Parte, Ricetta

 1 MinBrod,  8  |        carne con la lunetta; poi unite alla medesima il cervello
 2 MinBrod,  14 | passatele per istaccio, A queste unite il petto di pollo lesso
 3 MinBrod,  46 |       150 grammi di carne magra, unite alla medesima un pezzo di
 4 MinAsc,  75  |      burro; quando è quasi cotto unite del parmigiano.~Se lo volete
 5 MinAsc,  88  |     carne e tagliato a pezzetti; unite, infine, quando è fatto
 6 Princ,  113  |    budello che confina coll'ano. Unite alle medesime i ventrigli,
 7 Princ,  116  |      tirato bagnateli con brodo; unite una presa di pepe, ma punto
 8 Salse,  136  |         e fate bollire alquanto; unite infine un gocciolo d'aceto,
 9 Uova,  142   |       girando sempre il mestolo, unite la panna a poco per volta.
10 Ripieni,  162|       cece o meno. Alle medesime unite un cucchiaio o due di balsamella
11 Fritti,  223 |       grasso e magro. Per tenere unite insieme queste tre cose
12 Trames,  229 |      appiccicarle insieme e così unite tiratele col matterello
13 Trames,  245 |      burro. Quando saranno cotte unite l'uva, non in quantità,
14 Umidi,  261  |         la pollastra per tenerne unite le parti, poi ponete in
15 Umidi,  276  |     della cova le folaghe stanno unite in branchi numerosissimi,
16 Umidi,  276  |      passate il sugo e in questo unite un petto e mezzo di folaga
17 Umidi,  280  |        dovranno fargli la festa. Unite ai medesimi le loro rigaglie
18 Umidi,  280  |        funghi secchi rammolliti. Unite infine la belsamella e mescolate.~
19 Umidi,  308  |         carne e a questo battuto unite il parmigiano e il midollo
20 Umidi,  323  |       completa. Passate il sugo, unite al medesimo i funghi anzidetti
21 Umidi,  329  |        in modo che restino tutte unite alla base per poterle aprire
22 Umidi,  339  |          di burro, se occorre, e unite alle braciuole ventrigli
23 Umidi,  348  |        consistenza di una pappa; unite al medesimo le uova e l'
24 Pesce,  460  |   prendano meglio il condimento; unite, infine, qualche spicchio
25 Pesce,  483  |       loro la spina, lasciandole unite per la coda.~ ~ ~
26 Pesce,  500  |        cipolla avrà preso colore unite un pizzico di prezzemolo
27 Pasticc,  576|  catinella per lavorarlo meglio. Unite a questo il panino lievitato,
28 Pasticc,  609|          più di un quarto d'ora. Unite al composto il burro liquefatto
29 Pasticc,  610|          rosso e datele l'odore. Unite quindi alla crema la ricotta
30 Pasticc,  612|    riposo per un'ora o due, indi unite al medesimo il burro sciolto
31 Pasticc,  619|     zucchero per circa mezz'ora; unite ai medesimi le chiare ben
32 Pasticc,  622|         e se non venissero tutte unite, aggiungete un po' di farina.~
33 Pasticc,  625|        acqua fresca e la mattina unite ai medesimi 7 o 8 marroni
34 Pasticc,  626|         solo arancio. Per ultimo unite al composto le chiare montate,
35 DolcCuc,  646|         insieme almeno mezz'ora. Unite al composto le mandorle
36 DolcCuc,  672|           Alla midolla inzuppata unite i detti grammi 250 di zucchero,
37 DolcCuc,  698|      zucchero. A questo composto unite i savoiardi fatti in bricioli,
38 DolcCuc,  699|    montate le chiare ben sode ed unite le une e gli altri insieme
39 Gelati,  754 |        d'acqua. Montata che sia, unite alla medesima, adagino,
40 Gelati,  774 |         del mortaio, se occorre. Unite la panna al liquido spremuto,