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Alfabetica    [«  »]
ridurla 6
ridurle 7
ridurli 3
ridurlo 23
ridurrà 1
ridurre 6
ridurrebbe 1
Frequenza    [«  »]
23 pochissimo
23 pugno
23 punta
23 ridurlo
23 riposo
23 rosolare
23 rosolata
Pellegrino Artusi
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene

IntraText - Concordanze

ridurlo

   Parte, Ricetta
1 MinBrod, 10 | la lama del coltello per ridurlo tutto omogeneo.~Per chiuderli 2 MinBrod, 15 | composto con uova fino a ridurlo come una liquida crema. 3 MinBrod, 28 | essa rimestatelo tanto da ridurlo come un unguento. Mescolate 4 MinAsc, 102 | di essere ristretto per ridurlo a giusta consistenza, condite 5 Princ, 114 | un coltello da tavola per ridurlo una pasta omogenea.~ ~CROSTINI 6 Princ, 114 | di tutto e lavoratelo per ridurlo fine e liscio.~ ~ ~ 7 Salse, 132 | coll'olio e il limone per ridurlo come una crema. Coprite 8 Salse, 134 | e il sugo di limone, per ridurlo come una crema liquida.~ ~ ~ 9 Fritti, 183 | aggiungete tanta farina da ridurlo in modo che si possa distendere 10 Umidi, 256 | restringetelo a parte fino a ridurlo una gelatina che unirete 11 Umidi, 259 | pestatelo nel mortaio per ridurlo ben fine, e a questa carne 12 Rifredd, 362| e un gocciolo d'olio per ridurlo unito e pastoso e poi mescolatelo 13 Rifredd, 362| di sedano e carota. Per ridurlo liquido aggiungete altr' 14 ErbLegu, 392| il composto più volte per ridurlo a giusto sapore.~Se avete 15 Pesce, 457 | fresco, oppure secco, per ridurlo in polvere. Per zenzero 16 Pasticc, 579| stiacciatelo e tritatelo in modo da ridurlo minuto come i chicchi del 17 Pasticc, 587| lavoratelo molto col mestolo per ridurlo bianco come la neve; ma 18 Pasticc, 587| versateci un poco d'acqua per ridurlo scorrevole come una crema 19 Pasticc, 636| lavorando sempre il composto per ridurlo una pasta omogenea. Ponetela 20 DolcCuc, 697| rimasto nella cazzaruola per ridurlo a siroppo, indi passatelo 21 DolcCuc, 712| restringere il succo che resta per ridurlo a siroppo, quindi versatelo 22 DolcCuc, 713| ristringete il liquido rimasto per ridurlo a siroppo nel quale verserete, 23 Diverse, 777| In Oriente, ove si usa di ridurlo in polvere finissima e farlo


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