Parte, Ricetta

 1 Inc          |        in grande, più idoneo per simili pubblicazioni. A dire il
 2 Volg         |        di agnello, di castrato e simili.~Cotoletta. Parola francese
 3 Volg         |        per tritare carne, erbe o simili, fatto a foggia di mezza
 4 MinBrod,  43 |          terreno che in molte di simili locande serve da cucina
 5 MinAsc,  75  |          è cucinato con questi e simili ingredienti di non facile
 6 MinAsc,  93  |    nocette, paternostri, penne e simili) condite con la carne delle
 7 MinAsc,  94  |        denti di cavallo od altre simili.~Questa quantità può bastare
 8 Princ,  119  |     alabarda, una lancia ed armi simili, e infatti qui si brandisce;
 9 Salse,  121  |        le uova affogate ed altre simili cose.~Si compone di prezzemolo,
10 Paste,  158  |      testa di vitella di latte e simili. Queste cose, quali più,
11 Fritti,  164 |      dorato.~Per dare a queste e simili bombe la forma possibilmente
12 Trames,  240 |        di pollo, animelle e cose simili tirate col sugo di carne
13 Umidi,  288  |         daino, del capriolo e di simili bestie di selvaggina sono
14 Umidi,  293  |         di castrato, di maiale e simili si prestano bene per una
15 Umidi,  298  |   prezzemolo, sedano, basilico e simili; alcune cotenne di lardone,
16 Umidi,  318  |         ottenere 18 o 20 rocchi, simili alle salsicce, lunghi un
17 ErbLegu,  408| stufatino di rigaglie e ad altri simili piatti. Nella stessa maniera
18 ErbLegu,  424|     basilico, foglie di sedano e simili. Dieci minuti di bollitura,
19 Pesce,  456  |        La confusione di questi e simili termini fra provincia e
20 Pesce,  463  |       coltelli o di spade e cose simili. La sua carne è ordinaria,
21 Arrosti      |       latte, agnello, capretto e simili, debbono esser ben cotte
22 Siroppi,  731|         chianti, il sangiovese e simili.~ ~Vino, decilitri 5.~Acqua,
23 Conserv,  733|          a cenci o ad altre cose simili, onde stiano strette fra
24 Gelati,  769 |          mandorle in questo e in simili casi vengono meglio tostate
25 Diverse,  790|     inglese, le torte tedesche e simili, per renderli più appariscenti.~
26 Diverse,  790|        provvedetevi da chi vende simili oggetti per decorazione,
27 Append,  794 |     spumante, la malaga ed altri simili che sono in commercio; ma