Parte, Ricetta

 1 MinBrod,  7  |       condito con sale e pepe, e tritato fine fine colla lunetta.~
 2 MinBrod,  14 |          il petto di pollo lesso tritato finissimo colla lunetta,
 3 MinAsc,  56  |       sale.~Un po’ di prezzemolo tritato.~ ~Si chiudono in una sfoglia
 4 MinAsc,  69  |        di aneto, se lo avete, e, tritato il tutto, mettetelo al fuoco
 5 MinAsc,  73  |        carota e sedano, il tutto tritato finissimo colla lunetta,
 6 MinAsc,  87  |         buon pizzico di basilico tritato all'ingrosso; condite con
 7 MinAsc,  92  |           aggiungete un battuto, tritato ben fine, di prosciutto,
 8 MinAsc,  95  |         poco d'olio e un battuto tritato fine e composto del fegato
 9 MinAsc,  106 |       con qualche gambo di aneto tritato, se lo avete; conditeli
10 Salse,  120  |        buona dose di prezzemolo, tritato con qualche foglia di basilico,
11 Salse,  139  |       fuoco uno spicchio d'aglio tritato fine con olio e burro e
12 Uova,  153   |         un pizzico di prezzemolo tritato e un poco di parmigiano.~
13 Fritti,  202 |          dadini e tutto il resto tritato.~Se non avete la gallina
14 Trames,  250 |           Uova, n. 2.~Prezzemolo tritato, un pizzico.~Odore di spezie.~
15 Umidi,  260  |          rossi d'uovo e il pollo tritato fine con la lunetta. Poi
16 Umidi,  263  |         un pizzico di prezzemolo tritato, tenetela ancora un momento
17 Umidi,  269  |         un pizzico di prezzemolo tritato e quando è nel vassoio strizzategli
18 Umidi,  274  |      prezzemolo, carota e sedano tritato insieme con grammi 50 di
19 Umidi,  276  | infusione.~Ora, fate un battuto, tritato fine, con una grossa cipolla
20 Umidi,  276  |          petto e mezzo di folaga tritato fine e altri grammi 40 di
21 Umidi,  283  |          storni fate un battuto, tritato fine, con un quarto di una
22 Umidi,  292  |         un pizzico di prezzemolo tritato e un po' di brodo, se occorre.~
23 Umidi,  293  |    Tenete in pronto un battutino tritato fine, composto di prezzemolo,
24 Umidi,  294  |         un pizzico di prezzemolo tritato. Involtatelo bene nel condimento
25 Umidi,  303  |         un pizzico di prezzemolo tritato.~ ~ ~
26 Umidi,  307  | parmigiano grattato e prezzemolo tritato. Poi un altro strato di
27 Umidi,  309  |        coltello. Fate un battuto tritato molto fine col prosciutto
28 Umidi,  334  |     colore aggiungete il lardone tritato fine colla lunetta insieme
29 Umidi,  342  |         un pizzico di prezzemolo tritato e levatele subito: ma prima
30 Umidi,  343  |  parmigiano, alquanto prezzemolo tritato e friggetele nel burro in
31 Umidi,  348  |          di un fegatino di pollo tritato e cotto nel sugo. Servitelo
32 Umidi,  358  |         un pizzico di prezzemolo tritato e il sugo di mezzo limone,
33 Umidi,  359  |       sopra a un battuto crudo e tritato di cipolla, sedano, carota
34 Umidi,  359  |         un pizzico di prezzemolo tritato prima di levarlo dal fuoco.~ ~ ~
35 Rifredd,  362|     battutino di sedano e carota tritato fine, mettetelo a bollire
36 Rifredd,  362|         quando il tutto sarà ben tritato, lavoratelo con la lama
37 Rifredd,  374|       litro.~ ~Fate un battutino tritato ben fine con grammi 20 circa
38 ErbLegu,  379|        fatto con tonno sott'olio tritato fine colla lunetta ed intriso
39 ErbLegu,  383|        carota e sedano, il tutto tritato fine. Invece dello scalogno
40 ErbLegu,  413|      prosciutto, grasso e magro, tritato fine insieme con un quarto
41 ErbLegu,  417|         un pizzico di prezzemolo tritato, un cucchiaino o due di
42 ErbLegu,  437|    fegatini e animelle, il tutto tritato fine. Per aggraziare e render
43 ErbLegu,  449|       facile digestione quando è tritato. Dopo averli lessati e tritati
44 Pesce,  462  |     cazzaruola. Fate un battuto, tritato molto minuto, con mezza
45 Pesce,  463  |       noi.~Componete un battuto, tritato fine, con un buon pizzico
46 Pesce,  465  |         un pizzico di prezzemolo tritato, sugo di pomodoro, oppure
47 Pesce,  467  |        con un poco di prezzemolo tritato e serviteli con la salsa
48 Pesce,  472  |        leggermente di prezzemolo tritato.~La pesca di questo pesce
49 Pesce,  476  |        Frattanto fate un battuto tritato fine con mezza cipollina
50 Pesce,  479  |          rossi d'uovo e il pesce tritato, condendolo con sale e pepe.
51 Pesce,  479  |         la polpa del pollo lesso tritato conservando le stesse proporzioni.~ ~ ~
52 Pesce,  500  |         un pizzico di prezzemolo tritato non tanto fine e dopo poco
53 Pesce,  513  |    uniteci un poco di prezzemolo tritato, datele l'odore della noce
54 Pesce,  519  |          di prezzemolo, il tutto tritato fine perché non occorre
55 Arrosti,  544|        prosciutto grasso e magro tritato fine, qualche pezzetto d'
56 DolcCuc,  638|          e per ultimo il candito tritato minutissimo.~Prendete una