Parte, Ricetta

 1 MinBrod,  35 |          pane sopraffine raffermo, tagliato a dadini e fritto nel burro.~ ~ ~
 2 MinBrod,  37 |         zuppa; gettate poi il pane tagliato a dadini e fritto, e mandate
 3 MinBrod,  46 |      insieme col fegatino di pollo tagliato a pezzetti e colle polpettine.~
 4 MinBrod,  46 |           fiorirete coll'uovo sodo tagliato a piccoli spicchi. Il resto
 5 MinBrod,  48 |       pochissima cipolla, il tutto tagliato a sottili e corti filetti.
 6 MinBrod,  51 |          bagnare la zuppa. Il pane tagliato a fette o a dadini, arrostitelo
 7 MinBrod,  54 |            il pane, che già avrete tagliato a dadi e soffritto nel burro
 8 MinAsc,  59  |       avrete già collocato il pane tagliato a fette sottili e copritela
 9 MinAsc,  66  |           per dare odore, il tutto tagliato a pezzetti.~Il pane per
10 MinAsc,  88  |      fegatino cotto fra la carne e tagliato a pezzetti; unite, infine,
11 Ripieni,  162|          prosciutto grasso e magro tagliato a piccoli dadi, un pizzico
12 Ripieni,  162|        pollo ed animelle, il tutto tagliato a pezzi grossi.~ ~ ~ ~ ~
13 Fritti,  183 |      tartufi o di funghi, il tutto tagliato a piccoli dadi.~Bagnate
14 Fritti,  202 |          prosciutto grasso e magro tagliato a dadini e tutto il resto
15 Fritti,  212 |          marrone uniteci il fegato tagliato a fette sottili. Lasciatelo
16 Umidi,  261  |        detto burro e il prosciutto tagliato a striscioline; trinciateci
17 Umidi,  291  |           con grammi 60 di lardone tagliato in lardelli conditi con
18 Umidi,  299  |           con grammi 50 di lardone tagliato a lardelli grossi e lunghi
19 Umidi,  302  |     suddetto grasso di prosciutto, tagliato in lardelli involtati nel
20 Umidi,  311  |      lessato, spremuto dall'acqua, tagliato non tanto minutamente e
21 Umidi,  320  |            con due spicchi d'aglio tagliato a striscioline e con qualche
22 Umidi,  323  |        quarto di cipolla, il tutto tagliato all'ingrosso.~Sale e pepe
23 Umidi,  326  |     collocate meno di mezzo limone tagliato in quattro fette sottili
24 Umidi,  338  |        carico, gettateci il fegato tagliato a fette sottili. A mezza
25 Umidi,  339  |           già rammolliti, il tutto tagliato a pezzi; quando anche queste
26 Umidi,  348  |       ponete in fondo al medesimo, tagliato a misura, un foglio di carta
27 Umidi,  353  |        nell'acqua salata al sedano tagliato lungo mezzo dito all'incirca.
28 Umidi,  354  |          Prosciutto grasso e magro tagliato fine, grammi 80.~Burro,
29 Umidi,  358  |        rosolare buttateci il lesso tagliato a fette sottili, uno spicchio
30 Umidi,  360  |      spargete uno spicchio d'aglio tagliato a fettine e alcune foglie
31 Rifredd,  369|           messi da parte, il tutto tagliato a dadini. Ora cuciteli in
32 Rifredd,  371|          col burro, col prosciutto tagliato a fettine, con le foglie
33 Rifredd,  372|        grammi 60.~Prosciutto cotto tagliato grosso, grammi 60.~Lingua
34 Rifredd,  373|         Prosciutto grasso e magro, tagliato grosso mezzo dito, grammi
35 Rifredd,  373|            dito, grammi 50.~Detto, tagliato fine, grammi 30.~Tartufi
36 Rifredd,  373|           il grasso di prosciutto, tagliato a pezzettini e grammi 30
37 ErbLegu,  382|            contorno di pane fritto tagliato a mandorle. Possono servire
38 ErbLegu,  427|          prosciutto grasso e magro tagliato a piccoli dadi. Fate soffriggere
39 ErbLegu,  430|          prosciutto grasso e magro tagliato a dadini. Dopo poco versate
40 ErbLegu,  436| proporzione e uno spicchio d'aglio tagliato a fettine per traverso.
41 Pesce,  459  |           qualche spicchio d'aglio tagliato in due per traverso e del
42 Pesce,  460  |           farà di sé bella mostra. Tagliato a pezzetti e colmatone un
43 Pesce,  487  |        lesso, entra con vantaggio, tagliato a pezzi, nella composizione
44 Pesce,  495  |        tegame uno spicchio d'aglio tagliato a fettine, tre o quattro
45 Arrosti,  526|    prosciutto più magro che grasso tagliato fine, legatelo onde stia
46 Arrosti,  529|          se trovasi, un bastoncino tagliato a sbieco.~Con fettine di
47 Arrosti,  535|          prosciutto grasso e magro tagliato a fettine. Legatelo collo
48 Arrosti,  549|           misi al fuoco il grasso, tagliato all'ingrosso, poi il cuore
49 Pasticc,  566|           una cucchiaiata.~Candito tagliato a filetti, grammi 10.~Sale,
50 Pasticc,  575|           fuoco l'uva e il candito tagliato della grandezza dei semi
51 Pasticc,  579|        collo zucchero, col candito tagliato a pezzetti e colla buccia
52 Pasticc,  619|       rotolo tutto unito il quale, tagliato poi a fette, presenterà
53 Pasticc,  631|        burro, il sale e il candito tagliato a pezzettini. Quando sarà
54 DolcCuc,  673|      mandatelo in tavola per esser tagliato a fette e mangiato quando
55 DolcCuc,  698|            e per ultimo il candito tagliato a piccolissimi dadi. Eccovi
56 DolcCuc,  701|          di Spagna e col medesimo, tagliato a fette, con conserve di
57 DolcCuc,  703|          candito, che avrete prima tagliato a pezzetti, bagnatele di
58 DolcCuc,  721|       latte bollente sopra il pane tagliato a fette sottili. Dopo due
59 Conserv,  744|     bollitura aggiungete il limone tagliato come gli aranci. Subito
60 Gelati,  766 |      staccio, poi il cedro candito tagliato a pezzettini.~Invece delle