 DolcCuc, 723| d'uovo, n. 3.~Zucchero in polvere, grammi 30.~ ~Vino di Cipro,
67 DolcCuc, 723| cucchiaino di cannella in polvere non ci sta male. Lavorate
68 Siroppi, 726| chilogrammi 3.~Zucchero in polvere bianchissimo, chilogrammi
69 Siroppi, 728| Zucchero bianchissimo in polvere, chilogrammi 8.~Acido citrico,
70 Siroppi, 729| 500.~Zucchero finissimo in polvere, chilogrammi 2.~ ~Levate
71 Conserv, 735| zucchero bianco fine e in polvere nella proporzione di otto
72 Conserv, 736| fuoco con zucchero bianco in polvere nella proporzione di grammi
73 Conserv, 738| altrettanto zucchero bianco in polvere, facendolo bollire fino
74 Conserv, 743| tanto zucchero bianco in polvere quanto era il loro peso
75 Liquori, 748| Zucchero bianco fine in polvere, grammi 800.~Acqua piovana
76 Liquori, 751| uno e mezzo.~Zucchero in polvere, grammi 750.~Cannella regina
77 Gelati, 763 | due prese di cannella in polvere e quando sarà per alzare
78 Gelati, 775 | grammi 100.~Cioccolata in polvere, grammi 80.~Rossi d'uovo,
79 Diverse, 777| resultato. Con gr. 15 di questa polvere si può fare una tazza di
80 Diverse, 777| ove si usa di ridurlo in polvere finissima e farlo all'antica
81 Diverse, 782| nello zucchero bianco in polvere e si collocano in un bolo,
82 Diverse, 784| leggiera di gomma arabica in polvere sciolta nell'acqua. Prendete
83 Diverse, 784| zucchero cristallino in polvere, ma non a velo. Disposti
84 Diverse, 787| fuma, si gonfia e cade in polvere. È in quest'ultimo suo stato
85 Diverse, 789| grammi 120.~Senapa bianca in polvere, grammi 40.~ ~Le mele e
86 Diverse, 789| sottil velo di cannella in polvere. La senapa, per uso di tavola,
87 Diverse, 790| grammi 100 di zucchero in polvere. La cioccolata grattatela
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