Parte, Ricetta

 1 MinBrod,  21 |          ai passatelli del numero precedente.~Fateli bollire nel brodo
 2 MinAsc,  80  |      grave allo stomaco di quello precedente, ma più saporito.~Eccovi
 3 MinAsc,  94  |        PASTE CON LE ARZAVOLE~ ~La precedente minestra Paste alla cacciatora
 4 Paste,  156  |          Pel resto vedi il numero precedente.~ ~ ~
 5 Fritti,  178 |          usando le ostie come nel precedente.~ ~ ~
 6 Fritti,  180 |         delle descritte al numero precedente e riescono anch'esse buone
 7 Fritti,  207 |           averlo trattato come il precedente, tagliatelo a pezzi più
 8 Fritti,  216 | regolatevi come quella del numero precedente. Metà dose, mista ad altro
 9 Fritti,  219 |           la coratella del numero precedente.~ ~ ~
10 Trames,  243 |        piatto è più signorile del precedente.~ ~Farina di granturco,
11 Umidi,  296  |    preferirsi a quella del numero precedente, quando non si richieda
12 Umidi,  314  |  cotolette come quelle del numero precedente e mettetele nell'uovo con
13 Umidi,  333  |         come quella della ricetta precedente, poi mettetela al fuoco
14 Umidi,  358  |        questo riesce migliore del precedente. Per la stessa quantità
15 Rifredd,  362|     pastoso e poi mescolatelo col precedente battuto di sedano e carota.
16 ErbLegu,  412|       lessate, come nella ricetta precedente, mettetele a soffriggere
17 ErbLegu,  426|   semplice e più sbrigativa della precedente, ma non è però così fine.
18 ErbLegu,  434|      lesso come quello del numero precedente. Prendete una palla di cavolo
19 ErbLegu,  441|      ricetta è più semplice della precedente, ed è egualmente opportuna
20 ErbLegu,  448|       sembra che venga meglio del precedente.~ ~Patate, grammi 500.~Burro,
21 ErbLegu,  448|      rosolate il composto come il precedente.~ ~ ~
22 Pesce,  457  |         minuti.~Servitelo come il precedente, con fette di pane a parte
23 Pesce,  475  |        Tagliatelo a fette come il precedente, ma preferite la sorra;
24 Pesce,  478  |          è indicato nella ricetta precedente, poi sgusciatela per estrarne
25 Pesce,  488  |       cera, com'è detto al numero precedente, si possono friggere nel
26 Pesce,  500  |     inferiori a quelle del numero precedente.~ ~ ~
27 Pesce,  506  |       schiena e conditela come la precedente.~La Clupea harengus è il
28 Pesce,  508  | Tagliatelo a pezzi grossi come il precedente e così nudo e crudo mettetelo
29 Pesce,  512  |       sarà meno disprezzabile del precedente; non foss'altro vi lusingherà
30 Pesce,  516  |        quelle descritte al numero precedente; poi, levato l'aglio, tritatele
31 Arrosti,  528|         cucinatura, come nel caso precedente, gettate nella cazzaruola
32 Pasticc,  598|       unta per distinguerla dalla precedente. Se quella ha il merito
33 Pasticc,  611|    napoletana e cuocetela come la precedente.~ ~ ~
34 Pasticc,  613|          nella stessa maniera del precedente eccetto che si sostituisce
35 DolcCuc,  641|       Torta di ricotta del numero precedente.~ ~ ~
36 DolcCuc,  646|      quella descritta nella torta precedente, di pane bruno alla tedesca.~ ~ ~
37 DolcCuc,  674|         della stessa famiglia del precedente, mentitore anch'egli del
38 DolcCuc,  695|        come è indicato nel numero precedente. Al latte rompete di quando
39 DolcCuc,  696|      latteruolo meno delicato del precedente, ma è indicatissimo come
40 DolcCuc,  696|       frullate. Cuocetelo come il precedente o, se credete meglio, senza
41 DolcCuc,  711|           alla ricetta del numero precedente, ma sono fatte con più accuratezza.~ ~
42 DolcCuc,  716|      molle come quella del numero precedente, fate spiccare il bollore
43 DolcCuc,  718|   gelatina di marasche del numero precedente.~Ordinariamente l'odore
44 Liquori,  749|         fa nella stessa guisa del precedente. L'infuso invece di scorza
45 Gelati,  763 |       liquido estratto unitelo al precedente. Mettete tutto questo sugo
46 Append,  792 |        agli erbaggi mentovati nel precedente paragrafo, potete far uso