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Alfabetica    [«  »]
morue 1
mosca 1
moscardi 1
moscata 74
moscate 1
moscatello 1
mosche 1
Frequenza    [«  »]
75 mortaio
75 versatelo
74 candito
74 moscata
74 scorza
73 piselli
73 tempo
Pellegrino Artusi
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene

IntraText - Concordanze

moscata

   Parte, Ricetta
1 Igie | Guardati bene dalla noce moscata e dalle spezie, perché l' 2 MinBrod, 7 | un rosso.~Odore di noce moscata, poche spezie, scorza di 3 MinBrod, 8 | una chiara.~Odore di noce moscata.~ ~ ~~~ ~~~ ~~~~~Disossate 4 MinBrod, 9 | Uova, n. 1.~Odore di noce moscata.~Sale e pepe, niente.~ ~ 5 MinBrod, 10 | grammi 70.~Odore di noce moscata.~ ~Vuotate il piccione dalle 6 MinBrod, 10 | il parmigiano e la noce moscata, lavorate il composto con 7 MinBrod, 11 | grammi 50.~Odore di noce moscata.~Sale, un pizzico.~ ~Prendete 8 MinBrod, 14 | quanto basta e odore di noce moscata. Mescolate e versate il 9 MinBrod, 15 | di burro e odore di noce moscata e lasciatelo diacciare. 10 MinBrod, 16 | una presa.~Odore di noce moscata.~ ~Il burro scioglietelo 11 MinBrod, 18 | grattato e l'odore della noce moscata.~Mescolate adagino onde 12 MinBrod, 19 | Uova n. 1~Odore di noce moscata~Sale quanto basta.~ ~Tritate 13 MinBrod, 20 | Uova, n. 2.~Odore di noce moscata o di scorza di limone, oppure 14 MinBrod, 21 | quanto basta.~Odore di noce moscata.~ ~Il filetto pestatelo 15 MinBrod, 23 | Farina, idem.~Odore di noce moscata.~ ~Mettete il latte al fuoco 16 MinBrod, 25 | scorza di limone e di noce moscata,~ ~Disfate la ricotta passandola 17 MinBrod, 26 | grattato, odore di noce moscata, una presa di sale e per 18 MinBrod, 27 | quanto basta.~Odore di noce moscata, se piace.~ ~Mettete il 19 MinBrod, 28 | una chiara.~Odore di noce moscata.~ ~La midolla di pane bagnatela 20 MinBrod, 29 | uovo, n. 3.~Odore di noce moscata.~ ~Cuocete le patate nell' 21 MinBrod, 30 | rosso d'uovo.~Odore di noce moscata.~Sale, quanto basta.~ ~Cuocete 22 MinBrod, 31 | quanto basta.~Odore di noce moscata.~Un pugno di spinaci.~ ~ 23 MinBrod, 31 | il parmigiano e la noce moscata. Poi questo composto dividetelo 24 MinBrod, 32 | dategli l'odore della noce moscata e legatelo con un uovo. 25 MinBrod, 40 | uovo e poco odore di noce moscata, pestate ogni cosa ben fine 26 MinBrod, 49 | rossi.~Sale, odore di noce moscata e scorza di limone.~ ~Cuocete 27 MinBrod, 52 | fine e l'odore della noce moscata. Tiratene una sfoglia non 28 MinBrod, 54 | un poco di odore di noce moscata, facevano boccacce da spaventare. 29 MinBrod, 55 | grammi 50.~Odore di noce moscata~Un uovo e il sugo della 30 MinAsc, 56 | un rosso.~Odore di noce moscata e di spezie.~Un pizzico 31 MinAsc, 88 | piace, l'odore della noce moscata.~ ~Tagliate la carne a piccoli 32 MinAsc, 92 | pomodoro e odore di noce moscata. Tirate una sfoglia di tutte 33 MinAsc, 94 | delle spezie o della noce moscata e un pezzo di burro impiastricciato 34 MinAsc, 96 | un palmo.~Odore di noce moscata.~Parmigiano, quanto basta.~ 35 MinAsc, 96 | resto del burro e la noce moscata.~Le pappardelle o strisce 36 MinAsc, 97 | burro e l'odore della noce moscata; poi con quest'intingolo 37 MinAsc, 97 | spesso l'odore della noce moscata. A me pare che ci stia bene; 38 MinAsc, 98 | un pugno. Odore di noce moscata e spezie.~Sale, quanto basta.~ ~ 39 MinAsc, 100 | parmigiano grattato, noce moscata e due rossi d'uovo. Mescolate, 40 MinAsc, 102 | cucchiaiate n. 4.~Odore di noce moscata.~ ~Tritate una cipolla di 41 MinAsc, 102 | burro, la marsala, la noce moscata e quando avrà alzato il 42 Uova, 143 | della cannella o della noce moscata e salatela. Lasciatela freddare 43 Ripieni, 162| parmigiano e una presa di noce moscata, procurando che gli ingredienti 44 Fritti, 176 | grattato, l'odore della noce moscata, dei tartufi tritati finissimi 45 Fritti, 178 | mancando questo, odore di noce moscata.~ ~Al pollo levate la pelle 46 Fritti, 198 | pepe e l'odore della noce moscata. Poi tagliatele a piccoli 47 Fritti, 198 | e se, invece della noce moscata, date loro l'odore dei tartufi 48 Fritti, 201 | cucchiaino.~Odore di noce moscata.~ ~Le patate sbucciatele 49 Fritti, 202 | Uova, n. 2.~Odore di noce moscata.~Farina, quanto basta.~ ~ 50 Fritti, 202 | loro l'odore della noce moscata e versateci le uova e il 51 Fritti, 203 | dategli l'odore della noce moscata; tagliatelo a pezzetti grossi 52 Fritti, 224 | sale, pepe, e odore di noce moscata o di spezie. Quando comincia 53 Trames, 237 | parmigiano, una presa di noce moscata e un tartufo a fettine oppure 54 Umidi, 259 | vi piace, odore di noce moscata. Per ultimo mescolate nel 55 Umidi, 269 | pepe e una presa di noce moscata. Rosolati che sieno i pezzi 56 Umidi, 280 | prosciutto grasso e magro, noce moscata, fettine di tartufi o, mancando 57 Umidi, 329 | rosso d'uovo.~Odore di noce moscata a chi piace.~ ~Rosolate 58 Umidi, 329 | scarsamente con sale, pepe e noce moscata, e con la lama di un coltello 59 Umidi, 334 | spicchi d'aglio.~Odore di noce moscata e spezie.~Sugo di carne, 60 Umidi, 335 | Odore di spezie o di noce moscata.~Pappa non liquida, fatta 61 Umidi, 348 | Uova, n. 3.~Odore di noce moscata.~Un pizzico di sale.~ ~Tritate 62 Umidi, 349 | grammi 30.~Odore di noce moscata.~Sale, quanto basta.~Per 63 Umidi, 349 | dopo il parmigiano, la noce moscata, le uova frullate, la panna 64 Umidi, 350 | meglio che mai.~Odore di noce moscata.~ ~Tutto questo gran condimento 65 Umidi, 350 | e qualche presa di noce moscata, mescolando ogni cosa insieme.~ 66 Umidi, 354 | grammi 30.~Odore di noce moscata.~ ~Lessate le patate non 67 Umidi, 354 | pepe e un poco di noce moscata, perché questa e le droghe 68 ErbLegu, 392| parmigiano, sale e odore di noce moscata, ma assaggiate il composto 69 ErbLegu, 437| d'uovo e l'odore di noce moscata. Terminate di cuocere il 70 ErbLegu, 446| mescolato una presa di noce moscata e copriteli di una balsamella 71 Pesce, 513 | datele l'odore della noce moscata, versateci dentro la patata 72 Arrosti, 540| secchi.~L'odore di noce moscata.~Un uovo.~ ~Se invece di 73 DolcCuc, 703| Cioccolata, grammi 100.~Noce moscata, un cucchiaino.~Una striscia 74 Diverse, 791| cioè l'arillo della noce moscata, che è ottimo, non farete


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