Parte, Ricetta

 1 Trames,  236 |   vivono che di roast-beef e di budino; gli olandesi di carne cotta
 2 Umidi,  348  |                            347. BUDINO ALLA GENOVESE~ ~Vitella
 3 Umidi,  349  |                            348. BUDINO DI CERVELLI DI MAIALE~ ~
 4 Umidi,  349  | sostanze che lo compongono è un budino nutriente ed atto ad appagare,
 5 Pasticc,  568|                            567. BUDINO DI NOCCIUOLE (AVELLANE)~ ~
 6 DolcCuc,  640|    riesce di gusto consimile al Budino di ricotta n. 663, ma più
 7 DolcCuc,  640|        Si prepara come il detto Budino n. 663; ma le mandorle,
 8 DolcCuc,  658|                            657. BUDINO DI SEMOLINO~ ~Dosi precise:~
 9 DolcCuc,  658|   fornello del focolare. Questo budino servitelo caldo.~ ~ ~
10 DolcCuc,  659|                            658. BUDINO DI SEMOLINO E CONSERVE~ ~
11 DolcCuc,  659|         Preparate uno stampo da budino, liscio o lavorato, unto
12 DolcCuc,  660|                            659. BUDINO DI FARINA DI RISO~ ~Questo
13 DolcCuc,  660|         l'odore. Cuocete questo budino come l'antecedente.~La composizione
14 DolcCuc,  661|                            660. BUDINO ALLA TEDESCA~ ~Midolla di
15 DolcCuc,  662|                            661. BUDINO DI PATATE~ ~La patata è
16 DolcCuc,  663|                            662. BUDINO DI RISO~ ~Latte, un litro.~
17 DolcCuc,  663|      versatelo in uno stampo da budino unto bene col burro e spolverizzato
18 DolcCuc,  664|                            663. BUDINO DI RICOTTA~ ~Ricotta, grammi
19 DolcCuc,  664|       composto in uno stampo da budino che avrete prima unto col
20 DolcCuc,  665|                            664. BUDINO ALLA NAPOLETANA~ ~Cuocete
21 DolcCuc,  665|        Ricoprite il disopra del budino con una sfoglia della stessa
22 DolcCuc,  666|                            665. BUDINO NERO~ ~Questo budino si
23 DolcCuc,  666|       665. BUDINO NERO~ ~Questo budino si fa talvolta per consumare
24 DolcCuc,  667|                            666. BUDINO DI LIMONE~ ~Un grosso limone
25 DolcCuc,  668|                            667. BUDINO DI CIOCCOLATA~ ~Latte, decilitri
26 DolcCuc,  670|                            669. BUDINO DI MANDORLE TOSTATE~ ~Latte,
27 DolcCuc,  670| mandorle farà prendere a questo budino il color cenerino e gli
28 DolcCuc,  670|   delicato. Tanto questo che il budino di cioccolata si possono
29 DolcCuc,  671|                            670. BUDINO GABINETTO~ ~Questo è un
30 DolcCuc,  671|         GABINETTO~ ~Questo è un budino che sa di diplomazia; il
31 DolcCuc,  671|        Qualcuno dice che questo budino, se non vuol defraudare
32 DolcCuc,  673|       inglese che vorrebbe dire budino di prugne, benché queste
33 DolcCuc,  681|          Prendete uno stampo da budino a costole o scannellato,
34 DolcCuc,  687|      piacendovi, potete fare il Budino nero nelle proporzioni di
35 DolcCuc,  701|          riempite uno stampo da budino ben lavorato. Per ultimo
36 DolcCuc,  721|                            720. BUDINO DI PANE E CIOCCOLATA~ ~È
37 DolcCuc,  721|        PANE E CIOCCOLATA~ ~È un budino da famiglia; non vi aspettate
38 Append,  Not |       di tartufi n. 109.~Umidi. Budino alla genovese n. 347.~Tramesso.
39 Append,  Not |    conserva di frutta n. 616. – Budino di mandorle tostate n. 669.~
40 Append,  Not |       con lo zabaione n. 683, o Budino di cioccolata n. 667, coperto