Parte, Ricetta

 1 Inc          |           questi Signori di far l’operazione in conto sociale e perché
 2 Brodi,  4    |        replicando per tre volte l'operazione di mano in mano che l'acqua
 3 MinBrod,  31 |   passatelli del n. 48; ma questa operazione occorre farla in due volte,
 4 MinBrod,  46 |         fra la prima e la seconda operazione più di mezz'ora. Condizionato
 5 Princ,  111  |         del fiele senza romperla, operazione questa che eseguirete meglio
 6 Uova,  152   |           ripetete o triplicate l'operazione. Ora queste due o tre frittate
 7 Paste,  155  |        discreta grossezza. Questa operazione ripetetela per sei volte
 8 Paste,  158  |     pangrattato fine, ripetendo l'operazione anche due volte se occorre.
 9 Fritti,  176 |         ripetendo per due volte l'operazione e friggetele.~ ~ ~
10 Fritti,  177 |       pezzo da parte, ripetendo l'operazione fino a roba finita.~Friggetelo
11 Fritti,  203 |           cannoncino, ripetendo l'operazione finché avrete roba. Già
12 Fritti,  206 |         ripetendo per due volte l'operazione se occorre e cuoceteli a
13 Fritti,  225 | pangrattato ripetendo due volte l'operazione onde anche gli orli restino
14 Umidi,  270  |   pangrattato. Ripetete la stessa operazione per tre o quattro volte,
15 Umidi,  278  |           di spezie, e ripetete l'operazione col rimanente in modo che
16 Umidi,  290  |    ponetegliela sopra ripetendo l'operazione diverse volte, se occorre.~ ~ ~
17 Umidi,  293  |          un ramaiuolo di brodo.~L'operazione deve farsi in cinque minuti
18 Umidi,  327  |     composto e i salumi. Finita l'operazione tirate sopra al ripieno
19 Umidi,  350  |      rigaglie; ripetete la stessa operazione finché avrete roba, colmandone
20 Umidi,  354  |       rimasto. Ripetete la stessa operazione per tre volte, e per ultimo
21 ErbLegu,  399|         secco in casa. Per questa operazione aspettate una vela di tempo
22 Pesce,  502  |        per due volte quest'ultima operazione. Cuocetele nella sauté col
23 Pesce,  502  |         prima di cuocerli. Questa operazione è chiamata dai francesi
24 Pasticc,  575|           tovagliuolo. Fatta tale operazione, lavorate ben bene con un
25 Pasticc,  579|    conditeli ancora, replicando l'operazione finché vi resta roba e procurando
26 Pasticc,  597|        può anche compiere tutta l'operazione in casa e cuocerla nel forno
27 Pasticc,  599|           potrete fare questa.~1a Operazione. Intridete il lievito di
28 Pasticc,  599|     tiepido nella vostra casa.~2a Operazione. La mattina, quando il detto
29 Pasticc,  599|  copritelo come l'antecedente.~3a Operazione. Dopo sei o sette ore, che
30 Pasticc,  599|           tre volte di volume.~4a Operazione. Cinque uova, cinque cucchiaiate
31 Pasticc,  599|          necessaria.~5a ed ultima operazione. Le tre rimanenti uova e
32 Pasticc,  622|          colle mani. Quest'ultima operazione bisogna farla molto svelti
33 Pasticc,  624|         vi si rappiglia durante l'operazione (che è bene fare in una
34 DolcCuc,  654| distribuito egualmente. Compita l'operazione, levate in bel, modo, nettandolo,
35 DolcCuc,  676|          nel rosolio e ripetete l'operazione fino a riempirne lo stampo.~
36 DolcCuc,  718|           eseguisce egli stesso l'operazione e feconda le piante che
37 Siroppi,  726|        giorno, continuando questa operazione finché avrà cessato di alzare.
38 Siroppi,  730|          sugo. Ripetete la stessa operazione per la terza volta, mettete
39 Conserv,  733|         tappo e il liquido. Qui l'operazione sembrerebbe finita, ma c'
40 Conserv,  733|           cessate il fuoco, ché l'operazione è davvero finita. Levate
41 Conserv,  746|  gettandola via e, per far questa operazione con meno perdita di tempo,
42 Gelati,  774 |  possibile, ripetendo più volte l'operazione del mortaio, se occorre.
43 Diverse,  778|         però, se durante la prima operazione avete modo di tener la theiera
44 Diverse,  786|     ripetete per la terza volta l'operazione che sarà l'ultima. Versate
45 Diverse,  790|         spesso. L'importante dell'operazione è di cogliere il punto della