Parte, Ricetta

 1 MinBrod,  40 |             che arrotonderete colle mani imbrattate di farina, per
 2 MinBrod,  43 |           quale sotto le abilissime mani del mio compagno, divorava
 3 MinBrod,  45 |             uova e lavoratela colle mani sulla spianatoia per formarne
 4 MinAsc,  71  |          che lavorerete molto colle mani. Poi, col matterello, tiratela
 5 MinAsc,  90  |            alquanto l'impasto colle mani, tirandolo a cilindro sottile
 6 MinAsc,  102 |      grossezza e strizzatela fra le mani per toglierle l'acredine.
 7 MinAsc,  106 |          spaghetti tritateli con le mani per ridurli corti meno di
 8 Paste,  155  |        mezz'ora almeno, prima colle mani, poi gettandolo con forza
 9 Paste,  155  |             a spianarla prima colle mani, poi col matterello assottigliandola
10 Fritti,  165 |             lavorandola molto colle mani sulla spianatoia.~ ~Farina,
11 Fritti,  173 | impastandoli e stiacciandoli con le mani. Questi dischi appaiateli,
12 Fritti,  190 |        prendeteli su con ambedue le mani e stringeteli forte per
13 Fritti,  191 |         cominciate a palparla colle mani imbrattate nella stessa
14 Fritti,  192 |              lavoratelo molto colle mani sulla spianatoia e tiratene
15 Fritti,  202 |        lembi per coprirlo e, con le mani infarinate, formate palle
16 Fritti,  213 |             molto e con forza colle mani come fareste del pane comune,
17 Fritti,  214 |          che si possa lavorar colle mani. Dimenatelo molto perché
18 Trames,  250 |    fategliene prender tanta, con le mani infarinate, da poter formare
19 Umidi,  304  |       matterello, stiacciarle colle mani e dar loro, per più eleganza,
20 Umidi,  317  |              mescolate bene e colle mani bagnate formatene una palla
21 Umidi,  345  |             velo di farina e con le mani infarinate spianatela alla
22 Umidi,  360  |          mescolatelo bene, e con le mani bagnate fatene una stiacciata
23 Pesce,  478  |      modellatele fra la palma delle mani alla grossezza un po' più
24 Pesce,  512  |     pangrattato, stiacciatelo colle mani per dargli la forma di cotolette
25 Arrosti,  555|             stiacciatele bene colle mani. Poi mettetele a soffriggere
26 Pasticc,  576|             un coltello e poi delle mani, per formare un pastone
27 Pasticc,  596|        lavoratela moltissimo con le mani e lasciatela un poco in
28 Pasticc,  622|         canna o semplicemente colle mani. Quest'ultima operazione
29 Pasticc,  623|   seminavano, né la toccavano colle mani, e i loro sacerdoti non
30 Pasticc,  628|    Prendeteli su a uno a uno con le mani bagnate alquanto per formarne
31 Pasticc,  633|    piuttosto soda, lavoratela colle mani sulla spianatoia e formatene
32 Pasticc,  635|            fatte con le sue proprie mani, ebbe la cortesia, rara
33 Pasticc,  635|             coltello prima e con le mani dopo, servendovi del latte,
34 DolcCuc,  717|           ciliege e disfatele colle mani unendovi qualche nocciolo
35 Siroppi,  724|       disfatto bene il frutto colle mani, si opera nella stessa guisa
36 Siroppi,  726|             strizzandolo bene colle mani, se non avete uno strettoio,
37 Siroppi,  728|           se manca, servitevi delle mani strizzando le ciliege a
38 Conserv,  737|            Le more disfatele con le mani e mettetele a bollire per
39 Conserv,  746|           del mezzo limone e con le mani strofinatele, tritatele
40 Gelati,  763 |            da parte. Guastate colle mani i restanti grammi 850 di
41 Gelati,  765 |           giardino.~ ~Disfate colle mani il ribes e le ciliege, aggiungete
42 Diverse,  791|          buttano coriandoli a piene mani perché questi fanno volume