Parte, Ricetta
1 Igie | aspettavano a cena, teneva la padella sopra l'acquaio e furiosamente
2 MinBrod, 19 | piccoli dadi e rosolatelo in padella alla svelta con molto unto.
3 MinBrod, 24 | nocciuola. Per gettarle in padella prendete su il composto
4 MinBrod, 43 | le zampe, poi lo mise in padella quando un soffritto di lardone,
5 Princ, 112 | nell'uovo e buttateli in padella dalla parte del composto
6 Salse, 139 | una piccola scottatura in padella con poco olio per poterli
7 Uova, 146 | disotto, si rovescia la padella sopra un piatto sostenuto
8 Uova, 147 | centesimi, mettetele in padella col burro, e quando avranno
9 Uova, 148 | ora. Prima di buttarle in padella con lardo od olio, asciugatele
10 Uova, 149 | all'ingrosso, gettateli in padella con un pezzo di burro e
11 Uova, 149 | piatto per rimetterla in padella con un altro pezzetto di
12 Uova, 150 | parti. Poi trascinateli in padella con burro e olio condendoli
13 Uova, 151 | cavolfiore e mettetelo in padella col burro e l'olio, condendolo
14 Uova, 151 | non rivoltarla, e se la padella è piccola fatene piuttosto
15 Uova, 152 | soltanto verdi. Mettete la padella al fuoco con un gocciolo
16 Uova, 152 | delle dette uova, girando la padella per ogni verso onde la frittata
17 Fritti, 164 | col liquido bollente della padella, dandogli la forma coll'
18 Fritti, 169 | uno a uno, gettateli in padella.~ ~ ~
19 Fritti, 172 | un piatto e gettatelo in padella a cucchiaini per ottener
20 Fritti, 174 | maniera va levato dalla padella con un poco del suo unto,
21 Fritti, 179 | rigonfiato, gettatelo in padella a cucchiaiate per formar
22 Fritti, 180 | mescolando adagio e gettatelo in padella a cucchiaiate. Spolverizzatele
23 Fritti, 182 | Gettate questo intriso in padella per cuocerlo in bianco con
24 Fritti, 184 | tratta di bombe gettatelo in padella a cucchiaini dandogli la
25 Fritti, 186 | mestolo. Quando lo gettate in padella dategli la forma di pallottole
26 Fritti, 186 | fuoco leggiero e dimenate la padella.~ ~ ~
27 Fritti, 187 | Gettate i pezzi a uno a uno in padella con l'unto a bollore e quando
28 Fritti, 189 | subito dopo gettateli in padella ove l'unto, olio o lardo
29 Fritti, 190 | vagliettino e buttateli subito in padella con molto unto.~ ~ ~
30 Fritti, 191 | lento, dimenando spesso la padella; se saranno venute bene
31 Fritti, 195 | meglio se la gettate in padella coll'unto a bollore, fuori
32 Fritti, 207 | buona misura; friggetelo in padella, conditelo ancora un poco
33 Fritti, 209 | asciugatela e gettatela in padella con olio o lardo. Quando
34 Fritti, 210 | piccoli pezzi, si mette in padella così naturale con sufficiente
35 Fritti, 211 | così naturale friggetelo in padella con olio e burro. Frullate
36 Fritti, 212 | acqua, gettate la cipolla in padella per asciugarla; asciutta
37 Fritti, 212 | cipolla; versate poi nella padella poco meno di mezzo bicchiere
38 Fritti, 213 | noce e gettateli subito in padella a lento fuoco dimenandola
39 Fritti, 218 | così naturali buttateli in padella con del lardo. Quando la
40 Fritti, 218 | friggere e poco dopo versate in padella sugo di pomodoro o conserva
41 Fritti, 224 | ben dorato: gettateli in padella dalla parte del composto
42 Trames, 229 | che la pasta rigonfi in padella.~Lasciatelo un poco in riposo,
43 Trames, 240 | nell'olio, ma buttatele in padella dalla parte del coperchio
44 Trames, 247 | teglia potete servirvi della padella; ma allora otterrete una
45 Trames, 253 | tagliata. Friggeteli in padella con molto unto e prima di
46 Umidi, 292 | asciutto e mettetelo in padella per farlo ributtar l'acqua
47 Umidi, 293 | 500 grammi, gettateli in padella con grammi 50 a 60 di burro
48 Umidi, 303 | renderle tenere e buttatele in padella, con un pezzo di burro.
49 Umidi, 315 | prezzemolo e l'unto rimasto nella padella passatele in una teglia,
50 Umidi, 316 | crosticina. Tolto dalla padella, mettetelo a soffriggere
51 Umidi, 316 | grosso, quando l'avete in padella rivoltatelo con un piatto
52 Umidi, 319 | soffritto coll'unto rimasto in padella, aglio e prezzemolo e, quando
53 Umidi, 358 | cipolline, mettetele in padella con grammi 50 di burro e
54 Rifredd, 375| gettate queste due cose in padella con la foglia di alloro
55 Rifredd, 375| Nell'intinto che resta in padella sminuzzate la midolla del
56 ErbLegu, 395| infarinateli prima di gettarli in padella. L'olio è il migliore degli
57 ErbLegu, 435| colore con olio abbondante in padella, gettateci i broccoli, conditeli
58 ErbLegu, 436| all'ingrosso e gettateli in padella con lardo vergine (strutto),
59 ErbLegu, 436| continuate a strascinarli in padella finché l'abbiano tutto assorbito
60 ErbLegu, 436| piccoli spicchi. Mettete la padella al fuoco con olio in proporzione
61 ErbLegu, 436| rosolare gettate da crude in padella prima le foglie e poi il
62 ErbLegu, 442| possono anche friggere in padella coll'olio nella seguente
63 Pesce, 466 | ora, prima di gettarle in padella.~Una singolarità di questo
64 Pesce, 467 | quell'olio rimasto nella padella e un pezzetto di burro,
65 Pesce, 483 | nella farina, e buttatele in padella nell'olio a bollore. Meglio
66 Pesce, 505 | e, prima di buttarli in padella, teneteli per qualche ora
67 Pesce, 505 | rimettendoli poscia in padella per finire di cuocerli.~ ~ ~
68 Pesce, 511 | 510. BACCALÀ FRITTO~ ~La padella è l'arnese che in cucina
69 Pesce, 517 | di granturco e gettate in padella. In questa maniera le avrete
70 Pasticc, 596| accartocciarle onde vadano in padella (ove l'unto, olio o lardo,
71 Append | per l'unto che assorbe in padella; nonostante i più tollerabili
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