Parte, Ricetta

 1 Brodi,  1    |         con la valvola in mezzo al coperchio.~Si è sempre creduto che
 2 Uova,  143   |       Rosolatela alquanto sotto il coperchio del forno da campagna in
 3 Uova,  145   |         col fuoco, che porrete sul coperchio del forno da campagna.~ ~ ~
 4 Ripieni,  162|          ha la forma di un piccolo coperchio, potete alquanto ampliare,
 5 Ripieni,  162|         riempirlo e riporvi il suo coperchio. In tal modo, per mandarli
 6 Trames,  232 |       amaro. Rosolateli sotto a un coperchio di ferro o nel forno da
 7 Trames,  235 |           da campagna o sotto a un coperchio di ferro col fuoco sopra,
 8 Trames,  236 |       forno da campagna o sotto un coperchio di ferro col fuoco sopra
 9 Trames,  240 |            padella dalla parte del coperchio perché vi resti aderente.
10 Umidi,  257  |            foglio tenuto fermo dal coperchio e fate bollire adagio. A
11 Umidi,  283  |           doppi tenuto fermo da un coperchio pesante e fate bollire a
12 Umidi,  300  |        doppi, tenuto fermo dal suo coperchio, e lasciatelo cuocere molto
13 Umidi,  316  | rivoltatelo con un piatto o con un coperchio di rame come fareste per
14 Umidi,  330  |         tre doppi tenuti fermi dal coperchio, fatelo bollire adagio fino
15 Rifredd,  371|            e compatto e fategli il coperchio della stessa pasta con qualche
16 Rifredd,  372|            riempito fategli il suo coperchio regolandovi pel resto come
17 ErbLegu,  403|       buccia; poi copriteli con un coperchio o tegame di ferro e cuoceteli
18 ErbLegu,  404|         Ponete il vassoio sotto al coperchio del forno da campagna, col
19 ErbLegu,  421|           bagnato tenuto fermo dal coperchio. Il vapore che emana, investendoli
20 ErbLegu,  446|         alquanto la superficie col coperchio del forno da campagna e
21 ErbLegu,  451|  graticolato, metteteli sotto a un coperchio col fuoco sopra per scioglierne
22 Arrosti,  545|            coprite la sauté con un coperchio e con molto fuoco sopra
23 Pasticc,  579|       carbone, può bastare il solo coperchio di questo. Spolverizzatela
24 DolcCuc,  649|     fornello del focolare col solo coperchio del medesimo, con fuoco
25 DolcCuc,  651|          poco fuoco, copritelo col coperchio del forno da campagna col
26 DolcCuc,  693|          colorarsi ponete sotto al coperchio un foglio unto col burro.
27 DolcCuc,  706|            fornello, copritelo col coperchio del forno da campagna fra
28 Gelati,  773 |     gamella o di tegamino, col suo coperchio che chiuda ermeticamente.~
29 Diverse,  790|            forno oppure sotto a un coperchio di ferro col fuoco sopra