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Alfabetica    [«  »]
temperino 9
tempi 7
tempie 1
tempo 73
tende 1
tendente 1
tendenza 2
Frequenza    [«  »]
74 moscata
74 scorza
73 piselli
73 tempo
73 unto
72 calda
72 medesimo
Pellegrino Artusi
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene

IntraText - Concordanze

tempo

   Parte, Ricetta
1 Pre | già preparata da lungo tempo, serviva per solo mio uso 2 Aut | gli organi del corpo. Al tempo di Menenio Agrippa dominava 3 Igie | che il medico, chiamato a tempo, può troncare sul bel principio 4 Igie | precetti che godono da lungo tempo la sanzione scientifica, 5 Igie | volgarizzazione; ma un poco il tempo mi mancò, un poco ragioni 6 MinBrod, 26 | larghi, rimestando in pari tempo il brodo. Lasciate bollire 7 MinBrod, 33 | 33. ZUPPA DI OVOLI~ ~Al tempo dei funghi potete servire 8 MinBrod, 45 | In tutte le maniere, al tempo dei piselli potete, piacendovi, 9 MinBrod, 46 | modificazioni avrà subite dal tempo e dal lungo cammino percorso. 10 MinBrod, 46 | un quarto onde abbia il tempo di cuocere a vapore, aprite 11 MinBrod, 48 | Mi trovavo a Livorno al tempo delle bagnature l'anno di 12 MinAsc, 65 | Romagna si per giunta, e al tempo dei piselli, messa arrosto 13 MinAsc, 70 | intingolo e con parmigiano.~Al tempo delle salsicce potete sostituirle, 14 MinAsc, 72 | che dimorava a Firenze, al tempo che correvano i francesconi, 15 MinAsc, 74 | pepe, aggiungendovi in pari tempo le tinche già sbuzzate e 16 MinAsc, 74 | grattato per chi lo vuole.~Al tempo dei piselli questi sono 17 MinAsc, 86 | anche di essere stato lungo tempo incerto avanti di metterla 18 MinAsc, 105 | tavola, onde non avendo tempo di succhiar l'umido, restino 19 Salse | sua felicità per tutto il tempo che dimora sotto il vostro 20 Uova | gallina; ma, come accade, il tempo dando consiglio, dopo qualche 21 Uova | tenne in letto non so quanto tempo a covar le uova bevute.~ ~ ~ 22 Fritti, 171 | a poco, girando in pari tempo il mestolo. Salatelo e scocciategli 23 Fritti, 184 | Cominciate a lavorarla per tempo da prima con un rosso d' 24 Trames, 234 | la sua delicatezza. Nel tempo della cacciagione un abile 25 Umidi, 274 | cottura, gettandoci in pari tempo un pizzico di funghi secchi 26 Umidi, 276 | trovansi in Europa. Fuori del tempo della cova le folaghe stanno 27 Umidi, 276 | di burro, e nello stesso tempo le folaghe e i ventrigli 28 Umidi, 277 | prosciutto e del brodo. Al tempo dell'agresto, potete usare 29 Umidi, 286 | cignale per cuocerlo in pari tempo. Quando il pezzo ha preso 30 Umidi, 286 | mettetene poco, perché avete tempo di aggiungerlo dopo. Prima 31 Umidi, 288 | quindi è necessario che il tempo le frolli per essere meglio 32 Umidi, 296 | mazzetto odoroso e, se è il tempo dei pomodori, alcuni di 33 Umidi, 308 | grammi 20 di burro, in pari tempo che vi porrete le bracioline. 34 Umidi, 352 | sotto, mettetelo per poco tempo, onde non indurisca, a bagno-maria, 35 Rifredd, 363| pezzi, vi danno tutto il tempo che volete per metterli 36 ErbLegu, 399| operazione aspettate una vela di tempo buono perché, essendo indispensabile 37 ErbLegu, 409| Ghibellini e che desolò per tanto tempo l'Italia, minaccia di riaccendersi 38 ErbLegu, 410| o aceto siete sempre in tempo ad aggiungerli.~ ~ ~ 39 Pesce, 459 | ingredienti che vi sono. Se col tempo il pesce prosciugasse, rinfrescatelo 40 Pesce, 480 | e del Po ove, non è gran tempo, ne fu pescato uno che pesava 41 Pesce, 491 | delicate può vivere molto tempo fuori dell'acqua: ma ogni 42 Pesce, 491 | serpente di mare, sostenuta un tempo anche da persone degne di 43 Pesce, 506 | che in questo spazio di tempo si cambiasse il latte una 44 Pesce, 506 | alla superficie solo al tempo della riproduzione, cioè 45 Pesce, 515 | tenessero a cuocere per un tempo minore di una ventina di 46 Arrosti, 543| burro e fra due fuochi. Al tempo delle salsicce potete sostituire 47 Arrosti, 555| miscuglio e dopo qualche tempo involtatelo tutto nel pangrattato. 48 Pasticc, 566| streghe; ma perché a suo tempo diano segno del rigonfiamento 49 Pasticc, 569| essendo così sempre in tempo di servirvi del quinto, 50 Pasticc, 575| un vagliettino e in pari tempo mescolate adagio adagio 51 Pasticc, 580| due dopo cotta, perché il tempo la rammorbidisce e la rende 52 Pasticc, 590| soffre, e cotta migliora col tempo perché frolla sempre di 53 Pasticc, 599| lievitar bene e le uova in quel tempo abbondano. Richiedono una 54 Pasticc, 607| che ci vorrà altrettanto tempo; versatelo allora sulla 55 Pasticc, 623| nere e si percuoteva nel tempo stesso un vaso di rame per 56 DolcCuc, 650| scaldata al fuoco, e in pari tempo, piacendovi, ornatelo con 57 DolcCuc, 660| del secolo XVI, nel qual tempo arrivò una compagnia di 58 DolcCuc, 660| Malatesta regalò agli amici nel tempo dell'assedio di Firenze 59 DolcCuc, 660| tornando al bucchero, vi fu un tempo che, come ora la Francia, 60 DolcCuc, 676| rhum o col cognac. Se il tempo avesse indurita la conserva 61 DolcCuc, 682| lasciatela stare onde abbia tempo di rammollire, e quando 62 DolcCuc, 688| potrete serbarle per molto tempo.~ ~ ~ 63 DolcCuc, 702| dovesse conservar lungo tempo, ci vorrebbe il doppio di 64 Siroppi, 728| insufficiente produrrebbe col tempo la deposizione dello zucchero. 65 Conserv, 736| pianta.~Se dopo un certo tempo le conserve vi fanno la 66 Conserv, 746| operazione con meno perdita di tempo, prendete con la sinistra 67 Liquori, 748| sciolto. Grattate in pari tempo la scorza dei limoni e tenetela 68 Gelati, 754 | frusta; se mettesse troppo tempo a montare, tenete la catinella 69 Diverse, 778| sapore aspretto perché si tempo a sciogliere l'acido tannico 70 Diverse, 779| cibo e come bevanda, da tempo immemorabile ed ove fu conosciuto 71 Diverse, 782| pesche era passata e il tempo incalzava per la presente 72 Append | bruttura, n. 64.~In pari tempo bisognerà bandire dalla 73 Append, 794 | con queste per serbarle a tempo più opportuno.~ ~ ~INSALATA~ ~


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