Parte, Ricetta
1 MinAsc, 66 | simiglianza del ventriglio degli uccelli, e il rospo di mare, Lofus
2 MinAsc, 93 | arzavole. Le arzavole sono uccelli di padule, dal piede palmato,
3 Trames, 240 | infilano nello spiedo cogli uccelli, vi si fabbricano pagnottelle
4 Umidi, 271 | suggeriscono di lavare questi uccelli coll'aceto prima di cuocerli,
5 Umidi, 271 | vischioso, abbondante negli uccelli acquatici col quale essi
6 Umidi, 271 | petto dell'animale. A questi uccelli, quando si fanno in umido,
7 Umidi, 281 | OLIVE~ ~I tordi e gli altri uccelli minuti in umido si possono
8 Umidi, 283 | ISTUFA~ ~Gli storni, essendo uccelli di carne ordinaria e dura,
9 Umidi, 284 | 283. UCCELLI IN SALMÌ~ ~Cuoceteli, non
10 Umidi, 284 | olio. Dopo levati, se sono uccelli piccoli o tordi, lasciateli
11 Umidi, 284 | con qualche ritaglio di uccelli grossi. Mettete una cazzarolina
12 Umidi, 284 | foglia d'alloro se sono uccelli di altra specie. Condite
13 Umidi, 284 | staccio, e collocatevi gli uccelli arrostiti; fateli bollire
14 Arrosti | spiede, eccezion fatta degli uccelli e dei piccioni, ne' quali
15 Arrosti | devono restare sugose. Gli uccelli cuoceteli a fiamma, ma badate
16 Arrosti, 529| 528. UCCELLI ARROSTO~ ~Gli uccelli devono
17 Arrosti, 529| 528. UCCELLI ARROSTO~ ~Gli uccelli devono essere freschi e
18 Arrosti, 529| cortesia dell'amico.~Gli uccelli dunque, siano tordi, allodole
19 Arrosti, 551| sfarzo dei colori, fra gli uccelli dell'ordine dei gallinacei,
20 Arrosti, 551| Asia minore, vide questi uccelli la prima volta dicesi rimanesse
21 Arrosti, 553| salvia come si usa cogli uccelli, e ungetelo, come questi,
22 Append, 794 | tacchino adulto e degli uccelli sono giudicate molto nutrienti,
23 Append, Not | bolognese n. 312.~Arrosto. Uccelli e beccacce n. 528, con insalata.~
24 Append, Not | prosciutto n. 468.~Umido. Uccelli in salmì n. 283.~Arrosto.
25 Append, Not | Pesce di maiale n. 552, e Uccelli n. 528.~Dolci. Presnitz
26 Append, Not | Gallina di Faraone n. 546, e uccelli.~Dolci. Panforte di Siena. –
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