Parte, Ricetta

 1 Brodi,  1    | conduttrici del calorico sono da preferirsi a quelle di ferro o di rame,
 2 Brodi,  4    |    carnesecca (quest'ultima è da preferirsi) e sopra alle medesime trinciate
 3 MinAsc,  56  |  piegatura a mezza luna, ma è da preferirsi la forma dei cappelletti.
 4 MinAsc,  64  |     sebbene, a gusto mio, sia da preferirsi il riso. Se vi piace provarli,
 5 MinAsc,  65  |   lombata, riesce tanto buona da preferirsi a questa.~Avanti di descrivervi
 6 MinAsc,  74  |       dei piselli questi sono da preferirsi ai funghi; grammi 200, sgranati,
 7 MinAsc,  101 |    spaghetti mezzani che sono da preferirsi a quelle corde da contrabbasso,
 8 Uova,  146   |          il qual uso è sempre da preferirsi in quasi tutte. Quando è
 9 Trames,  252 |     qualunque arrostita; ma è da preferirsi sempre il pesce, specialmente
10 Umidi,  296  |        ricetta più semplice e da preferirsi a quella del numero precedente,
11 Umidi,  325  |        rame, tenuto pulito, è da preferirsi sempre ai vasi di ferro
12 Rifredd,  371|          specie, la pernice è da preferirsi. Eccovi gli ingredienti
13 ErbLegu,  396|      UMIDO~ ~Per l'umido sono da preferirsi quelli che stanno sotto
14 ErbLegu,  400|        troppo sensibile. Sono da preferirsi i petonciani piccoli e di
15 ErbLegu,  453|   ritengo che i porcini sieno da preferirsi, esclusi però i grossissimi.
16 Pesce,  477  |        grossezza; ma sempre è da preferirsi che siano vivi ancora, o
17 Pesce,  504  |       pomodoro, ma il primo è da preferirsi.~Non li spogliate mai delle
18 Pesce,  506  |     quantità delle uova; ma è da preferirsi il maschio che, co' suoi
19 Pesce,  519  |        700 grammi; sono anche da preferirsi quelli che vivono in acque
20 Arrosti,  523|    rosbiffe mi sembra che sia da preferirsi alla prima, perché rimane
21 Arrosti,  550|   sminuzzate dentro. La parte da preferirsi per lesso è l'anteriore
22 DolcCuc,  693|       col ghiaccio. Lo stampo da preferirsi è di forma ovale e sarebbe
23 Conserv,  736|       essere al caso, ma sono da preferirsi susine claudie mature. Levate
24 Diverse,  777|       gradatamente e perciò è da preferirsi la legna al carbone, perché
25 Append,  794 |   assimilazione. Fra queste è da preferirsi il pollame, specialmente