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Pellegrino Artusi
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene

IntraText - Concordanze

numero

   Parte, Ricetta
1 Inc | poi a quindicimila, il numero delle copie di ciascuna 2 Inc | si è giunti in tutto al numero di 283.000 copie date alla 3 MinBrod, 21 | ferro come ai passatelli del numero precedente.~Fateli bollire 4 MinBrod, 32 | corteccia e sulla metà del numero delle medesime spalmate 5 MinBrod, 40 | della zuppa ripiena del numero 32.~Potrete così ottenere 6 Uova | crescendo arrivò fino al numero di dodici o quattordici 7 Paste, 156 | pasta. Pel resto vedi il numero precedente.~ ~ ~ 8 Fritti, 163 | medesimi il ripieno del numero antecedente, copriteli con 9 Fritti, 180 | semplici delle descritte al numero precedente e riescono anch' 10 Fritti, 216 | regolatevi come quella del numero precedente. Metà dose, mista 11 Fritti, 219 | friggetelo come la coratella del numero precedente.~ ~ ~ 12 Trames, 232 | dovrebbe essere in meno del numero delle Grazie, né in più 13 Trames, 232 | delle Grazie, né in più del numero delle Muse. Se vi aggirate 14 Trames, 232 | Se vi aggirate intorno al numero delle Muse, raddoppiate 15 Umidi, 280 | piccione o due, a seconda del numero delle persone che dovranno 16 Umidi, 283 | renderli mangiabili.~Per numero sei storni fate un battuto, 17 Umidi, 296 | preferirsi a quella del numero precedente, quando non si 18 Umidi, 314 | cotolette come quelle del numero precedente e mettetele nell' 19 ErbLegu, 390| sformato di cavolfiore del numero 387. Tagliate il cardone 20 ErbLegu, 434| al lesso come quello del numero precedente. Prendete una 21 Pesce, 469 | e in quantità uguale al numero di esse. Prendete un vassoio 22 Pesce, 488 | la cera, com'è detto al numero precedente, si possono friggere 23 Pesce, 500 | sono inferiori a quelle del numero precedente.~ ~ ~ 24 Pesce, 506 | Firenze.~Le aringhe vivono in numero sterminato nelle profondità 25 Pesce, 516 | come quelle descritte al numero precedente; poi, levato 26 Pesce, 517 | buone di quelle descritte al numero antecedente.~ ~ ~ 27 Pasticc, 610| intera ricetta B dello stesso numero.~ ~Ricotta, grammi 150.~ 28 Pasticc, 619| quando è ancora caldo, un numero sufficiente di strisce, 29 Pasticc, 623| fava, che risulteranno in numero di 60 o 70 per ogni ricetta. 30 DolcCuc, 641| la Torta di ricotta del numero precedente.~ ~ ~ 31 DolcCuc, 649| essere più di cinque o sei di numero; levate loro il torsolo 32 DolcCuc, 695| adoperateli come è indicato nel numero precedente. Al latte rompete 33 DolcCuc, 711| dissimile alla ricetta del numero precedente, ma sono fatte 34 DolcCuc, 716| in molle come quella del numero precedente, fate spiccare 35 DolcCuc, 718| gelatina di marasche del numero precedente.~Ordinariamente 36 Liquori, 751| di garofano interi, 10 di numero.~Acqua, decilitri 4.~La


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