Parte, Ricetta
1 Brodi, 1 | mettete la carne ad acqua bollente senza tanti riguardi. È
2 Brodi, 3 | del colore, nella gelatina bollente. Alcuni ci versano anche
3 Brodi, 3 | cencio bagnato nell'acqua bollente. Il bello della gelatina
4 MinBrod, 11 | con brodo caldo, ma non bollente, e lasciatene addietro alquanto
5 MinBrod, 12 | e versateci la minestra bollente a poco per volta.~ ~ ~
6 MinBrod, 14 | tocchetti e gettateli nel brodo bollente ove una cottura di cinque
7 MinBrod, 17 | sulle medesime il brodo bollente.~ ~ ~
8 MinBrod, 18 | soffice e gettatelo nel brodo bollente a cucchiaini. Fatelo bollire
9 MinBrod, 23 | cotto e caldo ancora, ma non bollente, scocciategli dentro le
10 MinBrod, 24 | versateci sopra il brodo bollente e mandatele subito in tavola.~
11 MinBrod, 25 | versate sui medesimi il brodo bollente e mandateli in tavola.~Questa
12 MinBrod, 28 | pane bagnatela col brodo bollente tanto che s'inzuppi appena
13 MinBrod, 28 | nocciuole. Gettatele nel brodo bollente e dopo 10 minuti di cottura
14 MinBrod, 29 | zuppiera versandovi il brodo bollente.~Questa dose potrà bastare
15 MinBrod, 31 | rotondi e spingetelo nel brodo bollente come i passatelli del n.
16 MinBrod, 32 | versateci sopra il brodo bollente.~ ~ ~
17 MinBrod, 34 | sei persone. Poi versatelo bollente sopra a dadini di pane fritto
18 MinBrod, 37 | aggiungetevi tutto il brodo bollente necessario per la zuppa;
19 MinBrod, 39 | Dopo versateci il brodo bollente, mescolate e mandate la
20 MinBrod, 40 | meno. Gettatele nel brodo bollente e dopo cinque o sei minuti
21 MinBrod, 41 | mandorle, versategli il brodo bollente sopra e mandatelo in tavola
22 MinBrod, 49 | e spingetelo nel brodo bollente, tenendo la siringa perpendicolare
23 MinBrod, 51 | parmigiano. Per ultimo versate bollente il brodo od il latte e mandatela
24 MinAsc, 66 | versateci sopra il brodo bollente insieme coi detti odori,
25 MinAsc, 84 | cottura con lo stesso brodo bollente, versato poco per volta.
26 MinAsc, 90 | appena furono nell'acqua bollente si liquefecero.~Cuocete
27 Uova, 140 | che le gettate nell'acqua bollente; se vi piacciono bazzotte,
28 Paste, 155 | con acqua calda, ma non bollente; sale quanto basta, una
29 Fritti, 164 | cucchiaio unto col liquido bollente della padella, dandogli
30 Fritti, 174 | e pepe e mentre è ancora bollente gli va strizzato sopra un
31 Fritti, 189 | si trovi in abbondanza e bollente. Da principio non li toccate
32 Fritti, 191 | acqua sarà ben calda, ma non bollente, gettatevi le ciambelline
33 Fritti, 206 | bene e tenetelo nell'acqua bollente per un minuto. Poi tagliatelo
34 Trames, 240 | dentro e fuori con latte bollente e quando saranno discretamente
35 Trames, 242 | intridetela soda con acqua bollente; quando sarà mescolata in
36 Umidi, 257 | scarsa.~Acqua calda, non bollente, decilitri 2.~Due rossi
37 Umidi, 258 | creste spellatele con acqua bollente, tagliatele in due o tre
38 Umidi, 258 | agro di limone e brodo bollente frullando onde l'uovo non
39 Umidi, 292 | sul medesimo tanta acqua bollente che lo ricopra. Quando l'
40 Umidi, 346 | tiratelo a cottura coll'acqua bollente e dategli grazia e sapore
41 ErbLegu, 387| hanno. Gettateli nell'acqua bollente con un pizzico di sale ed
42 ErbLegu, 408| messi al fuoco ad acqua bollente e i legumi ad acqua diaccia.
43 ErbLegu, 411| inferiore, gettatele nell'acqua bollente salata e fatele bollire
44 ErbLegu, 424| di terra contenente acqua bollente alla quale sarà bene dare
45 ErbLegu, 424| rammolliscono nell'acqua bollente.~ ~ ~
46 ErbLegu, 433| e versategli sopra acqua bollente fino a coprirlo. Quando
47 ErbLegu, 436| lessateli. Tolti dall'acqua bollente gettateli nella fredda e,
48 Pesce, 476 | mettetelo al fuoco con acqua bollente e fatelo bollire adagio
49 Pesce, 477 | avanti di gettarla nell'acqua bollente per cuocerla.~A seconda
50 Pesce, 502 | padule. Si gettano nell'acqua bollente, tenendoveli alcuni minuti
51 Pesce, 506 | mettetela in infusione nel latte bollente e lasciatevela dalle otto
52 Arrosti, 559| apritela e copritela d'acqua bollente. Quando l'acqua sarà diacciata,
53 Arrosti, 559| vassoio, spalmatela così bollente colla pallottola di burro
54 Pasticc, 610| quando è cotta ed ancor bollente aggiungete il rosso e datele
55 Pasticc, 618| immergete lo stampo nell'acqua bollente. Si usa anche seccar le
56 Pasticc, 625| attraverso la medesima dell'acqua bollente fino a che i ceci restino
57 DolcCuc, 659| zucchero e il burro quando è bollente; l'odore e il sale quando
58 DolcCuc, 663| fuoco e ancora caldo, ma non bollente, aggiungete le uova, il
59 DolcCuc, 665| limone; quando non sarà più bollente, aggiungete tre rossi d'
60 DolcCuc, 681| istante, lo stampo nell'acqua bollente, onde il burro si sciolga.~ ~ ~
61 DolcCuc, 682| cencio bagnato nell'acqua bollente.~La bollitura è necessaria
62 DolcCuc, 683| freddo e versatela nel latte bollente mescolandola bene. Fatela
63 DolcCuc, 690| appiccichi fra le dita, e così bollente si versa nella crema alla
64 DolcCuc, 715| strofinatelo con un cencio bollente. La colla di pesce non è
65 DolcCuc, 716| d'acqua e versatela così bollente nel predetto miscuglio;
66 DolcCuc, 721| n. 3.~ ~Versate il latte bollente sopra il pane tagliato a
67 Conserv, 741| le azzeruole nell'acqua bollente col loro gambo attaccato,
68 Conserv, 745| stecco. Tolti dall'acqua bollente gettateli nella fredda e
69 Gelati, 772 | fogli 3.~ ~Versate l'acqua bollente sul the e tenetelo così
70 Diverse, 778| versategli sopra tant'acqua bollente che lo ricopra soltanto
71 Diverse, 778| sopra il vapore dell'acqua bollente, estrarrete dal the maggior
72 Diverse, 778| può allungare con acqua bollente.~L'uso del the in alcune
73 Diverse, 778| soltanto passar l'acqua bollente attraverso le foglie che
74 Diverse, 782| per un minuto, nell'acqua bollente e, tolte dall'acqua, si
75 Diverse, 785| riempite la tazza di acqua bollente, versata poco per volta
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