Parte, Ricetta
1 MinBrod, 19 | grammi 25.~Pappa fatta con midolla di pane, acqua e un pezzetto
2 MinBrod, 28 | MINESTRA DI PANE ANGELICO~ ~Midolla di pane fine, grammi 150.~
3 MinBrod, 28 | Odore di noce moscata.~ ~La midolla di pane bagnatela col brodo
4 MinBrod, 39 | dolci sbucciate, e con una midolla di pane inzuppata nel brodo
5 MinBrod, 40 | intinto che resta gettate una midolla di pane, grande quanto un
6 MinBrod, 46 | alla medesima un pezzo di midolla di pane sminuzzata, conditela
7 MinBrod, 53 | sciogliete grammi 30 di midolla di pane soffritta nel burro,
8 MinAsc, 103 | battuto con grammi 100 di midolla di pane, un buon pizzico
9 Princ, 112 | I crostini formateli di midolla di pane raffermo, grossi
10 Princ, 114 | di un giorno, con molta midolla, e riducetelo a fette quadre,
11 Princ, 116 | con esso delle fettine di midolla di pane fresco.~ ~ ~
12 Princ, 118 | discretamente buoni.~Tagliate della midolla di pane finissimo alla grossezza
13 Salse, 135 | non esclusi i gambi.~Una midolla di pane grossa quanto un
14 Uova, 143 | Formate cinque fette di midolla di pane quadrate, grosse
15 Uova, 145 | n. 6.~Burro, grammi 30.~Midolla di pane, grammi 20.~Parmigiano,
16 Uova, 145 | mettete i rossi da parte.~La midolla di pane inzuppatela bene
17 Ripieni, 161| della carne gettate una midolla di pane per fare una cucchiaiata
18 Trames, 238 | fine, aggiungete burro e midolla di pangrattato per tenerlo
19 Umidi, 259 | carne aggiungete una grossa midolla di pane inzuppata nel brodo,
20 Umidi, 293 | e cinque o sei fette di midolla di pane, asciugato al fuoco.~
21 Umidi, 315 | di pappa, fatta con una midolla di pane cotta nel brodo
22 Umidi, 316 | pappa. Questa può essere di midolla di pane cotta nel latte,
23 Umidi, 348 | parmigiano, con un pezzetto di midolla di pane inzuppata nel latte
24 Rifredd, 362| pizzico di prezzemolo, una midolla di pane quanto un uovo,
25 Rifredd, 367| mortaio con grammi 60 di midolla di pane bagnata nel brodo;
26 Rifredd, 371| 30.~Burro, grammi 30.~Una midolla di pane grossa quanto un
27 Rifredd, 371| ancora resta gettate la midolla del pane e con un poco di
28 Rifredd, 372| tagliata grossa, grammi 50.~Midolla di pane, grammi 50.~Un petto
29 Rifredd, 372| intinto che resta gettateci la midolla del pane per fare un poco
30 Rifredd, 375| grammi 500.~Burro, grammi 70.~Midolla di pane fresco, grammi 50,~
31 Rifredd, 375| in padella sminuzzate la midolla del pane e fatene una pappa
32 ErbLegu, 378| parmigiano grattato, una midolla di pane bollita nel brodo
33 ErbLegu, 420| rinvenire, un pugnello di midolla di pane d'un giorno, ridotta
34 ErbLegu, 421| rammolliti.~Un pizzico di midolla di pane in bricioli.~Un
35 ErbLegu, 437| balsamella può supplire una midolla di pane inzuppata nel brodo
36 Pesce, 484 | Formate un composto con:~ ~Midolla di pane, gr. 30;~acciughe
37 Pesce, 484 | pizzico di regamo.~ ~La midolla di pane inzuppatela nel
38 Pesce, 512 | cucchiaiate di pappa, composta di midolla di pane, acqua e burro,
39 Arrosti, 538| pollo, n. 2.~Uova, n. l.~Una midolla di pane fresco grossa un
40 Arrosti, 538| fate una pappa soda con la midolla del pane, bagnandola con
41 Arrosti, 540| umido che resta gettate una midolla di pane, per ottenere con
42 DolcCuc, 661| 660. BUDINO ALLA TEDESCA~ ~Midolla di pane sopraffine, grammi
43 DolcCuc, 661| meglio d'ogni altro. La midolla sminuzzatela o tagliatela
44 DolcCuc, 661| aggiungete le chiare, la midolla e lo zucchero e rimestate
45 DolcCuc, 672| persone che li avvicinano.~ ~Midolla di pane fine, grammi 200.~
46 DolcCuc, 672| Uova, n. 5.~ ~Tagliate la midolla di pane a fette sottili
47 DolcCuc, 672| zucchero con burro fresco.~Alla midolla inzuppata unite i detti
48 DolcCuc, 673| Uva sultanina, grammi 30.~Midolla di pane fine, grammi 30.~
49 DolcCuc, 673| vitella, e tanto questo che la midolla di pane tagliateli a dadini
50 DolcCuc, 702| in polvere, grammi 125.~Midolla di pane raffermo, quanto
51 DolcCuc, 702| intingetevi tante fette di midolla di pane quante occorrono,
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