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Alfabetica    [«  »]
manipolato 2
manipolazione 2
manipolazioni 1
mano 39
manomesse 1
manoscritto 1
manovrandolo 1
Frequenza    [«  »]
39 grande
39 incirca
39 mai
39 mano
39 punto
39 savoiardi
39 tagliati
Pellegrino Artusi
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene

IntraText - Concordanze

mano

   Parte, Ricetta
1 Inc | erra~ ~Avevo data l’ultima mano al mio libro La scienza 2 Inc | sappia tenere un mestolo in mano, che qualche cosa si annaspa.~ 3 Inc | ancora non ci credevo, misi mano alla seconda, anche questa 4 Igie | occhio torvo e col polso in mano gettar sospiri, guardarsi 5 Igie | affetto.~Ed io le stringo la mano riconoscentissima.~ ~Maria 6 Volg | grande della palma di una mano, battuta e stiacciata, panata 7 Brodi, 4 | tre volte l'operazione di mano in mano che l'acqua va prosciugandosi. 8 Brodi, 4 | l'operazione di mano in mano che l'acqua va prosciugandosi. 9 MinBrod, 7 | sfoglia vi si risecca fra mano, bagnate, con un dito intinto 10 MinBrod, 9 | divertirsi col mio libro alla mano.~Ho lasciato cader questa 11 MinBrod, 46 | macinatelo colla palma della mano per farlo divenir gonfio, 12 MinAsc, 60 | sarà cotto, versate con una mano, a poco per volta, la farina 13 MinAsc, 65 | frattaglie ai brodai. Forse in mano loro cascherà anche la così 14 MinAsc, 81 | pretensione di prender la mano ai cuochi ambrosiani, dotti 15 MinAsc, 91 | quando bolle, versate colla mano sinistra la farina un po' 16 Uova, 143 | quasi quanto la palma di una mano e fate ad ognuna una buca 17 Uova, 146 | un piatto sostenuto colla mano e si manda in tavola.~Ogni 18 Paste, 155 | burro, se è sodo, con una mano bagnata nell'acqua, sopra 19 Fritti, 187 | se non è molto grosso. Di mano in mano che li tagliate, 20 Fritti, 187 | molto grosso. Di mano in mano che li tagliate, gettateli 21 Fritti, 190 | potersi abbrancare con una mano. Sbucciateli per rendere 22 Trames, 236 | avrebbero corsa Bologna armata mano. Io nel sentir trattare 23 Umidi, 304 | larghi quanto la palma di una mano e cuoceteli in una teglia 24 Umidi, 308 | tenete larghe quanto una mano: battetele ben bene col 25 Umidi, 313 | dimensione della palma di una mano: battetele e date loro una 26 Pesce, 479 | larghi quanto la palma di una mano onde ognuno, col contenuto 27 Pesce, 507 | larghi quanto la palma della mano e infarinatelo bene. Poi 28 Arrosti, 545| sono i primi accenni di una mano in via di formazione.~Pare, 29 Pasticc, 563| lavorando il composto con una mano fino a che non si distacchi 30 Pasticc, 569| dito e larghi quanto una mano; collocateli in una teglia 31 Pasticc, 576| doppio, e servendovi della mano per lavorarlo molto, aggiungete 32 Pasticc, 587| neve; ma se v'indurisse fra mano versateci un poco d'acqua 33 Pasticc, 590| lavorandolo prima, con una mano bagnata, sulla spianatoia. 34 Pasticc, 597| più di mezz'ora con una mano, aggiungendo a poco per 35 Pasticc, 612| che avrebbero a portata di mano nel proprio. Nelle campagne 36 Pasticc, 623| zucchero e mescolando con una mano impastatele. Dopo versate 37 Pasticc, 628| mantrugiando il composto con una mano. Dopo versatelo in un vaso 38 Conserv, 733| tappi di sughero messi a mano, ma che sigillino bene e 39 Diverse, 787| meglio immergetela con una mano per un momento (cinque o


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