Parte, Ricetta

 1 Princ,  111  | Rimetteteli al fuoco nell'intinto rimasto della mezza cottura e con
 2 Salse,  123  |            mettetela nell'intinto rimasto e quando avrà preso molto
 3 Salse,  133  |        colore aggiungete il burro rimasto.~Lasciate bollire un poco
 4 Ripieni,  161|       colla lunetta. Nell'intinto rimasto della cottura della carne
 5 Fritti,  177 |   alquanto servitevi dell'intinto rimasto, e se questo non basta aggiungete
 6 Fritti,  199 |       crocchette. Frullate l'uovo rimasto, gettateci dentro le crocchette
 7 Trames,  236 |    proprio dell'Orsini, il quale, rimasto mortificato, ogni volta
 8 Umidi,  261  |    naturale con la metà del burro rimasto, poi tiratelo a cottura
 9 Umidi,  272  |      Levatelo e gettate nell'unto rimasto un cucchiaio di farina per
10 Umidi,  282  |    bagnate coll'intinto ristretto rimasto dopo la cottura.~Sono buone
11 Umidi,  309  |          raccattando quello che è rimasto attaccato alla teglia, ora
12 Umidi,  315  |       aglio e prezzemolo e l'unto rimasto nella padella passatele
13 Umidi,  319  |     tegame un soffritto coll'unto rimasto in padella, aglio e prezzemolo
14 Umidi,  342  |       cosa più semplice, nel sugo rimasto dopo la cottura gettateci
15 Umidi,  354  |    versateci l'unto che può esser rimasto dalla cottura e quattro
16 Umidi,  354  |          e con pezzetti del burro rimasto. Ripetete la stessa operazione
17 Rifredd,  366|            Dopo diverse ore che è rimasto ammucchiato sopra un vassoio,
18 ErbLegu,  455|         rossi crudi e quello sodo rimasto e 2 decilitri di olio sopraffine.
19 Pesce,  462  |          gettate via il poco olio rimasto e pulite la cazzaruola.
20 Pesce,  467  |         un gocciolo di quell'olio rimasto nella padella e un pezzetto
21 Pesce,  469  |         le medesime il condimento rimasto e cuocetele fra due fuochi.
22 Arrosti,  535|      tavola passate il poco succo rimasto e versatelo sulla carne
23 Pasticc,  619|        del pezzo di pan di Spagna rimasto intero, la superficie del
24 DolcCuc,  647|  cioccolata grattata, lo zucchero rimasto e, dopo essersi sciolti
25 DolcCuc,  649|   pennello col sciroppo ristretto rimasto dalla cottura delle mele.~
26 DolcCuc,  688|            aggiungete lo zucchero rimasto ed impastate il composto
27 DolcCuc,  697|   Restringete al fuoco il liquido rimasto nella cazzaruola per ridurlo
28 DolcCuc,  713|          e ristringete il liquido rimasto per ridurlo a siroppo nel
29 Conserv,  734|         se apparisse qualche seme rimasto levatelo. Per ultimo datele
30 Gelati,  769 |          colino sopra lo zucchero rimasto e servitevene.~ ~ ~
31 Gelati,  771 |    zucchero nel decilitro d'acqua rimasto, dategli l'odore della vainiglia,
32 Diverse,  786|         altra metà dello zucchero rimasto, con altre due dita d'acqua,