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Alfabetica    [«  »]
cascherà 1
case 4
casi 14
caso 62
casotto 1
caspio 1
cassare 1
Frequenza    [«  »]
63 ripieno
62 adagio
62 carciofi
62 caso
62 dita
62 forse
62 liquido
Pellegrino Artusi
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene

IntraText - Concordanze

caso

   Parte, Ricetta
1 MinBrod, 7 | composto per poterlo al caso correggere, perché gl'ingredienti 2 MinBrod, 7 | mangiati cento; ma c'è il caso però di crepare, come avvenne 3 MinBrod, 10 | ventriglio non servono in questo caso, e lessatelo. Per lessarlo 4 MinBrod, 38 | la mandate in tavola, nel caso riuscisse troppo asciutta.~ ~ ~ 5 MinBrod, 48 | pubbliche angoscie e un caso mio singolare.~Mi trovavo 6 MinBrod, 54 | del cervello, in questo caso, supplirei con le animelle 7 MinAsc, 82 | coscie; le uova, in questo caso, direi fosse meglio non 8 MinAsc, 83 | Credo che l'aglio, in questo caso, sia necessario per correggere 9 MinAsc, 88 | so se l'acqua, in questo caso, agisca come dissolvente 10 MinAsc, 96 | sapore, ha bisogno in questo caso, di venire sussidiata da 11 Salse, 122 | unta col burro; in questo caso, però, ungetela poco, perché 12 Salse, 129 | bistecche, le quali in questo caso non occorre salare, ed anche 13 Uova | ogni mattina. Datosi il caso favorevole e sfavorevole, 14 Ripieni, 162| riempirla dopo cotta. Nel primo caso ponete il composto in mezzo 15 Ripieni, 162| e cuoceteli. Nel secondo caso, che riesce più comodo per 16 Fritti, 194 | compenso quando capiti il caso.~ ~ ~ 17 Trames, 235 | fricandò. Potete in questo caso prendere un vassoio che 18 Trames, 248 | Physiologie du goût fa gran caso della fondue (cacimperio) 19 Umidi, 255 | BIZZARRA~ ~Se avete, puta caso, un pezzo di magro di vitella 20 Umidi, 277 | uomo, che le capita per caso, di ucciderle un paio di 21 Umidi, 304 | spezie, piacendovi, ma c'è il caso allora che sappia di piatto 22 Umidi, 334 | tutto da 7 a 8 ore; se per caso il sugo vi venisse a mancare 23 Rifredd, 361| calori estivi perché c'è il caso che il sale non basti per 24 Rifredd, 368| altro liquido non ne fate caso e raccoglietelo in un tegamino. 25 Rifredd, 370| maiale s'intende, in questo caso, quel pezzo della lombata 26 Rifredd, 373| regolandovi, ritengo non sia il caso di sciupare i vostri quattrini.~ ~ 27 Rifredd, 373| salvo qualche variazione del caso, potete fare diversi altri 28 Rifredd, 374| meglio sarebbe in questo caso che il pan di lepre fosse 29 ErbLegu, 380| digestione. Qui siamo in questo caso. Se trattasi di fagiuolini 30 ErbLegu, 385| fine possono servire al caso dopo lessati.~Questi fagiuoli 31 ErbLegu, 399| questo custodimento c'è il caso che li troviate tutti bacati.~ 32 ErbLegu, 423| arrosto qualunque. In questo caso scegliete carciofi teneri, 33 ErbLegu, 426| di zucchero; ma in questo caso mettetene poco, perché il 34 ErbLegu, 453| di funghi possono fare al caso; ma io ritengo che i porcini 35 Pesce, 456 | il condimento; ma in ogni caso non sarà male aggiungere 36 Pesce, 467 | applicata al vino, in questo caso è di rigore perché altrimenti 37 Pesce, 477 | segno di vitalità, nel qual caso si usa ripiegare la coda 38 Pesce, 479 | per gelati, ma in questo caso, trattandosi di pesce, mi 39 Arrosti | ed ungendoli.~In questo caso sarà bene di mettere un 40 Arrosti, 522| come allo spiede. In questo caso conditelo con sale, olio 41 Arrosti, 526| forno da campagna. In questo caso steccatelo con grammi 50 42 Arrosti, 528| alla cucinatura, come nel caso precedente, gettate nella 43 Arrosti, 528| rifatti a parte. In questo caso, piacendovi, potete anche 44 Arrosti, 529| cuocere alla svelta c'è il caso che arrivino presto e risecchiscano. 45 Arrosti, 546| Non è piatto da farne gran caso, ma può recare sorpresa 46 Arrosti, 557| vecchie e da lavoro. In tal caso colà si servono del filetto, 47 Pasticc, 593| volete sentirli piangere pel caso molto probabile che a loro 48 Pasticc, 597| prima prova.~Nel brutto caso che la mattina avesse lievitato 49 Pasticc, 599| grosse di volume, c'è il caso che il forte calore le arrivi 50 Pasticc, 613| questa precauzione c'è il caso di trovar le mandorle tutte 51 Pasticc, 625| di compensi; e in questo caso, se vi mancassero la sapa 52 Pasticc, 628| campagna non sarebbe al caso per questa pasta. Con questa 53 DolcCuc | perché possano servirle in caso di una nuova ristampa, che 54 DolcCuc, 642| tavola essendo caduto per caso il discorso sulla porchetta ( 55 DolcCuc, 657| le quali non farebbero al caso. Per una quantità di grammi 56 DolcCuc, 671| sode, il che, in questo caso, sarebbe meglio.~Bruciate 57 DolcCuc, 680| nonostante ve lo descrivo nel caso non aveste di meglio a fare 58 DolcCuc, 682| resto; altrimenti c'è il caso di vederla precipitare in 59 DolcCuc, 696| la pasta sotto; ma in tal caso, onde non si attacchi al 60 Conserv, 736| Qualunque varietà può essere al caso, ma sono da preferirsi susine 61 Append | castrato che, in questo caso, è molto opportuno.~ ~ ~ 62 Append, 794 | indicarvi come salubri, ma nel caso vostro preferirei le seguenti:


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