Parte, Ricetta

 1 Volg         |        nel pangrattato prima di cuocerli.~Pasto. Polmone dei quadrupedi.~
 2 MinAsc,  57  |       gettate giù i piselli per cuocerli insieme con due fette di
 3 MinAsc,  86  |        con molt'acqua, e di non cuocerli troppo.~ ~ ~
 4 MinAsc,  98  |         dozzine di ravioli. Per cuocerli gettateli in acqua, non
 5 MinAsc,  102 | conserva sciolta nell'acqua per cuocerli, e poi passateli da uno
 6 MinAsc,  105 |         abbiate l'avvertenza di cuocerli poco, in molta acqua, e
 7 Princ,  111  |         poco di brodo finite di cuocerli, ma prima di servirvene
 8 Princ,  112  |         bagnateli col brodo per cuocerli, ma prima di ritirarli dal
 9 Trames,  235 |      tanto latte che finisca di cuocerli a moderato calore. Preparate
10 Umidi,  268  |      del pollo per terminare di cuocerli.~ ~ ~
11 Umidi,  271  |     uccelli coll'aceto prima di cuocerli, oppure di scottarli nell'
12 Umidi,  274  |    pizzico di funghi secchi per cuocerli in quell'intinto che poi
13 Rifredd,  369|     quando saranno cotti, e per cuocerli avvolgete ciascun tordo
14 ErbLegu,  378|         il sugo di carne potete cuocerli o col solo burro o con burro
15 ErbLegu,  383|        gettate i fagiuolini per cuocerli; prima di levarli aggraziateli
16 ErbLegu,  388|       avranno tirato, finite di cuocerli con un poco del detto latte:
17 ErbLegu,  408|       sufficienza, terminate di cuocerli aggiungendo latte, o meglio
18 ErbLegu,  417|         bagnateli con brodo per cuocerli del tutto. Levateli asciutti,
19 ErbLegu,  418|     tirato l'umido terminate di cuocerli con sugo di pomodoro o conserva
20 ErbLegu,  419|       con la medesima finite di cuocerli.~ ~ ~
21 ErbLegu,  424|         saranno sufficienti per cuocerli a metà. Scolateli e metteteli
22 ErbLegu,  428|       abbiano l'unto, finite di cuocerli con brodo o, in mancanza
23 ErbLegu,  451|     aspetto più bello, prima di cuocerli, raschiate con un coltello
24 Pesce,  486  |       frittura, quindi meglio è cuocerli in gratella ripieni, oppure,
25 Pesce,  502  |     nell'acqua diaccia prima di cuocerli. Questa operazione è chiamata
26 Pesce,  505  |        in padella per finire di cuocerli.~ ~ ~
27 Arrosti,  541|         quattro giorni prima di cuocerli, anzi pel fagiano bisogna
28 Pasticc,  621|        otterrete da 16 a 18 per cuocerli nel seguente modo:~Prendete
29 Pasticc,  621|      posarvi su i ricciarelli e cuocerli al forno a moderato calore