Parte, Ricetta

 1 Volg         |      Muscolo carnoso e tenero che resta sotto la groppa dei quadrupedi;
 2 MinBrod,  40 |       asciutto e nell'intinto che resta gettate una midolla di pane,
 3 MinBrod,  53 |        asciutti e nel liquido che resta sciogliete grammi 30 di
 4 MinAsc,  58  |       soffritto suddetto. Ora non resta che bagnare il pane, già
 5 MinAsc,  76  |           bolle troppo ristretto, resta duro nel centro e si sfarina
 6 Princ,  110  |        bagnateli coll'intinto che resta.~ ~ ~
 7 Princ,  117  |         al fuoco nell'intinto che resta, unendovi un cucchiaino
 8 Fritti,  209 |          friggetelo nell'unto che resta e, rosolato che sia, uniteci
 9 Umidi,  267  |         caldo, e nell'intinto che resta versate un rosso d'uovo,
10 Umidi,  286  |        selvatico, quando è cotto, resta duro, non nausea ed ha un
11 Umidi,  291  |        Cotta che sia, il sugo che resta passatelo e condensatelo
12 Umidi,  317  |        alla piemontese, altro non resta a fare che collocare nel
13 Umidi,  357  |          bastare per tre persone, resta, netta dell'osso, gr. 350
14 Rifredd,  371|           Nell'intinto che ancora resta gettate la midolla del pane
15 Rifredd,  372|     tartufo. Poi nell'intinto che resta gettateci la midolla del
16 Rifredd,  375|         mortaio. Nell'intinto che resta in padella sminuzzate la
17 ErbLegu,  411|    insieme col sugo ristretto che resta.~ ~ ~
18 ErbLegu,  417|      asciutti, e nell'intinto che resta versate un pizzico di prezzemolo
19 Pesce,  456  |        può intingere il succo che resta, ma prima asciugatele al
20 Pesce,  457  |         pesce, prima di cuocerlo, resta crudo per diverse ore, si
21 Arrosti,  538|        lunetta e nell'intinto che resta fate una pappa soda con
22 Arrosti,  540|         asciutte e nell'umido che resta gettate una midolla di pane,
23 Pasticc,  576|     farina sotto.~Alla farina che resta fateci una buca in mezzo,
24 Pasticc,  579| replicando l'operazione finché vi resta roba e procurando che la
25 DolcCuc,  654|          da caffè ed il vuoto che resta in mezzo riempitelo con
26 DolcCuc,  657|       servirle, e lo sciroppo che resta fatelo restringere al fuoco
27 DolcCuc,  693|         80 grammi di zucchero che resta e quando sarà ben liquefatto
28 DolcCuc,  706|          sua delicatezza e, se ne resta, sentirete che è buono anche
29 DolcCuc,  712|          restringere il succo che resta per ridurlo a siroppo, quindi
30 Siroppi,  728|       parte chiara, e l'altra che resta passatela più volte per