Parte, Ricetta
1 Pre | riprovati più volte questi piatti da me medesimo; se poi voi
2 Igie | perché nemmeno uno dei piatti che ho fatto mi è riuscito
3 Brodi, 5 | può servire in tutti quei piatti in cui fa d'uopo.~Prendete
4 MinAsc, 72 | ordinario di minestra, tre piatti a scelta, frutta o dolce,
5 MinAsc, 89 | divertiva a manipolare alcuni piatti del suo paese, fra i quali
6 Uova, 146 | vedo segnate sole fra i piatti dolci di una trattoria,
7 Paste, 154 | stival che manca in diversi piatti, come vedrete. Spegnete
8 Paste, 155 | o, meglio, messa fra due piatti coperti di ghiaccio.~Con
9 Fritti, 211 | da bottiglia e di certi piatti in cui è necessario pel
10 Trames | entremets dei Francesi; piatti di minor conto, che si servono
11 Trames, 244 | molti, benché si tratti di piatti ordinari.~Se la salsiccia
12 Umidi | umidi, generalmente, sono i piatti che più appetiscono; quindi
13 Umidi, 301 | staccio. In un pranzo di vari piatti potrà bastare per cinque
14 Umidi, 320 | culaccio.~In Toscana questi piatti si manipolano nella stessa
15 Umidi, 339 | piselli. Se farete questi due piatti con attenzione, sentirete
16 Umidi, 350 | in Romagna ove si usano piatti di rame fatti appositamente
17 Rifredd, 374| bellezza e l'eleganza nei piatti, ed anche qualche grata
18 ErbLegu, 408| rigaglie e ad altri simili piatti. Nella stessa maniera si
19 Pesce | PIATTI DI PESCE~ ~ ~ ~Qualità e
20 Pesce, 496 | di confidenza. Servite in piatti caldi, su fette di pane”.
21 Pesce, 498 | siano li mettono tra due piatti caldi non lontani dal fuoco
22 Pesce, 498 | di servirli rivolgono i piatti, che quel di sopra vada
23 Arrosti, 523| fuoco, chiudetelo tra due piatti e dopo dieci minuti servitelo.~ ~ ~
24 DolcCuc, 645| arrosto inclusivo tutti i piatti nuotavano in un abbondante
25 DolcCuc, 645| poco al suo tormento, quei piatti spesso spesso venivano in
26 DolcCuc, 660| giorno che parecchi di questi piatti da me indicati per buoni,
27 DolcCuc, 660| riferirne alcuni passi:~“Tra i piatti di maggior solennità si
28 DolcCuc, 660| consigliato in preparar questi due piatti, che si fece dar la baia
29 DolcCuc, 689| questo e i seguenti due piatti dolci che vi descrivo.~La
30 Siroppi, 732| che si addice in alcuni piatti. È poi sempre gradita ai
31 Conserv | spesso nella composizione dei piatti dolci, sono gustate dalle
32 Conserv, 740| conserve, si presta a guarnir piatti dolci ed è nutrimento leggiero
33 Gelati, 774 | pensiero nel compor questi piatti, onde interpretare e sodisfare
34 Diverse, 777| chiuderlo tosto fra due piatti, perché in codesto modo
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