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mezz' 44
mezza 97
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44 forte
44 grandezza
44 mescolando
44 mezz'
44 osso
44 sbucciate
44 secchi
Pellegrino Artusi
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene

IntraText - Concordanze

mezz'

   Parte, Ricetta
1 MinBrod, 10 | quando bolle e salatela; mezz’ora di bollitura è sufficiente, 2 MinBrod, 38 | tovagliuolo e tenetela per mezz'ora in caldo presso al fuoco 3 MinBrod, 46 | seconda operazione più di mezz'ora. Condizionato il semolino 4 MinAsc, 75 | lasciate bollire per circa mezz'ora; poi versate grammi 600 5 Salse, 123 | burro. Fate bollire per mezz'ora aggiungendo acqua per 6 Paste, 155 | lavoratelo moltissimo, mezz'ora almeno, prima colle mani, 7 Paste, 159 | lasciatelo in riposo per circa mezz'ora involtato in un panno 8 Fritti, 165 | Lasciatela in riposo mezz'ora, poi tiratela col matterello 9 Fritti, 206 | due uova frullate. Dopo mezz'ora almeno di infusione involtate 10 Fritti, 209 | cipolla e tenetela per più di mezz'ora nell'acqua fresca, indi 11 Fritti, 224 | una sola parte, e questa, mezz'ora prima di friggere, infarinatela, 12 Umidi, 284 | questo intingolo avrà bollito mezz'ora passatelo dallo staccio, 13 Umidi, 309 | adagio per quasi due ore; ma mezz'ora prima di mandarle in 14 Rifredd, 366| quando bolle e fatelo bollire mezz'ora che basta per cuocerlo. 15 Pesce, 476 | fatelo bollire adagio per mezz'ora cambiandogli l'acqua 16 Pesce, 520 | salato per qualche ora. Mezz'ora avanti di friggerle involtatele 17 Arrosti, 522| cucina.~Mettetelo al fuoco mezz'ora prima di mandare la minestra 18 Pasticc, 562| una catinella per più di mezz'ora riducendolo a una consistenza 19 Pasticc, 566| lievita, per il che ci vorrà mezz'ora circa, scocciate le uova 20 Pasticc, 572| prima molto, ossia più di mezz'ora, i rossi d'uovo collo 21 Pasticc, 575| bene con un mestolo per mezz'ora lo zucchero e i rossi 22 Pasticc, 577| limone e lavorate per più di mezz'ora il tutto. Montate per 23 Pasticc, 585| lavorate ancora per più di mezz'ora. Montate con la frusta, 24 Pasticc, 588| dapprima ed insieme per mezz'ora il burro, lo zucchero 25 Pasticc, 589| quando queste avranno avuto mezz'ora circa di lavorazione, 26 Pasticc, 597| una catinella per più di mezz'ora con una mano, aggiungendo 27 Pasticc, 600| una lavorazione di circa mezz'ora versateci due cucchiaiate 28 Pasticc, 601| di limone.~ ~Lavorate per mezz'ora almeno i rossi d'uovo 29 Pasticc, 602| lavorate il composto per più di mezz'ora; per ultimo le chiare 30 Pasticc, 605| lavorate il composto per mezz'ora almeno e riducetelo col 31 Pasticc, 612| lavorare con un mestolo per mezz'ora all'incirca. Lasciate 32 Pasticc, 619| collo zucchero per circa mezz'ora; unite ai medesimi le 33 Pasticc, 627| zucchero e le chiare per mezz'ora almeno, e aggiungete 34 Pasticc, 635| intridetelo e lavoratelo mezz'ora circa per ottenere un 35 DolcCuc, 646| queste cose insieme almeno mezz'ora. Unite al composto le 36 DolcCuc, 646| Lavorate il burro per circa mezz'ora, rammorbidito d'inverno 37 DolcCuc, 657| Fatele bollire adagio per mezz'ora a cazzaruola coperta, 38 DolcCuc, 668| attacchi al fondo e dopo mezz'ora di bollitura passatelo 39 DolcCuc, 671| Fate bollire il latte per mezz'ora collo zucchero dentro.~ 40 DolcCuc, 684| Lavorate prima per quasi mezz'ora i rossi d'uovo collo 41 DolcCuc, 696| che farete bollire per mezz'ora collo zucchero dentro. 42 Conserv, 735| Quando avranno bollito mezz'ora circa, passatele dallo 43 Gelati, 769 | buono, facendolo bollire per mezz'ora collo zucchero dentro, 44 Gelati, 773 | Mescolatele e lasciatele per mezz'ora in riposo.~Ponete un


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