Parte, Ricetta

 1 MinBrod,  19 |          pestateli nel mortaio e passateli per istaccio. Fatene quindi
 2 MinBrod,  31 |    strizzateli bene dall'acqua e passateli dallo staccio. Mettete il
 3 MinAsc,  58  |        fagiuoli di buccia fine o passateli; quelli dall'occhio hanno
 4 MinAsc,  59  |   unendovi le cotenne; gli altri passateli dallo staccio e scioglieteli
 5 MinAsc,  60  |      quattro persone. Dopo cotti passateli dallo staccio e il passato
 6 MinAsc,  83  |     altri pestateli nel mortaio, passateli dallo staccio e la polpa
 7 MinAsc,  102 |        acqua per cuocerli, e poi passateli da uno staccio di fil di
 8 Salse,  123  |           e quando saranno cotti passateli. Rimettete il sugo al fuoco
 9 Uova,  152   |         un mazzetto di spinaci e passateli dallo staccio.~Sbattete
10 Fritti,  175 |         poco, infarinateli bene, passateli nell'uovo sbattuto e friggeteli.~ ~ ~
11 Fritti,  187 |          farina superflua e dopo passateli nell'uovo, mescolate e lasciateceli
12 Fritti,  204 |        restino ben coperti; indi passateli nell'uovo frullato, panateli
13 Umidi,  270  |       frullate. Dopo qualche ora passateli nel pangrattato fine e cuoceteli
14 Umidi,  349  | avvertite di non rosolarli, indi passateli dallo staccio. Aggiungete
15 Umidi,  350  |      salata, levateli asciutti e passateli nel sugo n. 4, e lì, a leggerissimo
16 Umidi,  351  |          lessateli, spremeteli e passateli dal setaccio. Le uova scocciatele
17 Rifredd,  364|        di un coltello o, meglio, passateli dallo staccio aggiungendo
18 ErbLegu,  391|       fresca dov'erano in molle. Passateli dallo staccio e, regolandovi
19 ErbLegu,  392|          pestateli nel mortaio e passateli per istaccio. Dosate la
20 ErbLegu,  393|          lasciateli come sono, o passateli dallo staccio; quando saranno
21 ErbLegu,  452|    tirateli a cottura con acqua, passateli asciutti dallo staccio ed
22 Pasticc,  625|       siano, levateli asciutti e passateli per istaccio caldi, bollenti,
23 DolcCuc,  652|        con un gocciolo di latte, passateli dallo staccio e indi uniteli
24 DolcCuc,  654|          ballotte, sbucciateli e passateli caldi. La cioccolata riducetela
25 DolcCuc,  675|      stemperateli nel burro, poi passateli dal setaccio, indi aggiungete
26 DolcCuc,  708|        cuocere nel detto latte e passateli, indi dosateli collo zucchero,
27 Conserv,  733|      gettata che abbiano l'acqua passateli per istaccio onde nettarli
28 Gelati,  763 |        bollire 4 o 5 minuti, poi passateli dallo stesso canovaccio