Parte, Ricetta

 1 MinBrod,  7  |       qualche chiara rimasta, e tagliatela con un disco rotondo della
 2 MinBrod,  52 |     sfoglia non tanto sottile e tagliatela con la rotella smerlata
 3 MinAsc,  71  |          e quando sarà asciutta tagliatela alquanto più larga de' taglierini
 4 MinAsc,  72  |      nazione.~Fate la sfoglia e tagliatela come quella del n. 69. Cuocetele
 5 Uova,  153   |         cuocetela in gratella e tagliatela a fettine sottili per traverso.
 6 Fritti,  163 |         grossezza di uno scudo, tagliatela a dischi smerlati della
 7 Fritti,  192 |         grossezza di uno scudo. Tagliatela a piccole mandorle, friggetela
 8 Fritti,  222 |      magra di vitella di latte, tagliatela a bracioline sottili e battetele
 9 Fritti,  224 |      pagnotta di pane raffermo, tagliatela a fette grosse un centimetro
10 Trames,  233 |     alla grossezza di un dito e tagliatela a mandorle.~Ponete in un
11 Trames,  234 |         circa. Diaccia che sia, tagliatela a mandorle grosse mezzo
12 Trames,  244 |         stessa; se è stagionata tagliatela a fette e levatene la pelle.
13 Trames,  252 |      insalata romana o lattuga, tagliatela a strisce larghe un dito,
14 Umidi,  304  |  sottile poco più di uno scudo. Tagliatela a pezzi quadri e larghi
15 Umidi,  306  |  vitella o di vitella di latte, tagliatela a bracioline, battetele,
16 Umidi,  329  |      lombata, disossatela e poi tagliatela in sette od otto braciuole,
17 Umidi,  332  |     cordonata. Lessata che sia, tagliatela a strisce larghe mezzo dito
18 Umidi,  334  |         averla lavata ben bene, tagliatela a strisce non più larghe
19 Rifredd,  364|  asciugatela e, diaccia che sia tagliatela a fette sottili e tenetela
20 Rifredd,  365|       scioglietela dallo spago, tagliatela a fette e servitela.~Potrà
21 Rifredd,  373|       queste da parte. La carne tagliatela a pezzi, e coi suddetti
22 ErbLegu,  388|     palla del cavolfiore e dopo tagliatela a pezzetti. Poneteli a soffriggere,
23 ErbLegu,  432|      cuocetela in acqua salata. Tagliatela poscia a spicchiettini e
24 ErbLegu,  433|        verdi a grosse costole e tagliatela, in quattro spicchi, cominciando
25 ErbLegu,  438|    cavolo cappuccio o verzotto, tagliatela in croce dalla parte del
26 ErbLegu,  438|       parti ed ognuna di queste tagliatela a piccoli spicchi. Tenetelo
27 ErbLegu,  455| lattugoni), radicchio, lattuga, tagliatela a striscioline. Le barbabietole,
28 Pesce,  459  |        salatele; se di anguilla tagliatela a pezzi lunghi circa mezzo
29 Pesce,  488  |          messa a nudo la polpa, tagliatela in due pezzi, infarinatela,
30 Pesce,  492  |      spiedo è meglio spellarla. Tagliatela a rocchi lunghi tre centimetri
31 Pesce,  493  |        via tutta intera. Allora tagliatela a pezzi lunghi un dito o
32 Pesce,  513  |       Lessate anche la patata e tagliatela a tocchetti. Fate una balsamella
33 Pasticc,  589|       altezza di un dito circa, tagliatela a mandorle quando è cotta
34 Pasticc,  591|    attacchi sulla spianatoia, e tagliatela cogli stampini di latta
35 Pasticc,  592|         poco più di uno scudo e tagliatela a dischetti come quelli
36 Pasticc,  596|       colla rotellina a smerli, tagliatela a strisce lunghe un palmo
37 Pasticc,  615|        grossezza di uno scudo e tagliatela collo stampo rotondo e smerlato
38 Pasticc,  616|        grossezza di uno scudo e tagliatela collo stampo rotondo e smerlato
39 Pasticc,  624|      Quando è asciutta di sopra tagliatela in forma di tavolette di
40 Pasticc,  625|       mezzo scudo all'incirca e tagliatela collo stampo rotondo smerlato
41 Pasticc,  635|         grossezza di uno scudo, tagliatela a dischi rotondi, come quello
42 DolcCuc,  640|         Quando sarà ben diaccia tagliatela a mandorle in modo che ogni
43 DolcCuc,  661|       La midolla sminuzzatela o tagliatela a fette e bagnatela con
44 Conserv,  746|      destra, armata di forbici, tagliatela giro giro poco più sopra