Parte, Ricetta

 1 Igie         |      ne' vostri appartamenti il calore delle stufe oltre ai 12
 2 Igie         |       richiama al ventricolo il calore opportuno a ben digerire;
 3 Brodi,  1    |        carne che si coagula col calore e si unisce all'ematosina,
 4 MinBrod,  49 |  aspettate che abbia perduto il calore per gettarvi le uova e il
 5 Princ,  114  |      con un mestolo, a moderato calore.~Se invece del burro vorrete
 6 Fritti,  172 |        avranno perduto il forte calore.~È un fritto leggiero, delicato
 7 Fritti,  179 |         lieviti a moderatissimo calore tutto il composto. Quando
 8 Fritti,  183 |         lieviti a moderatissimo calore: vedrete che basterà una
 9 Fritti,  183 |  bisogna lievitarli, ma a lieve calore, e ciò otterrete facilmente
10 Fritti,  186 |    perduto che abbiano il forte calore. Usate fuoco leggiero e
11 Fritti,  203 |      che abbia perduto il forte calore per scocciarvi l'uovo e
12 Fritti,  206 |     ambedue le parti a moderato calore onde la cottura penetri
13 Trames,  235 |  finisca di cuocerli a moderato calore. Preparate intanto una balsamella
14 Trames,  236 |     parlava da entusiasta e con calore si affannava a dimostrarci
15 Umidi,  346  |    quando avrà perduto il forte calore.~Prendete una forma liscia,
16 Umidi,  350  |         4, e lì, a leggerissimo calore, lasciateli ritirare il
17 ErbLegu,  399|       essendo indispensabile il calore del sole, vi potrebbero
18 Arrosti,  531|      mezza cottura diminuite il calore. Quando comincia a gettare
19 Arrosti,  546|         così vestito a moderato calore nel forno o nel forno da
20 Pasticc,  562|      vaso, mettetelo in forno a calore non troppo ardente, sformatelo
21 Pasticc,  565|   cuocetelo in forno a moderato calore. Servitelo freddo.~Questa
22 Pasticc,  566|       al fuoco, a moderatissimo calore, entro a un vaso coperto
23 Pasticc,  566| prosciugare in forno a discreto calore, cosa questa necessaria
24 Pasticc,  578|        che va tenuto a moderato calore.~Spolverizzatela di zucchero
25 Pasticc,  580|       torta in forno a moderato calore e dopo spargetele sopra
26 Pasticc,  586|        e sopra al fuoco, a poco calore, batteteli colla frusta
27 Pasticc,  587|    forno da campagna a moderato calore e dopo corto e ben diaccio
28 Pasticc,  593|    forno da campagna a moderato calore onde restino teneri.~ ~ ~
29 Pasticc,  599|        c'è il caso che il forte calore le arrivi subito alla superficie,
30 Pasticc,  607|   Cuocetele in forno a moderato calore.~Vi avverto che d'inverno
31 Pasticc,  619|         l'azione di un moderato calore.~ ~ ~
32 Pasticc,  620|  cuoceteli in bianco a moderato calore. State molto attenti alla
33 Pasticc,  621|    cuocerli al forno a moderato calore onde restino teneri. in
34 Pasticc,  626|        al forno a moderatissimo calore. Dopo cotta, copritela di
35 Pasticc,  627|   Cuocetele in forno a moderato calore.~ ~ ~
36 Pasticc,  628|    prima di metterli in forno a calore ardente, e dico forno perché
37 Pasticc,  636|    forno da campagna a moderato calore. Con questa dose ne otterrete
38 Pasticc,  637|         da campagna, a moderato calore. Un'ora di cottura potrà
39 DolcCuc,  638|    forno da campagna a moderato calore. Dai miei commensali questo
40 DolcCuc,  640|        nel forno. Raccomando il calore moderatissimo e la precauzione
41 DolcCuc,  682|        e quando avrà perduto il calore, versatelo nello stampo
42 DolcCuc,  686|    vedrete fumare rallentate il calore onde non avesse a impazzire.
43 DolcCuc,  687|        alla volta e, sopra a un calore moderatissimo, lavoratelo
44 DolcCuc,  695|        sotto e sopra a moderato calore e perché non ròsoli al disopra,
45 Conserv,  733|      fuori dal fuoco e perde il calore dell'ebollizione. Se non
46 Gelati       |      proprietà di richiamare il calore allo stomaco, aiuta la digestione.
47 Diverse,  777|      bibita. Meglio è dargli il calore gradatamente e perciò è