Parte, Ricetta

 1 MinBrod,  40 |      brodo fate un poco di pappa soda. Questa col petto cotto
 2 MinAsc,  71  |       per ottenere una pasta ben soda che lavorerete molto colle
 3 MinAsc,  73  |   intingolo e tiratelo a cottura soda col resto dell'acqua suddetta.
 4 Salse,  138  |      balsamella. Se verrà troppo soda aggiungete del latte, se
 5 Ripieni,  161|         una cucchiaiata di pappa soda~Mescolatela al composto,
 6 Fritti,  183 |  riempirli di una crema alquanto soda o di conserva di frutta,
 7 Fritti,  198 |          di balsamella piuttosto soda aggiungendo un rosso d'uovo
 8 Fritti,  213 |       sulla spianatoia una pasta soda con farina, due uova, una
 9 Trames,  234 |   PASTICCIATA~ ~Fate una polenta soda di farina di granturco cotta
10 Trames,  242 |     salatela bene ed intridetela soda con acqua bollente; quando
11 Trames,  253 |    Tirate una sfoglia non troppo soda e quanto più potrete sottile
12 ErbLegu,  381|        al sale, un cucchiaino di soda.~ ~ ~
13 ErbLegu,  382|        mediante un cucchiaino di soda) restino ben verdi. Poi
14 ErbLegu,  414|         n. 137, tenuta piuttosto soda, e date loro sapore col
15 ErbLegu,  454|       della balsamella piuttosto soda; fate che s'incorpori bene
16 Arrosti,  538|         che resta fate una pappa soda con la midolla del pane,
17 Arrosti,  540|         due cucchiaiate di pappa soda. Spellate le salsicce, tritate
18 Pasticc,  560|        farne una pasta piuttosto soda che lascerete riposare un
19 Pasticc,  570| cucchiaiate n. 2.~Bicarbonato di soda, un cucchiaino scarso.~Uova,
20 Pasticc,  572|     cotogne o d'altra frutta, ma soda, tagliateli a piccoli dadi.~
21 Pasticc,  574|        grammi 10.~Bicarbonato di soda, grammi 5.~Uova, n. 2.~Odore
22 Pasticc,  581|         grammi 5.~Bicarbonato di soda, grammi 3.~Odore di scorza
23 Pasticc,  588|       grammi 5 di bicarbonato di soda e grammi 5 di cremor di
24 Pasticc,  592|        la pasta riuscisse troppo soda, rammorbiditela con un gocciolo
25 Pasticc,  596|  ingredienti una pasta piuttosto soda, lavoratela moltissimo con
26 Pasticc,  605|        grammi 10.~Bicarbonato di soda, un cucchiaino, ossia grammi
27 Pasticc,  607|       Uova, n. 6.~Bicarbonato di soda, un cucchiaino.~Un pizzico
28 Pasticc,  608|        grammi 15.~Bicarbonato di soda, grammi 5.~Uova, n. 2.~Odore
29 Pasticc,  609|          presa di bicarbonato di soda.~Odore di scorza di limone.~ ~
30 Pasticc,  612|        grammi 30.~Bicarbonato di soda, un cucchiaino.~ ~Lavorate
31 Pasticc,  613|      anche qui il bicarbonato di soda, il dolce riescirà più leggiero.
32 Pasticc,  617|         la conserva fosse troppo soda rammorbiditela al fuoco
33 Pasticc,  625|         grammi 3 di carbonato di soda legato in una pezzettina.
34 Pasticc,  625|          Invece del carbonato di soda si può usare la rannata.
35 Pasticc,  627|  mandorle per formarne una pasta soda in modo da farne delle pallottole
36 Pasticc,  633|       Fatene una pasta piuttosto soda, lavoratela colle mani sulla
37 Pasticc,  634|        grammi 10.~Bicarbonato di soda, grammi 5.~Odore di zucchero
38 Pasticc,  637|      cucchiaiate.~Bicarbonato di soda, un cucchiaino.~Odore di
39 Pasticc,  637|        ultimo, il bicarbonato di soda e le chiare montate; ma
40 DolcCuc,  646|        grammi 15.~Bicarbonato di soda, grammi 5.~Rossi d'uovo,
41 DolcCuc,  720|          in polvere, poi montate soda la chiara ed unitela mescolando
42 Conserv,  742|                    741. CONSERVA SODA DI COTOGNE~ ~Le mamme provvide