Parte, Ricetta

 1 Igie         |           di confortarli. Spesso li vedrete coll'occhio torvo e col
 2 Brodi,  4    |     rivoltate la carne, e quando la vedrete tutta rosolata per bene,
 3 MinBrod,  11 |          senza scomporlo. Quando lo vedrete assodato, versatelo nella
 4 MinBrod,  11 |             panata è venuta bene la vedrete tutta in grappoli col suo
 5 MinBrod,  17 |             porrete a lievitare. Le vedrete crescere in forma di pallottole
 6 MinBrod,  23 |             tavola. A vostra norma, vedrete che assorbiranno da 25 a
 7 Salse,  126  |         quando in quando e allorché vedrete il sugo condensato come
 8 Salse,  130  |          del pesce medesimo. Quando vedrete che la farina, nel bollire,
 9 Salse,  138  | continuamente il mestolo finché non vedrete il liquido condensato come
10 Uova,  146   |            colla forchetta e quando vedrete le chiare sciolte e immedesimate
11 Uova,  150   |             sui fagiolini quando li vedrete aggrinziti.~ ~ ~
12 Paste,  154  |             in diversi piatti, come vedrete. Spegnete farina con acqua
13 Fritti,  183 |             a moderatissimo calore: vedrete che basterà una ventina
14 Fritti,  185 |          bombe sono venute bene, le vedrete gonfiare e rimaner vuote
15 Fritti,  191 |           se saranno venute bene le vedrete crescere a un volume straordinario,
16 Fritti,  192 |             lardo o nell'olio, e la vedrete gonfiare, riuscendo tenera
17 Trames,  253 |             a velo. Se vengono bene vedrete che questi libretti si aprono
18 Umidi,  278  |           suddetto, ma diaccio, che vedrete galleggiare sul primo orlo
19 Umidi,  300  |           cuocere molto lentamente. Vedrete che getta una copiosa quantità
20 Umidi,  316  |             nel lardo o nell'olio e vedrete che da morbido qual era
21 Umidi,  318  |          bollire 8 o 10 minuti e le vedrete rigonfiare. Allora con la
22 Umidi,  351  |         modo che riesca delicato, e vedrete che questo piatto farà bellissima
23 ErbLegu,  454|        lesso o a un umido di carne; vedrete che piacerà molto per la
24 Pasticc,  605|           in forno. Se vi vien bene vedrete che cresce molto formando
25 Pasticc,  606|       polveri, dentro, le quali già vedrete che cominciano a fermentare.
26 Pasticc,  620|       intriderla; ma per far questo vedrete che vi occorrerà dell'altra
27 DolcCuc,  642|          nome ampolloso perché come vedrete alla prova, non è demeritato.
28 DolcCuc,  676|           di continuo; ma quando la vedrete fumare coprite la brace
29 DolcCuc,  679|        levatele dal fuoco quando le vedrete aggrinzite ed avranno perduto
30 DolcCuc,  686|         fuoco ardente, ma appena lo vedrete fumare rallentate il calore
31 DolcCuc,  692|          tutte le parti e quando le vedrete assodate, prendetele colla
32 DolcCuc,  720|            farà i baffi gialli e lo vedrete contentissimo.~E magari
33 Siroppi,  730|            Se fatta in questo modo, vedrete che l'orzata non fermenta
34 Conserv,  733|            goccia in un piatto e se vedrete che non iscorre e non presenta
35 Conserv,  733|          sufficiente densità, se la vedrete scendere con difficoltà
36 Conserv,  743|       gocciola in un piatto) non la vedrete scorrer troppo, levatela.~ ~
37 Liquori,  750|          entro a un vaso di vetro e vedrete che subito il latte impazzisce.
38 Gelati,  763 |       avranno perduto il crudo e le vedrete aggrinzite, mettetele da
39 Gelati,  763 |             gelato in bicchierini e vedrete che per la sua bontà sarà
40 Gelati,  772 |         estrarne tutto il sapore, e vedrete che apparirà nero come il
41 Gelati,  773 |         acqua calda e servitelo che vedrete farà bella mostra di sé
42 Diverse,  783|        muovete per due mesi almeno. Vedrete che lo zucchero a po' per
43 Diverse,  786|            sull'orlo del fornello e vedrete che lo zucchero si rappiglia
44 Diverse,  790|         rimestando sempre, e quando vedrete che il liquido diventa opaco
45 Diverse,  790|        sopra per due o tre minuti e vedrete che la crosta prenderà un