Parte, Ricetta
1 Volg | giunti a maturazione e levati freschi dal baccello.~Farina d'Ungheria.
2 MinBrod, 48 | fagiuoli sgranati ossia freschi: se sono secchi date loro
3 MinAsc, 57 | PISELLI DI MAGRO~ ~Piselli freschi sgranati, grammi 400.~Prosciutto
4 MinAsc, 73 | molto indigesti se non sono freschi.~ ~ ~
5 MinAsc, 77 | secchi invece di quelli freschi.~ ~ ~
6 MinAsc, 86 | in mancanza di pomodori freschi servitevi di conserva. Col
7 Salse, 123 | Spaghetti, grammi 500.~Funghi freschi, grammi 100.~Burro, grammi
8 Salse, 127 | due torli d'uovo crudi e freschi e, dopo averli frullati
9 Umidi, 257 | fosse la stagione dei funghi freschi, la potete rendere più grata
10 Umidi, 279 | animelle a pezzi, e funghi freschi tagliati a fette, od anche
11 Umidi, 281 | trattoria. Erano belli, freschi e grassi come i beccafichi
12 Umidi, 285 | buttateci un pugnello di funghi freschi, o secchi rammolliti, e
13 Umidi, 315 | quelle che questi erano freschi e di primissima qualità,
14 Umidi, 318 | aggiungerete alcuni funghi freschi o secchi (che avrete cotti
15 Umidi, 324 | crostini e metterci dei funghi freschi, tagliati a fette, oppure
16 Umidi, 327 | Potete contornarlo di piselli freschi cotti nel suo sugo, o di
17 Umidi, 339 | fegatini, animelle e funghi freschi o secchi, già rammolliti,
18 ErbLegu, 425| per un litro di piselli freschi.~Prendete due cipolle novelline,
19 ErbLegu, 428| piselli, se sono teneri e freschi, si possono utilizzare cotti
20 ErbLegu, 429| 428. SFORMATO DI PISELLI FRESCHI~ ~Piselli sgranati, grammi
21 Pesce, 503 | Riso, grammi 200.~Funghi freschi, grammi 150.~Piselli verdi,
22 Arrosti, 525| cuocere nell'intinto piselli freschi. E questo un piatto che
23 Arrosti, 529| Gli uccelli devono essere freschi e grassi; ma soprattutto
24 Arrosti, 529| e grassi; ma soprattutto freschi. In que' paesi dove si vendono
25 Conserv, 733| mediante il quale si conservano freschi ed interi i pomodori in
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