Parte, Ricetta
1 Volg | guarnito. Erbaggi odorosi, come carota, sedano, prezzemolo, basilico,
2 Brodi, 1 | gambi del sedano, della carota, del prezzemolo e del basilico,
3 Brodi, 4 | una grossa cipolla, una carota e una costola di sedano.
4 Brodi, 5 | del brodo, aggiungete una carota tagliata a fette e un mazzetto
5 MinBrod, 35 | composto di prezzemolo, sedano, carota e qualche foglia di basilico.
6 MinBrod, 38 | stagione, un misto di sedano, carota, cavolo verzotto, acetosa,
7 MinBrod, 46 | cavolo verzotto, sedano, carota, spinaci, bietola od altro.~ ~
8 MinBrod, 48 | cazzaruola insieme con sedano, carota, una patata, uno zucchino
9 MinAsc, 57 | di un uovo.~Una piccola carota.~Un pizzico tra prezzemolo,
10 MinAsc, 65 | spicchi d'aglio, prezzemolo, carota, sedano e basilico se vi
11 MinAsc, 66 | cipolla, aglio, prezzemolo, carota, sedano e mettetelo al fuoco
12 MinAsc, 66 | piccola quantità di sedano, carota e funghi secchi, che servono
13 MinAsc, 69 | soffritto con mezza cipolla, una carota, due pezzi di sedano lunghi
14 MinAsc, 70 | magro: tritate bene sedano e carota in tal quantità che ambedue
15 MinAsc, 73 | poca cipolla, prezzemolo, carota e sedano, il tutto tritato
16 MinAsc, 74 | il suo odore, una grossa carota e due pezzi di sedano bianco
17 MinAsc, 77 | cipolla, prezzemolo, sedano, carota e mettetelo al fuoco con
18 MinAsc, 82 | cipolla, uno spicchio d’aglio, carota, sedano, prezzemolo, basilico
19 MinAsc, 83 | cipolla, tre spicchi d'aglio, carota, sedano e prezzemolo e mettetelo
20 MinAsc, 84 | spicchi d'aglio, prezzemolo, carota e sedano e mettetelo al
21 MinAsc, 88 | cipolla comune.~Una mezza carota.~Due costole di sedano bianco
22 MinAsc, 92 | prosciutto, cipolla, sedano e carota. Lasciatelo struggere sotto
23 MinAsc, 93 | mazzetto guarnito di sedano, carota e gambi di prezzemolo in
24 MinAsc, 94 | bel pezzo di sedano, mezza carota, grammi 40 di prosciutto
25 MinAsc, 95 | cioè: cipolla, sedano, carota e prezzemolo. Conditelo
26 MinAsc, 96 | mediocre grandezza.~Mezza carota.~Un pezzo di sedano lungo
27 MinAsc, 96 | cipolla, il sedano e la carota. Tritatelo ben fine con
28 MinAsc, 97 | quarto di cipolla, sedano, carota e pochissimo prezzemolo.
29 MinAsc, 108 | cioè, prezzemolo, sedano, carota e qualche foglia di basilico,
30 Princ, 111 | di prezzemolo, sedano e carota, un poco d'olio e di burro,
31 Ripieni, 161| cipolla, prezzemolo, sedano, carota e burro; conditela con sale,
32 Umidi, 254 | cipolla grossa; una piccola carota; due pezzi di sedano.~ ~
33 Umidi, 256 | componete un mazzetto con carota tagliata a strisce, sedano
34 Umidi, 257 | strisce di cipolla e di carota, di fili di prezzemolo,
35 Umidi, 259 | burro, cipolla, sedano e carota mettetele al fuoco in una
36 Umidi, 261 | mezzana grandezza.~Un pezzo di carota.~Un pugnello di funghi secchi.~ ~
37 Umidi, 261 | trinciateci sopra la cipolla e la carota, indi collocateci la pollastra
38 Umidi, 271 | cioè sedano, prezzemolo, carota e un quarto di una grossa
39 Umidi, 272 | lunga un palmo e un pezzo di carota, l'uno e l'altra trinciati
40 Umidi, 274 | odori, cioè prezzemolo, carota e sedano tritato insieme
41 Umidi, 276 | proporzione, cioè sedano, carota e prezzemolo, e mettetelo
42 Umidi, 280 | prosciutto, cipolla, sedano e carota, aggiungete un pezzetto
43 Umidi, 286 | cipolla, la metà di una grossa carota, due costole di sedano bianco
44 Umidi, 295 | di prezzemolo, sedano e carota.~Una cipolla intera di mezzana
45 Umidi, 297 | sedano, altrettanti di una carota e dei gambi di prezzemolo,
46 Umidi, 299 | di media grandezza, mezza carota e una costola di sedano
47 Umidi, 301 | in quattro spicchi e una carota a pezzetti; sale e pepe
48 Umidi, 302 | prosciutto, grammi 80.~Una grossa carota o due mezzane.~Tre o quattro
49 Umidi, 302 | Tagliate a pezzetti la carota e il sedano e metteteli
50 Umidi, 308 | sedano bianco, un pezzetto di carota e grammi 20 di carnesecca,
51 Umidi, 309 | palmo.~Un buon pezzo di carota.~Un pizzico di prezzemolo.~ ~
52 Umidi, 317 | noce), prezzemolo, sedano e carota, mettetelo al fuoco con
53 Umidi, 323 | pezzetto di burro, sedano, carota e un quarto di cipolla,
54 Umidi, 325 | aglio, prezzemolo, sedano, carota e una fetta proporzionata
55 Umidi, 337 | mezzana grandezza, sedano, carota e prezzemolo, e mettetelo
56 Umidi, 339 | un mazzettino composto di carota, sedano e gambi di prezzemolo,
57 Umidi, 356 | carnesecca, cipolla, sedano, carota e un pezzetto di burro,
58 Umidi, 359 | tritato di cipolla, sedano, carota e un pezzo di burro; conditelo
59 Rifredd, 362| un battutino di sedano e carota tritato fine, mettetelo
60 Rifredd, 362| precedente battuto di sedano e carota. Per ridurlo liquido aggiungete
61 Rifredd, 364| foglia d'alloro, sedano, carota e prezzemolo. L'acqua salatela
62 Rifredd, 371| piccolo battuto di cipolla, carota e sedano.~Un poco di brodo.~ ~
63 Rifredd, 373| una grossa cipolla, mezza carota, una costola di sedano lunga
64 ErbLegu, 378| cipolla, prezzemolo, sedano, carota, un poco di carnesecca tagliata
65 ErbLegu, 383| uno scalogno, prezzemolo, carota e sedano, il tutto tritato
66 ErbLegu, 416| sentire), prezzemolo, sedano e carota; mettetelo al fuoco con
67 ErbLegu, 452| quarto di cipolla, sedano, carota e prezzemolo. Mettetelo
68 Pesce, 460 | garofani, pezzi di sedano e di carota, prezzemolo e due o tre
69 Pesce, 463 | pizzico di prezzemolo, mezza carota, un pezzo di sedano, mezzo
70 Pesce, 476 | ciascuna, un bel pezzo di carota e un pugno abbondante di
71 Pesce, 496 | cipolle, un sedano, una bella carota, prezzemolo e la buccia
72 Pesce, 503 | cipolla, burro, sedano, carota e prezzemolo e in esso cuocete
73 Pesce, 518 | aglio, prezzemolo, sedano e carota; mettetelo al fuoco con
74 Pesce, 519 | di sedano, un pezzetto di carota e un pizzico di prezzemolo,
75 Arrosti, 535| ed altrettante strisce di carota. Condite con sale e pepe
76 Arrosti, 538| noce, un poco di sedano, carota e prezzemolo; mettetelo
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