Parte, Ricetta

 1 MinBrod,  7  |       mano, bagnate, con un dito intinto nell'acqua, gli orli dei
 2 MinBrod,  24 |        di un coltello da tavola, intinto nell'unto a bollore, distaccatelo
 3 MinBrod,  40 |         il petto asciutto e nell'intinto che resta gettate una midolla
 4 MinAsc,  95  |  coniglio con alcun poco del suo intinto.~Se non volete condir la
 5 Princ,  110  |          n. 269 e bagnateli coll'intinto che resta.~ ~ ~
 6 Princ,  111  |        Rimetteteli al fuoco nell'intinto rimasto della mezza cottura
 7 Princ,  117  |        rimetteteli al fuoco nell'intinto che resta, unendovi un cucchiaino
 8 Salse,  123  |         ben fine, mettetela nell'intinto rimasto e quando avrà preso
 9 Ripieni,  161|         fine colla lunetta. Nell'intinto rimasto della cottura della
10 Fritti,  164 |        di un coltello da tavola, intinto esso pure nell'unto medesimo.~ ~ ~
11 Fritti,  165 |       prima gli orli con un dito intinto nell'acqua per appiccicarli
12 Fritti,  173 |        con un coltello da tavola intinto nell'acqua distendetela
13 Fritti,  177 |          alquanto servitevi dell'intinto rimasto, e se questo non
14 Fritti,  183 |          all'intorno con un dito intinto nell'acqua e sopra ciascuno
15 Fritti,  221 |         di un coltello da tavola intinto nell'olio, poi immergetele
16 Umidi,  264  |        loro prendere sapore nell'intinto del pollo, e servitele per
17 Umidi,  267  |       tenendolo in caldo, e nell'intinto che resta versate un rosso
18 Umidi,  271  |     altro, rifatelo nel suddetto intinto: assaggiatelo per aggiungervi,
19 Umidi,  272  |    giunture, rimettetelo nel suo intinto spremendogli sopra il sugo
20 Umidi,  272  |         sarà bene togliere dallo intinto il soverchio unto prima
21 Umidi,  272  |         toglierlo è di versare l'intinto in una scodella e di posarci
22 Umidi,  274  |     secchi per cuocerli in quell'intinto che poi va passato dallo
23 Umidi,  274  |      volta, dandogli sapore coll'intinto dell'anatra e parmigiano
24 Umidi,  276  |          e perché vi resti molto intinto. Cotte che sieno, passate
25 Umidi,  276  |   folaghe, con alquanto del loro intinto, servitele dopo come piatto
26 Umidi,  278  |       indicato, non escludendo l'intinto dell'umido e il brodo. Aumentando
27 Umidi,  282  |         arrostito e bagnate coll'intinto ristretto rimasto dopo la
28 Umidi,  299  |          grazia alla carne e all'intinto, col quale potrete tirare
29 Umidi,  302  |       affettato con sopra il suo intinto.~Potrà bastare per sei persone.~
30 Umidi,  305  |         cuocerle e servitele con intinto abbondante, e con fette
31 Umidi,  305  |        con burro, parmigiano e l'intinto medesimo. Anzi, il riso
32 Umidi,  308  |        con un manico di coltello intinto spesso nell'acqua per allargarle.
33 Umidi,  309  |  mandarle in tavola cuocete nell'intinto delle medesime una grossa
34 Umidi,  311  |  conservandole calde, e in quell'intinto tirate a sapore del cavolo
35 Umidi,  317  |       Quando lo servite, col suo intinto denso all'intorno, strizzategli
36 Umidi,  320  |          l'agnello, versate nell'intinto i piselli e quando avranno
37 Umidi,  324  |        maniera che vi resti dell'intinto. Disponete sopra un vassoio
38 Umidi,  335  |       tavola con un po' del loro intinto e spolverizzate di parmigiano.
39 Umidi,  356  |     sciolta nel brodo. Passate l'intinto, digrassatelo e rimettetelo
40 Rifredd,  371|         foglie dell'alloro. Nell'intinto che ancora resta gettate
41 Rifredd,  372|        poco il tartufo. Poi nell'intinto che resta gettateci la midolla
42 Rifredd,  375|      pestatelo nel mortaio. Nell'intinto che resta in padella sminuzzate
43 ErbLegu,  413|         agli umidi di carne coll'intinto dei quali li bagnerete.~ ~ ~
44 ErbLegu,  417|        Levateli asciutti, e nell'intinto che resta versate un pizzico
45 Pesce,  459  |    abbisogna con un poco dei suo intinto, unendovi anche porzione
46 Pesce,  462  |          con molto del suo denso intinto onde vi sguazzi dentro.~ ~ ~
47 Pesce,  473  |        triglie rivoltandole nell'intinto a una a una. Copritele e
48 Pesce,  494  |    Procurate che vi rimanga dell'intinto in abbondanza se volete
49 Pesce,  495  |     tavola con alquanto del loro intinto e servitele a quattro persone,
50 Pesce,  497  |        cuocere i piselli nel suo intinto. Rimettetela poi fra i medesimi
51 Pesce,  503  |         il pesce, passate il suo intinto e in questo sciogliete i
52 Pesce,  503  |    pezzetti, rimettetelo nel suo intinto e uniteci ogni cosa meno
53 Pesce,  518  |       farete prender sapore nell'intinto di questo umido. I piselli
54 Pesce,  519  |       condensate alquanto questo intinto con un pezzetto di burro
55 Arrosti,  525|        pomodoro per cuocere nell'intinto piselli freschi. E questo
56 Arrosti,  533|        un ramoscello di ramerino intinto nel burro, ungetelo e fatelo
57 Arrosti,  538|        fine colla lunetta e nell'intinto che resta fate una pappa
58 Arrosti,  544|          sia levatelo e in quell'intinto cuocete patate a tocchetti,
59 Arrosti,  550|      onde poter rosolare nel suo intinto delle patate per contorno.
60 Arrosti,  558|          tocchetti cotti nel suo intinto, e se questo non basta,
61 Pasticc,  563|    dischi all'ingiro con un dito intinto nel latte per coprirli e
62 Pasticc,  567|   insieme sugli orli con un dito intinto nell'acqua.~Dorate la superficie
63 Pasticc,  580|         un cerchio e con un dito intinto nell'acqua attaccatelo giro
64 Pasticc,  582|      bagnate il giro con un dito intinto nell'acqua.~Dopo aver fatto
65 Pasticc,  599| spalmatele con un pennello prima intinto nell'acqua di fior di arancio,
66 DolcCuc,  665|   inumidite gli orli con un dito intinto nell'acqua perché si attacchino
67 DolcCuc,  669|        questo e il pan di Spagna intinto nel rosolio riempite a strati
68 DolcCuc,  679|      Dopo che avrete leggermente intinto le fette del pane o i savoiardi