Parte, Ricetta
1 Fritti, 183 | le altre nazioni per solo spirito di stranieromania.~ ~Farina
2 Trames, 253 | cucchiaiate di cognac o di spirito, e forse meglio di fumetto.
3 Umidi, 278 | grammi 150.~Burro, grammi 50.~Spirito di vino, un cucchiaino~Zucchero,
4 Rifredd, 373| grammi 250.~Burro, grammi 80.~Spirito di vino, cucchiaini n. 2.~
5 Arrosti, 549| sconfitto e abbattuto di spirito, faceva dubitare non fosse
6 Pasticc, 570| grammi 20.~Anaci, un pizzico.~Spirito di vino, cucchiaiate n.
7 Pasticc, 570| lo zucchero, il burro, lo spirito e il bicarbonato. Intridete
8 DolcCuc, 672| fuoco con una cucchiaiata di spirito acceso.~Potrà bastare per
9 Liquori, 747| 650.~Acqua, grammi 360.~Spirito di vino a gradi 36, grammi
10 Liquori, 747| arancio e ponetela nello spirito collo zafferano, entro a
11 Liquori, 748| oppure di fonte, litri l.~Spirito forte, decilitri 8.~Limoni
12 Liquori, 748| due decilitri del detto spirito per otto giorni; per tre
13 Liquori, 748| restanti sei decilitri di spirito e lasciatelo riposare per
14 Liquori, 750| e di gusto gradevole.~ ~Spirito di vino del migliore, grammi
15 Liquori, 751| Noci (col mallo), n. 30.~Spirito, litri uno e mezzo.~Zucchero
16 Liquori, 752| amaro contusa, grammi 5.~Spirito di vino, grammi 700.~Acqua,
17 Liquori, 752| dapprima grammi 250 del detto spirito con grammi 150 della detta
18 Liquori, 752| rimanenti grammi 450 di spirito, mescolate ogni cosa insieme
19 Liquori, 753| ARANCIO~ ~Rhum, litri 1 1/2.~Spirito, litri 1.~Acqua, litri 1.~
20 Liquori, 753| in un decilitro del detto spirito. Mettete al fuoco l'acqua
21 Liquori, 753| il sugo degli aranci e lo spirito, compreso quello dell'infusione
22 Diverse, 781| 780. PESCHE NELLO SPIRITO~ ~Pesche cotogne, non troppo
23 Diverse, 781| Alcuni chiodi di garofano.~Spirito di vino quanto basta.~ ~
24 Diverse, 781| sopra il siroppo e tanto spirito di vino o cognac che le
25 Diverse, 783| conciate, non hanno bisogno di spirito, che lo fanno da sé.~ ~Ciliege
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