Parte, Ricetta

 1 Paste,  158  |            e pepe, li metterete in infusione nell'uovo frullato e dopo
 2 Fritti,  206 |            Dopo mezz'ora almeno di infusione involtate i pezzi nel pangrattato,
 3 Trames,  248 |            tenetelo per due ore in infusione nel latte. Mettete il burro
 4 Umidi,  270  |         sale e pepe e metteteli in infusione nelle uova frullate. Dopo
 5 Umidi,  276  |        delle ali; indi tenetele in infusione nell'aceto per un'ora e
 6 Umidi,  276  |       pezzi, le ho messe pure nell'infusione.~Ora, fate un battuto, tritato
 7 Umidi,  313  |       state un'ora o due in questa infusione, passatele nell'uovo sbattuto
 8 Umidi,  330  |           battetelo, e ponetelo in infusione nel vino la sera per la
 9 Rifredd,  364|        fette sottili e tenetela in infusione un giorno o due in un vaso
10 Rifredd,  373|      lasciato intero, mettetela in infusione con due terzi circa della
11 Rifredd,  373|          marsala la carne messa in infusione e con tutte le ossa, gli
12 Rifredd,  373|       anche di quella rimasta dell'infusione, e con brodo fino a cottura
13 ErbLegu,  433| raddoppiate la dose. Lasciatelo in infusione diverse ore, tornate a strizzarlo
14 Pesce,  465  |        tenetele per diverse ore in infusione nell'uovo frullato. Friggetele
15 Pesce,  505  |        teneteli per qualche ora in infusione nell'uovo, condito con sale
16 Pesce,  506  |       spianatela; poi mettetela in infusione nel latte bollente e lasciatevela
17 Pesce,  511  |            Dopo lessato mettete in infusione il pezzo del baccalà tutto
18 Pesce,  520  |       tanto grosse e lasciatele in infusione nell'uovo alquanto salato
19 Arrosti,  532|          di arrostirla tenetela in infusione per dodici o quattordici
20 Arrosti,  532|            sulla lepre. Tolta dall'infusione asciugatela e steccatela
21 Arrosti,  533|         senza farli precedere dall'infusione nella seguente maniera.
22 Arrosti,  539|           sola parte, mettetele in infusione nell'uovo, poi panatele
23 Arrosti,  545|        guscio d'uovo, metteteci in infusione il pollo dopo averlo infarinato
24 Pasticc,  561|       averla nettata, mettetela in infusione nel cipro e nel rhum mescolati
25 DolcCuc,  721|      sottili. Dopo due ore circa d'infusione passatelo dallo staccio
26 Liquori,  751|     quattro spicchi e mettetele in infusione con tutti i suddetti ingredienti
27 Liquori,  752|          questa miscela mettete in infusione la china e la corteccia
28 Liquori,  753|       limone di giardino tenuta in infusione per tre giorni in un decilitro
29 Liquori,  753|      spirito, compreso quello dell'infusione passato per pannolino.~Filtratelo
30 Diverse,  777|             li macinò e fattane un'infusione scoprì il caffè tal quale
31 Diverse,  778|          Francia.~Il the si fa per infusione e ritiensi che meglio riesca
32 Diverse,  778|            dopo due o tre minuti l'infusione è fatta. Se la lasciate
33 Diverse,  778|      forestieri si lagnarono che l'infusione non sapeva di nulla. O indovinate