Parte, Ricetta
1 MinBrod, 14 | petto di pollo lesso tritato finissimo colla lunetta, grammi 40
2 MinBrod, 19 | zuppa. Prendete allora pane finissimo del giorno avanti, tagliatelo
3 MinBrod, 28 | Il prosciutto tritatelo finissimo; il midollo di bue stiacciatelo
4 MinAsc, 73 | sedano, il tutto tritato finissimo colla lunetta, e quando
5 MinAsc, 75 | una cazzaruola con olio finissimo e in abbondanza. Quando
6 Princ, 115 | tazza di the. Prendete pane finissimo di un giorno, o pane di
7 Princ, 118 | Tagliate della midolla di pane finissimo alla grossezza di un centimetro,
8 Salse, 128 | pizzico di prezzemolo. Tritate finissimo ogni cosa insieme e ponete
9 Salse, 135 | ed una di pepe.~ ~Tritate finissimo con la lunetta il prezzemolo
10 Salse, 135 | aver ridotto il composto finissimo passatelo dallo staccio
11 Uova, 145 | tiepida.~Pestate il tutto finissimo per riempire, anzi colmare
12 Fritti, 176 | uovo e dopo nel pangrattato finissimo, ripetendo per due volte
13 Umidi, 282 | e però tritate il tutto finissimo e conditelo con poco sale
14 Umidi, 327 | se vi sono, e tritatelo finissimo con un pezzetto di grasso
15 Umidi, 327 | e il prezzemolo, tritati finissimo, il parmigiano, l'uovo,
16 Rifredd, 366| il composto della salsa finissimo. Tolto dal mortaio mettetelo
17 ErbLegu, 451| comune di condirli con olio finissimo e aceto o agro di limone.
18 Pasticc, 590| impazzamento, lo zucchero pestatelo finissimo (io mi servo dello zucchero
19 DolcCuc, 703| grammi 100.~Pangrattato finissimo, grammi 80.~Candito, grammi
20 DolcCuc, 703| radi, e di fil di ferro finissimo. Con questi, un buon mortaio
21 Siroppi, 728| mandorle, le quali pesterete finissimo in un mortaio e mescolerete
22 Siroppi, 729| chilogrammi 1,500.~Zucchero finissimo in polvere, chilogrammi
23 Liquori, 747| PORTOGALLO~ ~Zucchero bianco finissimo, grammi 650.~Acqua, grammi
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