Parte, Ricetta

 1 MinBrod,  7  |        in olocausto agli uomini. Cuocete dunque i cappelletti nel
 2 MinBrod,  14 |       che vi capiti d'occasione.~Cuocete nell'acqua, o meglio a vapore,
 3 MinBrod,  15 |          SEMOLINO COMPOSTA (I)~ ~Cuocete semolino di grana fine nel
 4 MinBrod,  29 |         Odore di noce moscata.~ ~Cuocete le patate nell'acqua o,
 5 MinBrod,  30 |   moscata.~Sale, quanto basta.~ ~Cuocete molto e ben sodo il riso
 6 MinBrod,  48 |         solito lesso e per primo cuocete a parte nel brodo un pugnello
 7 MinBrod,  49 |    moscata e scorza di limone.~ ~Cuocete il semolino nel latte, e
 8 MinAsc,  66  |          con un po’ del medesimo cuocete una piccola quantità di
 9 MinAsc,  68  |      brodo dal colino ed in esso cuocete la minestra aggraziandola
10 MinAsc,  71  |          dar loro il color verde cuocete spinaci lessi, strizzateli
11 MinAsc,  82  |    appena mezzo minuto, se no li cuocete. Se sono grossi, dodici
12 MinAsc,  82  |         In un po’ di questo sugo cuocete le coscie lasciate da parte,
13 MinAsc,  90  |         bollente si liquefecero.~Cuocete le patate nell'acqua o,
14 Princ,  116  |          n. 2.~Acciughe, n. 1.~ ~Cuocete i fegatini nel burro e quando
15 Salse,  133  |         non sieno a tutta prova.~Cuocete il pesce e, mentre lo lasciate
16 Ripieni,  161|         o semplicemente vitella.~Cuocete questa carne insieme con
17 Ripieni,  161|          lesso o in umido. Se lo cuocete lesso sentirete un brodo
18 Fritti,  172 |    limone.~Latte, decilitri 4.~ ~Cuocete bene il semolino nel latte
19 Fritti,  179 |    grammi 40 della detta farina.~Cuocete il riso nel latte in modo
20 Fritti,  180 |      anch'esse buone e leggiere.~Cuocete molto, o meglio moltissimo,
21 Fritti,  181 |      quanto basta.~Uova, n. 3.~ ~Cuocete il semolino nel latte, salatelo
22 Fritti,  199 |         grammi 20.~Uova, n. 2.~ ~Cuocete molto sodo il riso nel latte,
23 Fritti,  203 |         n. l.~ ~    ~~~ ~~~ ~~~~~Cuocete il riso ben sodo nel latte
24 Lesso,  227  |       del brodo ne soffra, se li cuocete entro a un pannolino sottile
25 Trames,  231 |         2.~Sale, quanto basta.~ ~Cuocete il semolino nel latte e
26 Umidi,  271  |     acqua per tirarlo a cottura.~Cuocete nell'acqua il contorno di
27 Umidi,  278  |       doratela con rosso d'uovo; cuocete questo pasticcio (che tale
28 Umidi,  309  |      prima di mandarle in tavola cuocete nell'intinto delle medesime
29 Umidi,  352  |         3.~Sale, quanto basta.~ ~Cuocete il riso nel latte unendovi
30 Umidi,  355  |      digrassatelo e nel medesimo cuocete i piselli co' quali contornerete
31 ErbLegu,  422|       doratela col rosso d'uovo, cuocete il pasticcio nel forno da
32 ErbLegu,  429|        il parmigiano compreso, e cuocete il composto a bagno-maria
33 Pesce,  474  |          asciutto e nel suo sugo cuocete i piselli, poi rimettetelo
34 Pesce,  503  |    Carciofi, n. 6.~Uova, n. 2.~ ~Cuocete il riso con grammi 40 di
35 Pesce,  503  |    carota e prezzemolo e in esso cuocete i funghi tagliati a fette,
36 Pesce,  503  |       avrete ritirate dal fuoco.~Cuocete il pesce, che può essere
37 Arrosti,  544|      levatelo e in quell'intinto cuocete patate a tocchetti, indi
38 Arrosti,  546|      Doratela col rosso d'uovo e cuocete il pollo così vestito a
39 Arrosti,  559|        formatene una pallottola. Cuocete la pietra in gratella, ma
40 Pasticc,  580|       servendovi di un pennello. Cuocete la torta in forno a moderato
41 Pasticc,  583| reticolato a mandorle. Doratelo, cuocete la torta al forno e servitela
42 Pasticc,  617| superficie della pasta frolla, e cuocete la crostata in forno o nel
43 Pasticc,  630|     Odore di scorza di limone.~ ~Cuocete il semolino nel latte e
44 Pasticc,  631|         n. 2.~Sale, una presa.~ ~Cuocete moltissimo il riso rimuovendolo
45 DolcCuc,  639|  tagliatelo a piccolissimi dadi.~Cuocete il riso ben sodo nel latte,
46 DolcCuc,  644|       una cucchiaiata per volta.~Cuocete il semolino nel latte e
47 DolcCuc,  654|       cedro, cucchiaiate n. 3.~ ~Cuocete i marroni nell'acqua come
48 DolcCuc,  659|    Diverse conserve di frutta.~ ~Cuocete il semolino nel latte; aggiungete
49 DolcCuc,  660|         entro le uova e l'odore. Cuocete questo budino come l'antecedente.~
50 DolcCuc,  662|         o di scorza di limone.~ ~Cuocete le patate nell'acqua o a
51 DolcCuc,  663|         Odore della vainiglia.~ ~Cuocete bene il riso nel latte e
52 DolcCuc,  665|         BUDINO ALLA NAPOLETANA~ ~Cuocete del semolino in tre bicchieri
53 DolcCuc,  667|   cucchiaino di rhum o cognac.~ ~Cuocete il limone nell'acqua, per
54 DolcCuc,  671|    preparato nel modo anzidetto, cuocete il dolce a bagno-maria e
55 DolcCuc,  703|           tagliatelo a mandorle. Cuocete poco la pasta matta per
56 DolcCuc,  707|          nel latte, ma se non lo cuocete moltissimo non farete niente
57 DolcCuc,  713|     Odore di scorza di limone.~ ~Cuocete il riso in sei decilitri
58 DolcCuc,  714|  continuamente come nella crema, cuocete il composto aggiungendovi,