Parte, Ricetta
1 Princ | col burro. Oltre a ciò i crostini, che vi descriverò qui appresso,
2 Princ, 109 | 108. CROSTINI DI CAPPERI~ ~Capperi sotto
3 Princ, 109 | appena. Potete servire questi crostini diacci anche a metà del
4 Princ, 109 | miglior pane per questi crostini è quello in forma all'uso
5 Princ, 110 | 109. CROSTINI DI TARTUFI~ ~Prendete a
6 Princ, 111 | 110. CROSTINI DI FEGATINI DI POLLO~ ~Sapete
7 Princ, 111 | limone.~Vi avverto che questi crostini devono esser teneri e però
8 Princ, 112 | 111. CROSTINI DI FEGATINI DI POLLO CON
9 Princ, 112 | stanno bene di condimento.~I crostini formateli di midolla di
10 Princ, 112 | gocciolo d'acqua e, prendendo i crostini a uno a uno, fate loro toccar
11 Princ, 113 | 112. CROSTINI DI BECCACCIA~ ~Sbuzzate
12 Princ, 113 | appena, e mandate questi crostini in tavola accompagnati dalle
13 Princ, 114 | 113. CROSTINI DIVERSI~ ~Il pane che meglio
14 Princ, 114 | meglio si presta per questi crostini è quello bianco fine, in
15 Princ, 114 | ridotti come ad unguento:~ ~CROSTINI DI CAVIALE. Tanto caviale
16 Princ, 114 | bene i tre ingredienti.~ ~CROSTINI DI ACCIUGHE. Lavate le acciughe
17 Princ, 114 | ridurlo una pasta omogenea.~ ~CROSTINI DI CAVIALE, ACCIUGHE E BURRO.
18 Princ, 116 | 115. CROSTINI DI FEGATINI E ACCIUGHE~ ~
19 Princ, 117 | 116. CROSTINI DI MILZA~ ~Milza di castrato,
20 Princ, 118 | 117. CROSTINI FIORITI~ ~Questi crostini
21 Princ, 118 | CROSTINI FIORITI~ ~Questi crostini sono di facile fattura,
22 Princ, 119 | sottilissime, oppure con crostini di pane fritto, o crostini
23 Princ, 119 | crostini di pane fritto, o crostini di caviale. Se è venuto
24 Trames, 249 | vassoio e contornatele di crostini tagliati a mandorle e fritti
25 Trames, 251 | 250. CROSTINI DI TRE COLORI~ ~Prendete
26 Trames, 251 | bianco. Così formerete dei crostini che potranno contornare
27 Umidi, 324 | Potete anche servirlo senza crostini e metterci dei funghi freschi,
28 Pesce, 464 | in tavola contornato da crostini di caviale o di acciughe
29 Pesce, 492 | centimetri ed infilateli tra due crostini con qualche foglia di salvia
30 Pesce, 494 | servirla in tavola sopra a crostini di pane arrostito appena.
31 Arrosti, 529| onore, una beccaccia coi crostini; ebbene questa tramandava
32 Arrosti, 529| penna per non toccare i crostini, i quali sono già a sufficienza
33 Arrosti, 537| arrosto, ognuna fra due crostini e con qualche foglia di
34 Arrosti, 537| odore della salvia e fra due crostini, si ottiene un buonissimo
35 Arrosti, 553| spiede, tramezzandolo di crostini e salvia come si usa cogli
36 Append | PRINCIPII~ ~Sandwiches n. 114. Crostini di burro e acciughe n. 113.
37 Append | burro e acciughe n. 113. Crostini di fegatini e acciughe n.
38 Append | fegatini e acciughe n. 115. Crostini fioriti n. 117. Prosciutto
39 Append, Not | Tordi n. 528, o Beccacce coi crostini n. 112.~Dolci. Sfogliata
40 Append, Not | bolognese n. 87.~Principii. Crostini di tartufi n. 109.~Umidi.
41 Append, Not | ripiena n. 32.~Principii. Crostini diversi n. 113.~Lesso. Pollastra
42 Append, Not | certosina n. 66.~Principii. Crostini di caviale e acciughe n.
43 Append, Not | finanziera n. 338.~Tramesso. Crostini di capperi n. 108.~Arrosto.
44 Append, Not | montebianco n. 118, con Crostini di caviale n. 113.~Lesso.
45 Append, Not | spagnuola n. 40.~Principii. Crostini di fegatini di pollo n.
46 Append, Not | latte n. 256.~Tramesso. Crostini di capperi n. 108, o Soufflet
47 Append, Not | 161.~Arrosto. Tordi con crostini n. 528 e insalata.~Dolci.
48 Append, Not | gialla n. 34.~Principii. Crostini di tartufi n. 109.~Lesso.
49 Append, Not | Romagna n. 7.~Principii. Crostini di fegatini di pollo n.
50 Append, Not | telline n. 72.~Principii. Crostini col caviale, con acciughe,
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