Parte, Ricetta
1 Volg | Crema con la farina onde riesca meno liquida.~Fagiuoli sgranati.
2 Brodi, 3 | bello della gelatina è che riesca chiara, non dura, trasparente
3 MinBrod, 15 | latte e gettatene tanto che riesca ben sodo. Quando lo ritirate
4 MinBrod, 48 | sufficiente onde il minestrone riesca quasi asciutto e prima di
5 MinBrod, 49 | latte, e se vedete che non riesca ben sodo, aggiungetene un
6 Salse, 133 | dosare la salsa in modo che riesca di buon gusto e della densità
7 Uova, 152 | ogni verso onde la frittata riesca sottile come la carta. Quando
8 Paste, 155 | gonfiando, sfogli bene e riesca leggiera, quindi è di difficile
9 Fritti, 172 | sembra che questo fritto riesca assai bene e che compensi
10 Fritti, 179 | riso nel latte in modo che riesca sodo e però lasciate da
11 Fritti, 191 | manipolare, è difficile che riesca bene; mi proverò a descriverlo,
12 Umidi, 306 | latte, onde la salsa non riesca troppo densa e possano cuocer
13 Umidi, 351 | maniera, facendo in modo che riesca delicato, e vedrete che
14 Umidi, 359 | cuoce in umido in modo che riesca delicato e gustoso. Mettetene
15 Rifredd, 363| grossa, il cui peso in tutto riesca grammi 130 circa. Fatevi
16 Rifredd, 364| più, in modo che la salsa riesca liquida; per ultimo mescolateci
17 ErbLegu, 426| badando che il sugo non riesca troppo denso.~Alcuni indolciscono
18 Pesce, 465 | aggiungete acqua onde la salsa riesca liquida. Levatele dal fuoco,
19 Pesce, 469 | volete che questo piatto riesca più signorile, levate la
20 Pesce, 510 | BACCALÀ IN GRATELLA~ ~Onde riesca meno risecchito si può cuocere
21 Arrosti, 522| fiorentina n. 556. Onde riesca tenero, deve essere di bestia
22 Arrosti, 531| completa; ma badate che non riesca troppo cotto né che sanguini
23 Pasticc, 563| decilitro, onde il composto riesca sodettino.~Rossi d'uovo,
24 Pasticc, 578| Badate che questa torta non riesca più grossa di un dito e
25 Pasticc, 583| rigore, ma procurate che riesca alquanto sodo. I pinoli
26 Pasticc, 591| procurando che la pasta riesca piuttosto morbida. Spianatela
27 Pasticc, 610| A me sembra che questo riesca un dolce di gusto squisito.~ ~ ~
28 Pasticc, 634| velo e farina, ove il dolce riesca alto almeno due dita, cuocetelo
29 DolcCuc, 638| teglia ove il dolce non riesca più alto di due dita, imburratela
30 DolcCuc, 643| proporzionata ove il composto non riesca più alto di un dito, ungetela
31 DolcCuc, 647| versatela in una teglia ove riesca della grossezza di oltre
32 DolcCuc, 665| di latte, badando che non riesca troppo sodo. Ritirato dal
33 DolcCuc, 703| aggiungere lo zucchero onde non riesca troppo dolce, e notate che
34 Diverse, 778| infusione e ritiensi che meglio riesca nelle theiere, di metallo
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